Рецепт фаршированих яєць: від буденності до вишуканості

Як я люблю фаршировані яйця! Готуються просто, швидко, а смак який! рецепти приготування яєць фаршированих варіюються від самого простого до вишукано-витонченого. Яйця з рисом і чорною ікрою, яйця з оселедцевої начинкою і червоною рибою, з грибами і смаженою беконом. Власне кажучи, не існує, напевно, такий начинки, якою не можна було б наповнити варені яйця, перетворивши їх в забавні грибочки, що пливуть по хвилях човники або в веселих звіряток. У моїй родині всі люблять фаршировані яйця. Простий рецепт діти знають років з трьох. потрібно зварити круто яйця, вийняти жовток, розім`яти його з майонезом, часником і зеленню і наповнити половинки білків. Якщо яйця розрізати уздовж, то з них можна зробити човен. Вітрилом може бути лист салату, а хвилями - зелень. З поперечних половинок, прикрашених помідорами, виходять гриби. А якщо нафарширувати ціле яйце, намалювати кетчупом очі, прикріпити вушка з, наприклад, редиски, то буде схоже на мишку. Ось кілька моїх найулюбленіших рецептів.

Рецепт фаршированих яєць №1, святковий

Акуратно витягуємо з розрізаних вздовж яєць жовтки, ретельно змішуємо їх з вершковим маслом. масла має бути більше. На дно половинок намазуємо цю суміш, а зверху чайною ложкою накладаємо червону ікру. Можна обійтися і без жовтків, використовувати тільки ікру і масло. Особливо якщо ви вирішили замість червоної наповнити яйця чорною ікрою. Викладаємо на гарне блюдо, прикрашаємо.

Рецепт фаршированих яєць №2, теж святковий.

Для нього підійде будь-яка, навіть не дуже дорога ікра. Хоча з чорної буде смачніше. Вийняті жовтки змішуємо з натертим дуже дрібно твердим сиром, гірчицею і вершками (майонезом, сметаною і т.д.). Скачує кульки і укладаємо в варені білки. У кульках робимо ямку, а в неї ложечкою - ікру. Такі яйця можна розрізати і вздовж, і впоперек, а встановлювати - в кільця кальмарів. Втім, кожна господиня сама знає, як краще прикрасити блюдо.

Рецепт фаршированих яєць №3, мій улюблений

В цьому випадку яйця краще нарізати поперек, щоб вони могли «стояти» на столі. З жовтків, білого лука, кропу, оселедця, вершкового масла і краплі оцту готуємо суміш, що нагадує масло. Все, особливо цибуля, повинно бути дрібним-дрібним. Напевно, можна і блендер використовувати, але я не пробувала. Готову начинку краще трохи охолодити. Накладати її потрібно щедро, гіркою. Потім нафаршироване яйце встановлюємо на великий лист салату або на платівку свіжого огірочка. Зверху накриваємо «кришкою» з помідора. Виходить грибок. Поєднання оселедця, помідорів, яйця, цибулі ... М-м-м ... Це просто чарівно.

Рецепт фаршированих яєць №4, сусідський

Чесно сказати цей рецепт мені не подобається. Але судячи з того, з яким задоволенням їдять ці яйця мої діти, він, напевно, гарний. Бекон і шкварки висушуються на сковороді до повної відсутності жиру. Остигнули, вони змішуються з хроном, дуже дрібно нарізаним солоним огірком і краплею майонезу (дочка каже, що він потрібен «для зв`язки»). Виходить злегка хрустка маса, яку і використовуємо для фарширування. Пробуйте. А ще краще - придумуйте власні рецепти. Ексклюзив завжди в ціні.