Як зробити згущене молоко в домашніх умовах? Згущене молоко домашня - рецепт, фото
Дитинство ... Тепло ... Затишок ... Мамина турбота ... Ось про що багато дорослих людей згадують, почувши слово…
Хто не любить згущене молоко? Його зручно додавати в каву, вмочати в нього сухе печиво. Цей продукт в широкому асортименті продається в будь-якому магазині. Але можна приготувати ці ласощі і самому. Як варити домашню згущене молоко? Дуже просто: потрібно розвести 300 грам порошкового молока в половині літра свіжого (цільного). Розчиніть в цій суміші 600 грам цукрового піску і варіть на водяній бані приблизно годину, час від часу помішуючи. З згущеного молока можна приготувати крем для тортів або тістечок. Але щоб молоко не розтікався, його потрібно зварити. Тоді продукт вийде темно-карамельного кольору і консистенції масла.
"Не полінуйтеся і прочитайте на етикетці банки склад вмісту. Ніякої «хімії» в згущеному молоці бути не повинно. тільки незбиране молоко, вершки і цукор. Жирність повинна становити не менше 8%. Пальмова та інші рослинні масла зроблять, зрештою, свою чорну справу. Замість того, щоб шукати відповіді на запитання, як варити згущене молоко, ви будете думати про те, як очистити від неї стіни кухні і стелю. З банки перед приготуванням зніміть паперову етикетку, але саму ємність розкривати не потрібно.
"
У високу і вузьку каструлю поставити банку без етикетки (дехто вважає, що її слід покласти на бік). Залити холодною водою так, щоб та повністю покривала металевий верх. Поставити каструлю на середній вогонь без кришки. Коли рідина закипить, потрібно зменшити газ до мінімуму. Тут у нас виникає проблема: ми не можемо ні побачити, ні перевірити яким би то не було шляхом готовність продукту. Варенка повинна бути густіше і темніше звичайного згущеного молока, але бляшанка, в якій вона міститься, ні кольором, ні консистенцією в процесі термообробки цього не виявить. Скільки часу варити згущене молоко? -задає питанням багато господинь. Зазвичай це займає близько двох або двох з половиною годин. Все залежить від того, який крем ви хочете з неї зробити: якщо пластичний, щоб просто перемазати коржі, то дві години. Якщо бажаєте крутий, щоб пізніше змішати його з маслом, горіхами, есенцією, цукатами або чимось ще - три години. Тримайте напоготові чайник з окропом. Весь цей час потрібно уважно стежити, щоб банку була повністю втоплена, і підливати гарячу воду по мірі необхідності.
"Іноді так буває, що у нас просто немає цих 2-3 годин, щоб возитися з варінням банки. Тоді нас виручають сучасні кухонні девайси: мікрохвильова піч або скороварка. В останній процес приготування згущеного молока схожий із звичайним, в каструлі. Поставте банку в барабан, залийте повністю водою, закрийте кришкою і включіть пристрій на всю котушку. Як закипить (через клапан буде рясно вириватися пар), засічіть 10 хвилин і вимкніть. Але кришку не відкривайте - скороварка повинна охолонути сама.
"Це єдиний спосіб приготування молока, коли потрібно відкрити банку - адже метал не можна ставити в СВЧ-піч. Розкрийте бляшанку і перелийте вміст в більш-менш глибоку миску. Встановіть на панелі управління середній режим і таймер на дві хвилини. Після цього перемішайте молоко і повторіть процес. Через 10 або 15 хвилин, в залежності від бажаної консистенції, варенка буде готова.
Дитинство ... Тепло ... Затишок ... Мамина турбота ... Ось про що багато дорослих людей згадують, почувши слово…
Більшість продуктів ми, як правило, купуємо вже в готовому вигляді. До такої категорії відноситься і згущене молоко. Її…
Трохи про згущеному молоціЗгущене молоко, безумовно, корисно, як і вся інша молочна продукція. Ці ласощі багате на…
Варене згущене молоко - неодмінний атрибут тортів і тістечок, знайомих нам з дитинства. Ну яке печиво "Горішки", вафлі…
У каструлю влити молоко і вершки. Додати цедру апельсина і поставити на середній вогоньінгредієнти:Вершки 20% - 200…
Складові. Ось - ті самі вафлі, про які йде мова. Змішуємо згущене молоко з вершковим мінгредієнти: Вафлі (упаковка) -…
Беремо 250 мл доброї горілки і виливаємо туди банку згущеного молока і пачку шоколадного молока. еслінгредієнти:горілка…
1. У середній мисці об`єднати кокосову стружку і згущене молоко, ретельно перемешатінгредієнти:несолодкої кокосової…
1. Розігріти духовку до 160 градусів, встановити деко в центрі. вистелити квадратнийінгредієнти:крекери - 1 Чашкацукор…
Змішати масло і згущене молоко, додати 200 г. кокосової стружки. Затягнути суміш плівкою і селінгредієнти:кокосова…
Отже, пропоную вашій увазі рецепт приготування згущеного молока в мультиварці. рецепт інінгредієнти: Молоко - 1…
Попередньо спечіть млинчики. Я думаю як їх приготувати писати не доцільно.інгредієнти: готові млинці - 20…
1. Вистелити форму для хліба пергаментним папером, залишаючи навіси з кожного боку. підінгредієнти:банку кокосового…
Сбризнутьолією лист для випічки. Змішати тертий кокосовий горіх, цукор, згущене молоінгредієнти: кокосового горіха -…
Папайю, молоко, цукор, згущене молоко, йогурт, вершковий сир, і лід змішати в блендеріінгредієнти:папайя - 280 Грам…
Смачну згущенку цілком можна приготувати вдома! За цим рецептом у вас вийде 500 мл вінгредієнти: молока - 2 Литра (3%…
Приготування: Із зазначених інгредієнтів замісити тісто (не додавати горіхи, мак та родзинкиінгредієнти:цукру - 1,5…
Беремо згущене молоко, сметану і яйця і змішуємо до однорідної консистенції, потім всінгредієнти:молоко згущене - 400…