"Маргарита" (коктейль): склад, рецепт
"Без Бахуса мерзне Венера", - так говорили в античні часи, підкреслюючи важливу роль алкоголю в інтимному житті. Однак…
Що уявляєте ви собі, кажучи про Мексику? Великі м`ясисті кактуси в пустелі, широкополі сомбреро, і, звичайно ж, текілу. Цей напій принципово відрізняється від інших видів міцного алкоголю. Самі мексиканці дуже педантично ставляться до культури його вживання, втім, у них є чому повчитися. Адже для того щоб повністю відкрити для себе смак цього напою, має сенс дізнатися, як пити текілу правильно.
вибираємо текілу
Перш ніж почати правильно пити текілу, навіть якщо ви вже знайомі з усіма ритуалами, обов`язково проведіть пробу «на смак». Для цього слід зробити невеликий ковток напою в чистому вигляді. Подібна проба обов`язкове перед першою чаркою в закладі, втім, має сенс провести тест і вдома при відкритті пляшки. Як і інші алкогольні напої, текілу нерідко підробляють, тому будьте пильні. Гарантія якості - напис на пляшці «100% агава». Всі сорти текіли можна оцінити за двома параметрами: зміст соку агави і термін витримки напою. Найдешевший вид текіли - срібна, або blanca. Цей напій розливають відразу ж після виробництва. Не менш важливий, ніж питання, як пити текілу, питання про те, які ще бувають різновиди цього напою. Поширені сорти Gold, свою назву вони отримали за характерний золотистий відтінок. При виробництві для пом`якшення смаку в них додається трохи карамелі. Текіла витримана в бочках близько року і приготована з додаванням карамелі називається Reposado. Якщо ж напою дали настоятися від року до трьох років, це вже Anejo. Не так давно стали виробляти і текілу з витримкою більше 3 років, назва цього виду - extra anejo.
Як пити текілу правильно
Подають текілу в невеликих стопках або келихах з звуженими краями. Вищі сорти напою, що володіють неперевершеним смаком і ароматом, прийнято пити маленькими ковтками, за кілька прийомів. З чим пити текілу - ще одне актуальне питання. Один з найпоширеніших варіантів вживання текіли - з лаймом і сіллю. Багато бармени навіть подають текілу відразу в стопках, краї яких оформлені сіллю. Якщо під рукою немає лайма, підійде і звичайний лимон. Сіль насипають на руку в складку між великим і вказівним пальцем. Зверху можна крапнути трохи соку лайма чи лимона. При питво потрібно спочатку лизнути сіль, потім випити текілу і після цього з`їсти часточку лайма. Ще один варіант, як пити текілу - називається «текіла бум». У стопку з напоєм додається трохи мінералки, після чого зверху прикладаємо руку і збовтуємо напій, потім прибираємо руку і залпом випиваємо вміст. Який з варіантів сподобається вам, зрозумієте, коли спробуєте.
Коли подавати текілу і що вибрати на закуску
У чистому вигляді текіла може бути подана до столу в якості основного міцного напою. Нерідко роблять з неї і різноманітні коктейлі. Ідеально напій поєднується з традиційними стравами мексиканської кухні і гострими закусками і м`ясом, приготованими за рецептами інших країн. Якщо ж рясної трапези не планується, подати разом з текілою варто прохолодні напої і кислі фрукти, або десерти з них.
"Без Бахуса мерзне Венера", - так говорили в античні часи, підкреслюючи важливу роль алкоголю в інтимному житті. Однак…
Ідеальним завершенням річного розпеченого дня можуть стати коктейлі з текілою в приємній компанії. Щоб приготувати…
У світі існує чудове різноманітність всіляких коктейлів, придуманих людством. Чого тільки не змішують люди -…
Майже кожна країна в світі може похвалитися не тільки своєю культурою і традиціями, а й місцевою кухнею, а також…
Багатьом відомий знаменитий алкогольний напій текіла. З чого роблять його, для більшості все-таки залишається…
Національні алкогольні напої деяких країн давно переступили рідні кордону, стали знамениті і користуються великою…
Ром відносять, мабуть, до самих міцних алкогольних напоїв, що наповнює тіло теплом і енергією. Моду на цей алкоголь…
Легенди і фактиІснує багато легенд про те, як винайшли коктейль "Лонг Айленд". Одна з них розповідає про те, що його…
Текіла - міцний алкогольний напій, батьківщиною якого є Мексика, а саме - околиці міста Текіла, де в 16-м столітті він…
В наші дні практично жодне застілля не обходиться без келиха шампанського або іншого міцного напою. Однак мало хто знає…
1. Приготувати цукровий сироп з ревенем. Для цього змішати воду, цукор і нарізаний на куінгредієнти:води - 1 Чашка…
1. Для приготування заправки змішайте текілу, апельсинове варення і сік лайма, поки смінгредієнти:текіли - 1/2…
Заповнюємо блендер льодом і злегка дробу. Заливаємо текілу і лікер. Додаємо полуницю іінгредієнти:текіла - 170…
У каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте персики і варіть протягом 1 хвилини, післяінгредієнти:стиглих персика,…
1. Увага! Якщо ви не переносите лактозу або ж просто не налаштовані пити молочні коктінгредієнти:груші типу…
1. Зробити печиво. Розігріти духовку до 175 градусів і вистелити 2 дека пергаментнимінгредієнти:сік лайма - 3 ст.…
Відміряти необхідну кількість гренадіна і текіли. Наповнити склянку для коктейлю льодінгредієнти:Гренадін - 30…
1. Підготуйте келихи, потерши їх край соком лимонної дольки і густо вмочивши в сіль. разінгредієнти:лимон - 5…