Як правильно пити текілу. Мексиканські рецепти

Національні алкогольні напої деяких країн давно переступили рідні кордону, стали знамениті і користуються великою популярністю у всьому світі. Не секрет, щоб відчути смакову гаму будь-якого напою, дуже важливо знати його рідні традиції пиття. Текіла - легендарна гордість Мексики - не є винятком. Давайте дізнаємося, як правильно пити текілу, щоб перейнятися її глибоким мексиканським колоритом.

Мексиканська текіла

Справедливості заради потрібно відзначити, що строгих рамок вживання текіли не існує навіть в самій Мексиці. Серед шанувальників напою ведеться запекла суперечка на предмет класичного способу розпивання, а багато вибрали популярну зв`язку «сіль - текіла - лайм». Не викликають розбіжностей тільки гаряча атмосфера «текіловой вечірки», кімнатна температура напою і вузькі високі стопки, з яких в Мексиці прийнято пити маленькими ковтками.

Сіль - текіла - лайм

На питання про те, як правильно пити текілу, багато приведуть відомий рецепт текіли з сіллю і лаймом. Він простий, але виграє за рахунок приголомшливого післясмаку. Між двома пальцями, великим і вказівним, насипають і злизують сіль, залпом випивають текілу і закушують часточкою лайма. Самі мексиканці віддають перевагу більш спрощену форму, насипаючи сіль прямо в рот. Сучасна імпровізація цього способу пропонує розрізати лимон (лайм) навпіл, видалити з нього м`якоть, налити в нього текілу з льодом, а краю такого «склянки» обсипати сіллю.

Клубні рецепти

Для ласунів є свій рецепт: стос змочують апельсиновим соком, обсипають цукром і наливають текілу. Міський молодіжний коктейль «Текіла-бум» призначений для темпераментних веселунів. Для цього 50 мл текіли змішують з 150 мл холодної газованого напою, прикривають стакан долонею, сильно струшують і швидко випивають.

Кровинка або сангріта

Останнім часом, обговорюючи, як правильно пити текілу, багато хто наполягає на її поєднанні з безалкогольним напоєм сангріта, що перекладається як "кровинка". Своєю назвою він зобов`язаний насиченому червоному кольору. Мексиканські ресторани воліють його в якості самого оптимального смаку до текіли. За класичним рецептом, змішують 2 частини томатного соку, 1 частина апельсинового соку, 0,5 частини соку лайма, а соусу табаско, солі - за смаком. В даному випадку традиції рекомендують по черзі поєднувати маленькі глотки текіли і сангріта, насолоджуючись чудовою феєрією смаку. Напій має ще одним цінним властивістю - на наступний день ніякого головного болю і похмілля.

японське саке

Цей алкогольний напій настільки не схожий на всі інші, що питання про те, як правильно пити саке, часто залишається без відповіді. Поширена думка, що саке повинно подаватися неодмінно гарячим, не вірно. Його п`ють як підігрітим (до 60<sup>про</sup>С), так і охолодженим (до 5<sup>про</sup>С). Обов`язковими атрибутами є керамічний глечик токкурі і крихітні чашки чоко, розраховані на два ковтки. За традицією саке ніколи не наливають собі - ви наливаєте гостю, а він вам.

кубинський мохіто

На питання про те, як правильно пити мохіто, існує одна відповідь: холодним і ніяких закусок. Цей напій настільки самодостатній, що поєднувати його з чим-небудь означало б - зіпсувати. Приємний освіжаючий смак досягається завдяки складу з рому, газованої води, м`яти, лайма, цукру і льоду. Тепер ви знаєте, як правильно пити текілу, саке і мохіто. Хоча, головна умова - пити із задоволенням, але не переборщити.