Коктейль "чорний російський". Як приготувати і подати?
На сьогоднішній день наша країна асоціюється не тільки з матрьошками і берізками, але і з парою-трійкою коктейлів, які…
"Без Бахуса мерзне Венера", - так говорили в античні часи, підкреслюючи важливу роль алкоголю в інтимному житті. Однак тут варто не перестаратися: лише трохи легкого напою для підняття настрою, розкутості і особливої атмосфери. Тому, плануючи романтичний вечір, приготуйте коктейль «Маргарита»: склад його досить простий, але смак дійсно божественний.
«Маргарита» - коктейль, який обов`язково є в меню кожного сучасного ресторану. Сьогодні, правда, існує велика кількість різновидів цього напою. Однак головні інгредієнти залишаються незмінними, їх тільки доповнюють новими продуктами, даруючи нове дихання, друге життя. Класичний рецепт включає в себе ароматну текілу і освіжаючі цитрусові - сонячний апельсин і пікантний лайм. Але про це трохи пізніше, спочатку поговоримо про те, як виникла ця кулінарна легенда.
Вважається, що «Маргарита» (коктейль) виникла в першій половині двадцятого століття. У популярному серед вершків американського суспільства барі в Тахуане часто бувала актриса Марджорі Кінг. Багато алкогольні напої їй було не можна пити через алергії, а ось текілу, на яку реакції не було, вона не любила. Бажаючи догодити дамі, бармен на ім`я Денні Геррера вирішив поекспериментувати. він змішав апельсиновий лікер, текілу, сік лайма, налив суміш в келих, краї якого вмочив в сіль. Піднесене частування дівчині дуже сподобалося, а коктейль отримав її ім`я (Марджорі на іспанський лад звучить як Маргарита).
Правда, це далеко не єдина версія виникнення напою. Багато хто вважає, що «Маргарита» (коктейль) з`явилася завдяки іншому бармену - Панчо Моралезу з Хуарез, дамі, яка обожнювала змішувати різні види алкоголю (Маргарита Самеса), менеджеру готелю Денні Негрете, бармену з Вірджинії реду Хінтон, бармену Джонні Дарлессеру. Але яка б легенда не була вірною, важливо лише одне: «Маргарита» - коктейль, який міцно увійшов в наше життя, роблячи її яскравіше.
Згідно з класичним рецептом, до складу коктейлю входить апельсиновий лікер, свіжий сік лайма і текіла з агави. Сіль, всупереч усталеній думці, не є обов`язковим інгредієнтом. Вона - лише вдале доповнення до напою, елемент декору, оскільки келих перед наливанням коктейлю умочують в сік, а потім в сіль.
Приготувати «Маргариту» нескладно, головне, чітко дотримуватися пропорції. Якщо додати якогось компонетни більше або менше, то смак напою зіпсується і зміниться до невпізнання. Тому для класичної версії коктейлю беруть дві частини лікеру, дві частини текіли і одну частину свіжовіджатого соку лайма. Міжнародна асоціація барменів рекомендує наступне співвідношення: лікер - 29%, текіла - 50%, лаймовий сік - 21% (4: 7: 3).
«Маргарита» (коктейль), рецепт якої ми навели вище, - напій дуже популярний. Не дивно, що його дуже багато хто бажає приготувати під себе. Наприклад, лаймовий сік замінюють соком дині, персика, лимона, апельсина, полуниці. Тільки обов`язково брати свіжовичавлений продукт, так як заводський занадто солодкий.
Спробуйте приготувати коктейль з полуницею. Необхідні такі компоненти:
Всі компоненти необхідно збити в блендері до однорідності, додавши кілька кубиків льоду. Переливаємо в спеціальний келих, який можна змочити в соку, а потім вмочити в цукрі. Прикрашаємо цілої ягідкою полуниці, часточкою ананаса і лайма.
Хочете експериментів? Замініть полуницю малиною або іншими ягодами (фруктами), додайте "Кюрасао" з благородним блакитним відтінком, малиновий лікер і так далі. Взагалі, «Маргарита» - це благородний напій, який можна подавати самій королеві! Смачного!
На сьогоднішній день наша країна асоціюється не тільки з матрьошками і берізками, але і з парою-трійкою коктейлів, які…
24 кубика кавуна загорніть і заморожувати в холодильнику мінімум 1 годину (або до 2 днів). осінгредієнти:кавуна,…
1. Охолодіть як слід все рідкі компоненти коктейлю, щоб домогтися найбільш приємноінгредієнти:цитрусової горілки - 5,5…
Цукровий сироп готують заздалегідь в кількості, що відповідає його числу коктейлів, яке ви плінгредієнти:листя м`яти -…
1. Виберіть старомодні винні келихи або келихи для мартіні для даного коктейлю. 2. Окуінгредієнти:горілки - 60 Грамсоку…
Налити в шейкер 60 мл коньяку, 30 мл сухого лікеру, додати 1 ст. л. лимонного соку. Засипатінгредієнти:коньяк - 60…
1. Приготувати цукровий сироп з ревенем. Для цього змішати воду, цукор і нарізаний на куінгредієнти:води - 1 Чашка…
Інгредієнти Залити 1-1 / 2 чашки змішаної Маргарити і 1/2 склянки текіли в блендер. додастьінгредієнти:текіла - 1/2…
1. Для приготування заправки змішайте текілу, апельсинове варення і сік лайма, поки смінгредієнти:текіли - 1/2…
Заповнюємо блендер льодом і злегка дробу. Заливаємо текілу і лікер. Додаємо полуницю іінгредієнти:текіла - 170…
У каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте персики і варіть протягом 1 хвилини, післяінгредієнти:стиглих персика,…
Розрізати лайм на 2 половинки. На одну порцію коктейлю потрібно 1 половинка лайма. заінгредієнти:тростинний цукор - 3…
Відміряти необхідну кількість гренадіна і текіли. Наповнити склянку для коктейлю льодінгредієнти:Гренадін - 30…
Безпосередньо перед приготуванням коктейлю вичавіть сік лайма - це гарант правильнінгредієнти:ямайський ром - 60…
1. Підготуйте келихи, потерши їх край соком лимонної дольки і густо вмочивши в сіль. разінгредієнти:лимон - 5…
Вичавіть сік з одного середнього лайма - це додасть вашому коктейлю справжній смак і ароінгредієнти:ягоди полуниці…
Лайм помити поділити навпіл і за допомогою соковижималки для цитрусових вичавити сік. клубінгредієнти:полуниці - 100…
1. Заздалегідь приготуйте для готового коктейлю трикутні келихи для Мартіні і хорошеньінгредієнти:сухого джину - 60…