Як і з чим пити бренді краще. Коктейлі з бренді
Перш ніж вирішити, як пити бренді правильно, варто розібратися, що ж це за напій. Адже до цих пір не існує його точного…
В наші дні практично жодне застілля не обходиться без келиха шампанського або іншого міцного напою. Однак мало хто знає про те, що і як потрібно пити. Багатьом людям дуже складно зупинитися після єдиного келиха, а це призводить до серйозних проблем зі здоров`ям. Дуже важливо пам`ятати, що не існує такого алкоголю, який не завдавав би організму шкоди. Про те, як правильно пити спиртне, поговоримо в цій статті.
Існує загальнопоширене думку, що кожна людина має свою «норму», яку він може випити, не побоюючись наслідків. Дізнатися її можна тільки досвідченим шляхом і тільки в ставленні до певного виду алкоголю. Варто завжди пам`ятати про те, що межа, який може бути перероблений здоровим організмом - 170 г етанолу на добу при масі тіла, що дорівнює 70 кг.
Для прикладу візьмемо горілку і шампанське. Навіть якщо випити на початку вечора келих шампанського, а потім весь вечір пити одну тільки горілку, сп`яніння прийде набагато швидше, ніж якщо весь вечір пити одну тільки горілку. Справа вся в тому, що вуглекислий газ, що виділяється з шампанського, подразнює шлунок, і в кілька десятків разів збільшує його здатність всмоктувати алкоголь не тільки з шампанського, але також і з горілки. У підсумку це загрожує дуже важким похміллям.
Крім цього, існує теорія про те, що так само може завдати шкоди організму змішування напоїв, виготовлених з різного сировини. Аналогічні схеми можливі і в разі вживання інших напоїв. Тому звести до мінімуму ризик отримати похмілля можна, якщо пити тільки один обраний напій весь вечір: організму буде легше його засвоїти.
У народі цей спосіб також називається «налякати печінку» або «розігнати печінку». Вважається, що якщо незадовго до початку застілля вжити невелику кількість алкоголю, то в організмі почне діяти захисний механізм, а це означає, що основна доза випитого алкоголю буде зустрінута вже підготовленим організмом, що значно спростить її засвоєння, а значить, похмілля буде легшим.
Алкогольні напої можуть бути виготовлені з різної сировини, а значить, домішки, що містяться в них в незначних дозах, можуть бути різними. А це, в свою чергу, посилює різнобічність навантаження на організм, і зокрема на системи детоксикації.
Нижче описані одні з основних видів спиртів: намагайтеся уникати їх змішування, наприклад, вино, виготовлене з винограду, і текілу, отриману з агави. І навпаки, експерти запевняють, що можна змішувати виноградне вино і коньяк (а у Франції, наприклад, існує традиція, вино запивати коньяком тільки для того, щоб уникнути ранкового похмілля). На жаль, дуже часто неякісний коньяк розбавляють зерновим спиртом-ректифікатом: за смаковими відчуттями це відрізнити майже неможливо, а ось з ранку по здоров`ю завдає дуже сильний удар.
Віскі і горілка є основними міцними спиртними напоями в світі, виготовленими з зерна. Також існує величезна кількість національних і місцевих напоїв, приготованих з зерна. Поряд з горілкою і віскі в природі існує велика безліч зернових дистилятів, таких як японська горілка - сетю, українська горілка, німецький кукурудзяний шнапс, в`єтнамська рисова горілка, литовська Сьома.
Матеріалом для виготовлення виноградних спиртів служить вино, виноградні вичавки і винні дріжджі. На основі виноградного спирту виробляють бренді. Бренді - це велика група міцних алкогольних напоїв. Виноградний бренді виготовляється шляхом перегонки заграв виноградного соку. Найзнаменитіший у всьому світі - це французький бренді. Існує кілька різновидів бренді, з них, як правило, виділяють коньяк, французький бренді, арманьяк, американський виноградний бренді, молдавський бренді - дивин.
З соку, отриманого з серцевини блакитної агави, шляхом його бродіння і перегонки роблять такі напої, як текіла, мескаль і маловідомий напій «Сотол». До речі, не всі сорти текіли повністю зроблені виключно з агави, так що потрібно перевіряти, чи не вживаєте ви заздалегідь змішаний при виготовленні напій: зазвичай, якщо текіла на всі 100% виготовлена з агавових спирту, то це особливим чином вказується на етикетці.
Значну частину міцного алкоголю виготовляють із цукрової тростини. Чорна патока (або меляса) - побічний продукт від виробництва цукру, використовується для виготовлення спирту-ректифікату. Зазвичай на основі таких спиртів виготовляють кашасе і ром.
До даної категорії відносяться спирти, виготовлені з фруктів і ягід. На основі фруктових спиртів готується балканський фруктовий бренді, іменований ракией.
При виготовленні ароматизованих спиртів за основу береться будь-яка спиртова база (зернові, фруктові і виноградні спирти, чорна патока). У них додаються ароматизатори, виготовлені з будь-якого рослинної сировини. З ароматизованих спиртів роблять такі напої, як джин, абсент і аквавіт.
Чи вірно, що якщо підвищувати градус, то похмілля не буде або він буде мінімальним? Цілком ймовірно, це не так. Поширений рада вживати спочатку слабоалкогольні напої, а потім вже напої силах, якщо вже ви їх змішуєте, не більше як міф. Ніяких досліджень на цю тему не виявлено. Не існує науково доведених фактів і припущень, як з точки зору фізіології людини діє чергування спиртних напоїв в сторону підвищення фортеці.
Експерти не приходять до єдиної думки на цей рахунок, проте дослідження похмілля показали, що темні алкогольні напої (наприклад, віскі) викликають більш важке похмілля, ніж прозорі (наприклад, горілка).
Перш ніж вирішити, як пити бренді правильно, варто розібратися, що ж це за напій. Адже до цих пір не існує його точного…
Ще в давні століття люди навчилися виробляти самі різні алкогольні напої. Список найменувань включає в себе величезну…
Людство вже дуже давно винайшла чимало способів часткового одурманення свого розуму. Одним з найпоширеніших методів є…
алкогольні вишукуванняМало в якій галузі людина так само винахідливий, як в області кулінарного творчості.…
Що уявляєте ви собі, кажучи про Мексику? Великі м`ясисті кактуси в пустелі, широкополі сомбреро, і, звичайно ж, текілу.…
Текіла - міцний алкогольний напій, батьківщиною якого є Мексика, а саме - околиці міста Текіла, де в 16-м столітті він…
1. Візьміть високі прозорі келихи для шампанського об`ємом не менше 200-250 мілілітрівінгредієнти:грушевого бренді -…
заздалегідь підготуйте лід для коктейлю - він повинен бути величезними шматками, щоб в стаканінгредієнти:бренді, коньяк…
Щасливий той, хто ніколи не випробував цього жахливого, огидного почуття. Після вчорашнього бенкету, застілля або…
Новий рік - це не тільки веселощі, радість і очікування дива. Це ще і таке звичне похмілля на ранок. Невже від нього…
Як випити два літри горілки і не сп`яніти, не знає ніхто. Але отримати задоволення від випитого за святковим столом і…
Чи можна пити енергетичні напої - питання дуже актуальне, враховуючи збільшений за останній час рівень їх споживання в…
У сучасному світі, де робота займає надто багато часу і сил, звичним методом розслаблення стало вживання алкогольних…
Вживати алкоголь досить часто доводиться кожному з нас. Вечірки, походи в нічні клуби, весілля і багато інші заходи.…
Кожна людина любить свята і вечірки. Весела компанія, щедро накритий стіл просто зобов`язують до вживання алкогольних…
Без алкогольних напоїв не обходиться жодне свято. Важко знайти людину, яка жодного разу в житті не купував спиртне, але…
Практично всі дієти, за винятком винної, вимагають повної відмови від алкоголю. Хоча з іншого боку народна мудрість…
Новий рік стійко асоціюється з шампанським. Уявити це свято без спиртного дуже складно. Дзвін келихів, тости, побажання…