Як зробити згущене молоко в домашніх умовах? Згущене молоко домашня - рецепт, фото
Дитинство ... Тепло ... Затишок ... Мамина турбота ... Ось про що багато дорослих людей згадують, почувши слово…
Трохи про згущеному молоці
Згущене молоко, безумовно, корисно, як і вся інша молочна продукція. Ці ласощі багате на вітаміни, мікроелементи та іншими необхідними організму речовинами. Але не варто забувати про високий вміст цукру в продукті, тому вживати його потрібно в помірній кількості. Згущене молоко можна додавати в чай годуючим мамам для поліпшення процесу лактації. У період активного росту, дітям педіатри рекомендують давати згущенку, тому що вона є активним постачальником кальцію в організм. Чи варто говорити про те, що приготоване згущене молоко в домашніх умовах є найціннішим продуктом?
Згущене молоко з магазину
Проведені останнім часом дослідження показали, що в згущеному молоці промислового виробництва практично відсутня справжнє молоко. Зазвичай використовують його порошкові замінники, які, в кращому випадку, не несуть ніякої користі. Крім того, в цих замінниках можуть перебувати небезпечні токсичні сполуки, що несуть шкоди організму. Саме тому всім шанувальникам молочних ласощів рекомендується готувати згущене молоко в домашніх умовах, особливо це стосується дитячого харчування.
Що потрібно для приготування?
Згущене молоко в домашніх умовах готується нескладно, головне - правильно підібрати посуд для варіння, дотримати пропорції компонентів. Список продуктів простий і невеликий: молоко, цукор, в деяких рецептах вода. Каструля повинна бути обов`язково з нержавіючої сталі і з щільним, товстим дном. Чи не пробуйте використовувати для цієї мети емальовану ємність, тому що в ній молоко пригорить і зіпсує смак згущеного молока.
Рекомендації з приготування
Варіть згущене молоко в домашніх умовах на маленькому вогні, а краще на водяній бані. При високих температурах, під час уварювання, згущене молоко втрачає корисні речовини, залишаючи їх малу частку в готовому продукті. Якщо процес приготування проходить не на водяній бані, тоді майбутню згущенку потрібно весь час помішувати.
рецепт
Якщо ви не знаєте, як в домашніх умовах приготувати згущене молоко, не впадайте у відчай. Все дуже просто. Традиційний варіант приготування: візьміть одну частину цукру і дві частини молока. Змішайте обидва компонента в каструлі і поставте її на повільний вогонь. Далі потрібно набратися терпіння, тому що варити доведеться довго, близько трьох годин, періодично помішуючи. Якщо збільшити кількість цукру, то процес прискориться, але в цьому випадку ви отримаєте дуже солодкий продукт.
Полегшений варіант приготування
Приготувати згущене молоко в домашніх умовах можна і швидше. Візьміть склянку незбираного натурального молока, розчиніть у ньому сухе молоко (обсяг - 1,5 склянки), розмішуючи за допомогою блендера, щоб уникнути грудочок. В отриману густувату суміш додайте 1,5 склянки цукру, поставте на вогонь, на водяну баню. Не забувайте періодично помішувати, варити близько години.
як зберігати
Приготоване згущене молоко зберігають в холодильнику, в стерильній скляній банці. Якщо ласощі зацукрувався, перед вживанням розігрійте його, поставивши банку в теплу воду.
Дитинство ... Тепло ... Затишок ... Мамина турбота ... Ось про що багато дорослих людей згадують, почувши слово…
Більшість продуктів ми, як правило, купуємо вже в готовому вигляді. До такої категорії відноситься і згущене молоко. Її…
Хто не любить згущене молоко? Його зручно додавати в каву, вмочати в нього сухе печиво. Цей продукт в широкому…
Варене згущене молоко - неодмінний атрибут тортів і тістечок, знайомих нам з дитинства. Ну яке печиво "Горішки", вафлі…
Складові. Ось - ті самі вафлі, про які йде мова. Змішуємо згущене молоко з вершковим мінгредієнти: Вафлі (упаковка) -…
1) У великому посуді розчиніть дріжджі в теплій воді. Додайте цукор, сіль, яйця, згущенеінгредієнти:сухі дріжджі - 21/4…
Змішати масло і згущене молоко, додати 200 г. кокосової стружки. Затягнути суміш плівкою і селінгредієнти:кокосова…
У каструльці доведіть молоко до кипіння. Злегка помішуйте молоко ложкою або віночкомінгредієнти:Молоко - 1 ЛітрЯйця - 4…
Отже, пропоную вашій увазі рецепт приготування згущеного молока в мультиварці. рецепт інінгредієнти: Молоко - 1…
Попередньо спечіть млинчики. Я думаю як їх приготувати писати не доцільно.інгредієнти: готові млинці - 20…
Згущене молоко збиваємо з яйцями до однорідності. Додаємо борошно і розпушувач, гарненькоінгредієнти:Згущене молоко -…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для пирога. Змішати борошно, розривінгредієнти:борошна - 1…
Сбризнутьолією лист для випічки. Змішати тертий кокосовий горіх, цукор, згущене молоінгредієнти: кокосового горіха -…
Спекти шоколадний бісквіт по своєму коханому рецептом. Остудити. Розрізати на 2 частини. длінгредієнти:Шоколадний…
Для початку зробимо заготовки для «п`яної» вишні. Покладемо вишню в скляну банку, зальінгредієнти:борошно -…
Папайю, молоко, цукор, згущене молоко, йогурт, вершковий сир, і лід змішати в блендеріінгредієнти:папайя - 280 Грам…
Поріжте банан, і зробіть пюре. Додайте близько половини чашки молока і знову перемішатиінгредієнти:Борошно - 1…
Смачну згущенку цілком можна приготувати вдома! За цим рецептом у вас вийде 500 мл вінгредієнти: молока - 2 Литра (3%…