Що можна приготувати з макаронів швидко і смачно

Макарони - один з найпопулярніших продуктів в Росії. Вітчизняні домогосподарки знають, що можна приготувати з макаронів, а в останні роки до їх арсеналу додалася безліч рецептів італійської пасти.

Поговоримо трохи про макаронах

"На прилавках є безліч найрізноманітніших макаронів: ріжки, пір`я, черепашки, спіральки, вермішель, лазіння і багато-багато інших. Традиційно батьківщиною макаронів прийнято вважати Італію, там їх їдять абсолютно все, і ніхто не знає про пасті стільки, скільки знають жителі цієї чудової країни. Справжній італієць ніколи не запитає про те, що можна приготувати з макаронів, тому що знає все рецепти смачної пасти. Найкращими вважаються макаронні вироби з твердих сортів пшениці. По-італійськи їх прийнято варити «аль денте», тобто таким чином, щоб усередині продукт був злегка сирим. Макарони є прекрасним гарніром до рибних, м`ясних і овочевих страв.

Як приготувати макарони - кілька простих способів

"Класика жанру - варені макарони як гарнір. Одним з улюблених і простих варіантів по праву визнані макарони з сиром. Ця страва люблять дорослі і діти, і приготувати його під силу навіть самої недосвідченої господині. Макарони по-флотськи - теж один з популярних способів приготування. Рецепт дуже простий і не займе багато часу і сил. Досить обсмажити на сковороді фарш і додати в нього відварені макарони такої форми, яка вам найбільше до душі. За бажанням під час обсмажування м`яса можна додати гриби, томати, цибулю і будь-які інші овочі - це зробить блюдо соковитіше і набагато цікавіше за смаком. Дуже вишуканою є італійська лазіння. Для її приготування вам знадобляться спеціальні макарони-листи для лазаньї і начинка, на ваш смак. У класичному рецепті в її якості виступає соус бешамель, фарш, пармезан, спеції і приправи. Але сьогодні ми б хотіли розповісти про те, що можна приготувати з макаронів незвичайні, але прості страви за допомогою смаження і запікання.

Смажені макарони: рецепт приготування

"Для цього рецепта вам знадобляться безпосередньо макаронні вироби - близько 120 грам, 2 склянки бульйону (близько 300 грам), сіль і перець, зелень, каррі і оливкове масло, сир (в ідеалі пармезан). За бажанням можна використовувати такі додаткові інгредієнти, як томати у власному соку і часник. Тож почнемо:

• на сковороді розігрійте трохи оливкового масла;
• додайте в гарячу олію спеції (каррі, перець і все, що вам подобається) і обсмажте менше хвилини;
• обсмажуємо на сковороді дрібно нарізані цибулю (часник за бажанням);
• викладаємо макарони будь-якої вподобаної вам форми і смажимо близько трьох хвилин, після чого додаємо бульйон, готуємо, помішуючи, поки не випарується весь бульйон;
• якщо ви використовуєте томати, то зараз настав їх черга - викладаємо помідори у власному соку до макаронів, недовго готуємо, не забуваючи помішувати;
• заключний крок - посипаємо блюдо тертим пармезаном. Все, смачного!

Макарони з фаршем в духовці: рецепт приготування

"Якщо ви ще не знаєте, що можна приготувати з макаронів і витратити при цьому мінімум часу, то знайомтеся з запіканкою з фаршу і макаронних виробів. Вам знадобляться фарш і макарони в пропорції 1 до 1 (розглянемо рецепт на 400 грам), цибуля, молоко близько 150 мл і 50 грам вершкового масла, столова ложка борошна і твердий сир на ваш смак. Приступаємо до приготування:

• відваріть макарони «аль денте» і приготуйте на сковороді фарш з цибулею;
• приготуйте соус бешамель: борошно обсмажити на сухій сковороді і повільно додайте молоко з розтопленим маслом (20 грам), додайте в соус мускатний горіх, перець, сіль і доведіть до кипіння - соус готовий;
• форму для запікання змастіть маслом, що залишилося і викладайте шарами макарони, фарш і знову макарони, залийте все приготованим соусом;
• випікайте блюдо в духовці близько півгодини при температурі 220 градусів;
• за 6-7 хвилин до закінчення запікання посипте макарони тертим сиром. Смачного!