Вареники з картоплею - дуже смачне і ситне блюдо
Вареники з картоплею з`явилися завдяки своїх пращурів з Туреччини. Там виготовляли великі вироби з тіста, з вигляду…
Вареники, вельми поширені в наш час, роблять з найрізноманітнішою начинкою - гриби, картопля, сир, сир, цибуля популярні також солодкі вареники з вишньою. Щоб приготувати їх в домашніх умовах, вам потрібно підготувати начинку і зробити тісто на вареники. Гарне тісто є, мабуть, головною складовою рецепта. Від нього залежить, чи будуть вареники ладні, красиві і апетитні. Сьогодні познайомимося з декількома перевіреними рецептами.
звичайне тісто
Нам буде потрібно: 3 склянки просіяного борошна, склянку води, столова ложка соняшникової олії, половина чайної ложки солі. Можна змішувати компоненти прямо на столі або використовувати для цього миску або каструльку. Борошно відміряє за допомогою гранчака, висипаємо гіркою, солимо, робимо зверху невелике заглиблення. Вливаємо туди рослинне масло, воду і замішуємо. Тісто на вареники має бути добре вимішати, бо нічого не повинно прилипати до столу і рукам. Збираємо його в кулю, злегка скроплюємо рослинним маслом для м`якості, накриваємо поліетиленом і відправляємо в тепле місце приблизно на 25-30 хвилин для вистоювання. Далі ділимо на шматочки і формуючи вареники будь-яким зручним способом.
Тісто на молоці
У цьому рецепті замість молока можна взяти кефір або розбавлену сметану, можна також змішувати це тісто для вареників в хлібопічці. візьмемо:
Якщо ви змішуєте інгредієнти в хлібопічці (використовуючи спеціальний режим), обов`язково в ємність для замісу спочатку помістіть рідкі складові, а зверху акуратно насипте борошно. Якщо готуєте тісто на вареники руками, слід викласти 2/3 обсягу просіяного борошна в миску або тазик, поступово влити рідину і добре перемішати. Викладаємо тісто на стіл, гарненько вимішуємо, додаючи за потребою борошно. Далі даємо тесту відпочити 20-30 хвилин, прикривши серветкою або плівкою.
заварне тісто
Ще один відмінний рецепт. Він не містить яєць, тому його можна використовувати під час посту. Складові:
приготування
Доводимо воду до кипіння, додаємо сіль, масло і половину борошна. Заважаємо до тих пір, поки не пропадуть грудочки, тісто на вареники має стати гладким і однорідним. Далі месім руками, потроху додаючи борошно, що залишилося, поки не отримаємо круте м`яке тісто. За консистенцією воно повинно вийти схожим на пластилін, також воно не повинно прилипати до столу. Якщо ви додали надто багато муки, помістіть тісто в пакет на 30 хвилин - воно стане м`якше.
Тісто на газованій воді
Наостанок розглянемо, як зробити тісто на вареники, використовуючи замість звичайної води газовану. Нам буде потрібно:
приготування
Збиваємо яйце з сіллю і цукром, додаємо масло і газовану воду, в останню чергу висипаємо борошно. Можливо, вам буде потрібно борошна трохи менше, ніж 4 склянки. Вимішуємо м`яке і еластичне тісто, поки воно не перестане прилипати до столу.
висновок
Ці рецепти можна використовувати також для приготування пельменів, чебуреків, з тіста можна посмажити домашній хмиз.
Вареники з картоплею з`явилися завдяки своїх пращурів з Туреччини. Там виготовляли великі вироби з тіста, з вигляду…
Приготування: Змішати борошно і воду до тих пір, поки отримане тісто не буде різатиінгредієнти:борошна - 1 Кілограмводи…
1. У теплій воді розчиняємо ложку сухих дріжджів з невеликою кількістю борошна і ч. Ложкиінгредієнти:Дріжджів сухих - 1…
Просіваємо в миску сіль і борошно. Заливаємо теплою водою (стакан, близько 150 мл) і замішуємо тінгредієнти:Борошно…
Спочатку слід замісити тісто. Для цього в каструлі змушують два яйця і молоко, потім дінгредієнти:Яйця - 2 ШтукиМолоко…
1. В першу чергу приготуємо тісто. У мисці змішуємо сіль і борошно, дві ложки рослиннийінгредієнти:Вода - 0,5…
Просіваємо борошно. Робимо в середині борошна поглиблення, в яке вливаємо 0,5 склянки молока.інгредієнти:борошно - 400…
1. Спочатку готуємо начинку. Кубиками нарізаємо цибулю. 2. Порізаний цибулю обсмажте на растителінгредієнти:Кисла…
1. Віджимаємо добре сир. 2. Розтираємо з цукром, яйцем, сіллю і протертою малиною. 3. Постінгредієнти:яйце - 1…
1. Приготуємо тісто. У миску просеем борошно, додамо трохи солі. В середині гірки борошна сдінгредієнти:Борошно - 170…
Вареники з сиром - слов`янське блюдо у вигляді відварених виробів з тіста, крім сирінгредієнти:яєчні білки - 3…
У глибокому посуді гарненько змішати борошно, сир, натертий сир, яйце, сіль і цукор. тестінгредієнти:Сир - 250…
Замішуємо тісто. Для цього в зручній посуді замішуємо 1 склянка борошна з кефіром, сіллю, зінгредієнти:Кефір - 1…
Готуємо вареники з м`ясом Вареники з м`ясом на заварний тесті виходять дуже соковитими, ніжними і ароматними. М`ясо для…
1. В першу чергу замішуємо тісто. Змішуємо борошно, кефір, розбиваємо туди сире яйце іінгредієнти:Кефір - 1,5 Склянки…
Відміряйте потрібну кількість борошна помістивши миску на ваги. Поріжте масло на кубики. воно дінгредієнти:Пшеничного…
1. Пропускаємо через м`ясорубку або протираємо на сито сир. Якщо сиру мало, можна приінгредієнти:Борошно - 1…
У миску просіяти борошно, додати сіль, вершкове масло, сметану, налити склянку гарячої підінгредієнти:Борошно - 2,5…