Як варити сосиски, щоб вони не лопнули

У наш стрімкий час, коли багато людей поспішають зайняти своє місце під сонцем, посилено працюючи і роблячи кар`єру, харчова промисловість пропонує нам удосталь різні напівфабрикати. Сосиски - одне з таких виробів. Вони стали справжньою паличкою-виручалочкою для наших господинь. Домашні котлетки і запіканки можна залишити на вихідні, а в будні, коли вільного часу небагато, можна приготувати смачні, ніжні й ароматні ковбаски для всієї родини. Але мало хто знає, як правильно варити сосиски, але ж від цього залежить не тільки смак цих виробів, а й їх користь і безпеку.

Початковий етап - знімаємо плівку

Отже, як варити сосиски? Для того щоб приготувати ці напівфабрикати, потрібно зробити наступне: перед тим як відправити їх в каструлю з водою, в якій вони будуть варитися, потрібно зняти з них целофанову плівку. Звичайно, є люди, які вважають за краще цього не робити. Вони видаляють плівку тоді, коли ковбасні вироби зваряться. Але варто врахувати, що целофан в процесі варіння виділяє шкідливі сполуки, а вони нам зовсім не потрібні. Якщо ж сосиски в натуральній оболонці, то знімати її, звичайно, не потрібно. Досить просто промити напівфабрикати в проточній воді. Готувати як зазвичай.

Як варити сосиски? етап №2

Тепер необхідно проткнути кожну ковбаску в декількох місцях. Робити це потрібно для того, щоб вони в процесі варіння не лопнули. Погодьтеся, що лопнули напівфабрикати - малоапетитне видовище.

готуємо воду

Як варити сосиски правильно? Спершу ми готуємо воду для них. Хтось спочатку її кип`ятить в каструльці, і лише потім закладає туди сосиски, а хтось кладе напівфабрикати в посуд, заливає холодною водою і ставить на вогонь. Можна робити і так, і так, але перший спосіб краще, оскільки в цьому випадку відбувається мінімальна втрата корисних речовин, що містяться в цих продуктах. Після закипання не потрібно варити сосиски хвилин 20. Для того щоб вони були готові, досить 2-3 хвилин. Воду підсолювати не потрібно, так як ці напівфабрикати вже містять достатню кількість солі і спецій. Після закінчення зазначеного часу воду зливаємо, подаємо сосиски на стіл гарячими. На гарнір до них можна подати і відварну картоплю, і тушковану капусту, і макарони. Прекрасним доповненням буде соус: сметанний, сирний, томатний, майонез, аджика або гірчиця.

Варимо сосиски в мікрохвильовці або пароварці

А що якщо зварити сосиски, наприклад, в мікрохвильовці або пароварці? Немає нічого простіше! Рецепт для мікрохвильові печі: ставите миску з водою і сосисками на 3 хвилини на максимальний рівень потужності, і все! Слідкуйте лише за тим, щоб рідина повністю покривала сосиски. Рецепт для пароварки: сосиски, природно, очищені від плівки, кладемо в миску і ставимо в пароварку хвилин на 10. Приготовлені таким способом, вони виходять надзвичайно смачними і соковитими.

висновок

У цій статті ми розповіли про те, як варити сосиски. Як виявляється, навіть це проста справа може викликати у деяких людей труднощі. Варіть сосиски правильно, насолоджуйтеся їх ніжним смаком!