Як приготувати сосиски в тісті: класичний варіант приготування

Сосиски є універсальним продуктом, який можна використовувати в приготуванні різних страв. І сьогодні ми представляємо вашій увазі оригінальний, але простий рецепт, який дозволяє зробити легку закуску з дріжджового тіста і ковбасних виробів.

Як приготувати сосиски в тісті: необхідні інгредієнти

• вершковий маргарин - сто п`ятдесят грамів;
• сухі дріжджі - шість грамів;
• молоко тривідсоткове - шістсот мілілітрів;
• курячі яйця - одна-дві великі штуки;
• сосиски молочні - п`ятнадцять штук;
• цукор - п`ятнадцять грамів;
• олія соняшникова - двадцять мілілітрів;
• борошно пшеничне - до отримання густої основи;
• сіль кухонна - три великі пучки.

Як приготувати сосиски в тісті: процес замішування основи

"Шістсот мілілітрів тривідсоткового молока необхідно влити в великий посуд, а потім злегка підігріти її на вогні. Після цього в каструлю потрібно всипати п`ятнадцять грамів цукрового піску і десертну ложку сухих дріжджів. Далі, інгредієнти слід відставити убік на двадцять хвилин для того, щоб вони повністю розчинилися. Після закінчення часу, до молочної масі потрібно додати куряче яйце, повністю розтанув вершковий маргарин (НЕ розтоплений), кухонну сіль і пшеничне борошно. Таким чином, слід змушують тісто, яке буде дуже легко відлипати від рук. Щоб воно дійшло до потрібної консистенції, його рекомендується накрити рушником, а потім помістити біля батареї.

Як готувати сосиски: особливості вибору

"Для приготування такої закуски найкраще купувати звичайні молочні сосиски. Однак якщо ви любите гострі або незвичайні страви, то ковбасні вироби можна купити і з такими включеннями, як сир, паприка та інші інгредієнти. Розмір м`ясного продукту також вибирається виходячи з особистих переваг.

Як приготувати сосиски в тісті: формування страви

"Щоб обернути сосиску тестом, слід розкачати великий пласт основи товщиною в один-півтора сантиметри. Потім лист потрібно порізати на довгі смужки шириною в сорок міліметрів. Далі слід взяти одну сосиску, помістити її біля основи тесту і красиво закриття так, щоб кінчики ковбасних виробів трохи виступали через основи. За аналогією оформляються і всі інші закуски.

Як приготувати сосиски: термічна обробка

"Загорнуті в тісто молочні сосиски необхідно рівним рядом викласти на деко, який попередньо потрібно змастити маслом. Після цього, напівфабрикати рекомендується протримати на повітрі ще близько години (щоб тісто піднялося), а потім поставити в розігріту духовку на тридцять хвилин. Варто особливо відзначити, що така закуска виходить особливо красивою, якщо її поверхня обмазати збитим яйцем.

Як приготувати сосиски в тісті: правильна подача до столу

"Готові сосиски в дріжджовому тесті можна подавати до обіду як в гарячому, так і в холодній вигляді. Крім того, до такої закуски слід обов`язково піднести солодкий чай, а також томатний соус і салат з моркви і капусти.