Страви з яєць: фаршировані курчата і запіканка

універсальний продукт

"Омлет, яєчня-Глазунов, яйце всмятку - що може бути простіше і швидше? Через брак часу ранкове меню багатьох людей саме таке, чи не так? І всі перераховані страви з яєць завжди допоможуть будь-якій господині швидко нагодувати сім`ю. А чи можна запропонувати для гостей що-небудь оригінальне і новеньке, маючи під рукою не так вже й багато продуктів? пропонуємо рецепт фаршированих яєць, які прикрасять будь-який святковий стіл, а особливо цікаві і привабливі вони будуть для дітей. Також спробуйте приготувати запіканку. До складу цієї страви з яєць можуть входити найрізноманітніші овочі, що зробить його дуже корисним для здоров`я. Отже, приступимо.

Фаршировані курчата з яєць

"Начинка може бути різною. До вареної жовтка можуть бути додані абсолютно різні продукти: крабові палички, рибний паштет, сир, зелень і т. Д. Пропонуємо наповнити яйце смаженими грибами і м`ясним фаршем.

склад:

- яйця - 10 штук;

- фарш - 150 г;

- гриби (шампіньйони або білі) - 150 г;

- дві цибулини;

- рослинне масло для смаження;

- для прикраси: морква і зелені оливки, зелень, листя салату;

- спеції: чорний запашний перець, базилік, розмарин, сіль, гірчиця.

приготування

1. Яйця зваріть круто (але не довше 10 хвилин), остудіть в холодній воді.
2. Розріжте яйце зигзагоподібно, розділивши його на дві половинки.
3. Жовтки натріть на дрібній тертці.
4. Приготуйте начинку: гриби і цибулю наріжте, змішайте з фаршем і смажте до тих пір, поки не випарується вся рідина. Готову начинку додайте до жовтків разом зі спеціями.
5. Наповніть остигнула масою білкові половинки.
6. Прикрашаємо "курчат": робимо з оливок очі, з моркви (вареної або сирої) - зіниці і дзьобик. Морква можна замінити червоним солодким перцем. "Полянка" для "пташенят" буде зелень або листя салату, красиво розкладені на тарілці. Веселі курчата готові!

Запіканка з яєць, сиру та овочів

"Перед приготуванням запіканки потрібно вирішити, які яйця будуть використовуватися в складі - сирі або варені. У першому випадку вийде деяка інтерпретація добре знайомого омлету. Вибравши для приготування цієї страви з яєць другий варіант, обов`язково змастіть верх запіканки майонезом і кетчупом, інакше страва може вийти сухуватим. У будь-якому випадку ваша сім`я отримає задоволення від ситного і смачного сніданку, який ще й дуже простий у приготуванні. Зупинимося на рецепті страви з яєць, в складі якого всі продукти сирі. Час приготування становить приблизно 30 хвилин.

склад:

- яйця - 5-6 шт .;

- сир - 150 г;

- болгарський перець - 1 шт. (середніх розмірів);

- морква - 1 шт .;

- цибуля-порей - кілька пір`я;

- цибуля ріпчаста - 1 шт .;

- рослинне масло - 1 стіл. л .;

- лимонний сік;

- перець духмяний мелений;

- сіль.

приготування

1. Овочі помийте, почистіть і поріжте: морква - кружечками, перець - соломкою, цибулю - кільцями (ріпчаста треба скропити лимонним соком).
2. Яйця злегка збийте, попередньо посоліть і поперчіть.
3. Сир натріть на крупній тертці.
4. У форму, змащену маслом, викладіть моркву, цибулю, перець. Залийте збитою яєчною масою і помістіть в духовку.
5. Через 8-10 хвилин вийміть і посипте сиром, а потім поставте в духовку ще на 5 хвилин.
6. Подавайте зі сметаною, кетчупом і зеленню. Смачного!