Модель здоров'я керол альт

Керол Альт - красуня, супермодель, автор кулінарної книги, гуру сироїдів - поділилася з нами секретом свого успіху.

Канадська модель і актриса Керол Альт в 47 років відчуває себе повною сил. Її параметри 89-60-89 запаморочили голову гонщику Айртону Сенне і хокеїстові Олексію Яшину. Перший навчив Керол водити спортивні автомобілі, другий (молодший за неї на 13 років) намагається відучити, турбуючись про її здоров`я. Зберегти прекрасну форму модель здоров`я Керол Альт допомогло "сироїдіння".

Як вас годували батьки

Мама зазвичай готувала тушковане м`ясо з локшиною, спагетті, хот-доги, а іноді просто розігрівала заморожені напівфабрикати. До того, як в 19 років я стала моделлю, моя вага була - 75 кілограм. Перед першими зйомками мені сказали скинути 7,5 кілограм за три тижні. Я почала голодувати і швидко досягла бажаного результату.

Голодування як-то позначилося на вашому самопочутті?

У 90-х роках у мене був поганий настрій, нетравлення, головний біль і страшна втома. Щоб заснути, я брала на ніч ліки від застуди, а вранці пила каву. Єдиним джерелом енергії для мене був цукор.

Як ви дізналися про сироїдіння?

Я розповіла одному другові про свій стан, і він порадив звернутися до лікаря-фахівця з сироїдіння.

Що цей лікар вам порадив

Велів мені є тільки сиру їжу, наприклад овочі і салати, і заборонив, є багато цукру. Через тиждень пройшли головні болі і болі в животі, а вже через місяць мене переповнювала енергія. Через деякий час я відмовилася від злаків, і тепер 95% мого раціону складає сира їжа. Але я не вегетаріанка, просто замість м`яса їм рибу - в сирому вигляді або обсмажену зовні.

Чим ви зазвичай харчуєтеся протягом дня

Відповідає модель здоров`я Керол Альт:

- Вранці п`ю кефір з сирого молока (схожий на йогурт) з вівсянкою (НЕ вареної, а висушеної), горіхами і родзинками, запиваючи нектаром з агави. Щоб перекусити, з`їдаю енергетичний батончик (з сирих продуктів) або п`ю овочевий сік зі шпинату або капусти. На обід люблю салат зі свіжого сиру, зі свіжим хумусом або гуакамоле. Вечеряю рибою або великою порцією салату, на десерт - свіже тірамісу, печиво або морозиво зі свіжого молока. Ще приймаю вітаміни і харчові добавки із зелених водоростей. Я їм стільки, скільки хочу і при цьому зберігаю вага 56,5 кг.

Почніть їсти сирі продукти на сніданок і обід. Замініть ваші улюблені страви сирими аналогами: наприклад, замість копченого лосося з`їжте злегка обсмажені, а замість пасти - дрібно нарізані цукіні або гарбуз. Для бутербродів можна використовувати хліб з пророщених злаками. Зізнайтеся собі в своїх слабкостях і, якщо ви не в силах відмовитися від якихось продуктів, їжте їх раз на два тижні. Поступово ви зможете обходитися без них.

Каннелоні з "сиром" і брокколі

4 порції

frac12- склянки сушених помідорів, вимочені;

2 склянки води;

1 ч. Л. свіжовичавленого лимонного соку;

1 ст.л. оливкового масла;

1 ст.л. свіжого чебрецю;

1 середніх свіжих помідора, нарізаних кубиками;

1 склянки свіжого накришеного базиліка;

1 стакан свіжого листя орегано;

1 ч. Л. гімалайської кам`яної солі;

2 стебла капусти брокколі, порізані;

1 ч. Л. шавлії;

1/9 склянки сирих горіхів кешью, вимочені;

1 стакан пророщених насіння соняшнику;

один великий плід цукіні;

1 чашка сирих кедрових горіхів (за бажанням).

1. Змішайте в блендері сушені помідори, воду, половину столової ложки лимонного соку, оливкова олія і чебрець - до однорідної маси.

2. Змішайте отриману суміш з помідорами, базиліком, орегано і півчайної ложки солі.

3. В комбайн покладіть брокколі і дрібно нарубати. Додайте мускатний горіх і розмарин, змішайте.

4. Перекладіть брокколі в миску для змішування і, не споласківая кухонний комбайн, змішайте шавлія, кеш`ю, пророщені насіння, чверть склянки лимонного соку і сіль, що залишилася.

5. Теркою або овощечисткой наріжте цукіні на довгі широкі смужки. Покладіть чотири смужки квадратом, так щоб край кожної з них трохи накривав край інший.

6. По краях цього квадрата покладіть кілька ложок суміші з брокколі. Розкачайте в довгі трубочки. Зробіть стільки трубочок, на скільки вистачить наявних продуктів.

7. Подавайте в томатному соусі.

1 порція: 289 ккалорій, 18 г жиру (з них насичених - 3 г), 26 г вуглеводів, 11 г білка, 7 г клітковини, 765 мг натрію (33% від добової норми).