Рецепт приготування свинини в духовці, або як зробити з ніжного м'яса два смачних страви?

Використовуючи свинину, можна створювати будь-які кулінарні шедеври. Адже з такого м`яса однаково смачно виходять найрізноманітніші страви.

Рецепт приготування свинини в духовці

Варто відзначити, що більшість людей вважає за краще обробляти це м`ясо виключно в духовій шафі, так як там воно виходить найбільш ніжним і смачним. Таким чином, одним з найулюбленіших страв серед жителів нашої країни є розсипчастий плов з використанням соковитою м`якоті свинини і овочів.

Плов зі свинини в духовці: необхідні інгредієнти

• ароматні спеції - за смаком;
• пропарений рис - дві склянки;
• морква - три великі штуки;
• свіжа зелень - великий пучок;
• свіжі томати - дві великі штуки;
• м`якоть свинини - 540 грам;
• часник - три головки;
• ріпчаста цибуля - чотири штуки;
• сіль - для додавання в м`ясо і рис;
• соняшникова олія - 60 мілілітрів.

Рецепт приготування свинини в духовці: обсмажування м`яса і овочів

"Щоб зробити смачний і соковитий плов в духовці, свинину рекомендується попередньо обсмажити. Для цього необхідно помити і нашаткувати м`ясо, а потім викласти його на сковороду, додавши сіль, спеції і соняшникову олію. Після закінчення двадцяти хвилин до свинини слід викласти порізаний кубиками цибулю і натерту моркву. Таким чином, всі продукти необхідно протримати на середньому вогні ще близько п`ятнадцяти хвилин.

формування страви

"Для приготовлення плову в духовці найкраще використовувати глиняну великий посуд. Туди необхідно викласти все обсмажене м`ясо з овочами, а потім додати ретельно промитий довгий рис. Після цього продукти слід перемішати, посолити, залити чотирма склянками води і поперчити. Варто відзначити, що бульйон повинен покривати крупу не більше ніж на півтора-два сантиметри. Перед тим як ставити посуд в духовку, зверху страви рекомендується викласти три головки неочищеного часнику, посічену зелень і дрібно нарізані помідори. Готується плов в розігрітій духовці приблизно сорок хвилин.

Шніцель зі свинини в духовці: необхідні інгредієнти

• лимон - одна штука;
• перець - пару пучок;
• м`якоть свинини - 900 грам;
• сіль - для обмазування м`яса;
• панірувальні сухарі - сім великих ложок;
• часник - чотири зубика;
• майонез - 160 грам.

Рецепт приготування свинини в духовці: маринування м`яса

"Перед тим як зажарювати шніцель в духовій шафі, його рекомендується на пару годин помістити в маринад. Для приготування такого ароматного соусу необхідно в одному посуді змішати свіжовичавлений сік одного лимона, 160 грамів майонезу, перець, тертий часник і сіль. Всі інгредієнти потрібно перемішати, а потім обмазати ними приготовані пласти м`яса. Варто відзначити, що для отримання більш соковитого страви, свинину рекомендується брати жирну. Після того як м`ясо повністю просочиться маринадом, його необхідно обваляти в панірувальних сухарях і викласти шарами на деко. Запікається шніцель в духовці близько сорока хвилин.

Рецепт приготування свинини в духовці: правильна подача до столу

"подавати печеня зі свинини до обіду бажано разом з гарніром зі свіжих овочів. Крім цього, до шніцелю можна окремо приготувати картопляне пюре, відварений рис або гречану кашу.