Салат з авокадо і тунцем: рецепт
Взимку наш організм особливо потребує вітамінів. Багато «налягають» на цитрусові та яблука. Ми пропонуємо…
На рибних аукціонах в Токіо гігантські (максимальна довжина їх можетдостігать З, 5 м, а вага - до 600 з гаком кілограмів) представники сімейства скумбрієвих відлітають по 100 тис. У. е. і дорожче, як гарячі пиріжки. Японці споживають 80% всього світового вилову тунця, та ще й розводять його штучно. Може, саме в "тунцевим бумі" і криється секрет мудрості і довголіття мешканців Країни висхідного сонця? Однак з кожним роком риби стає все менше, тому що, як то кажуть, не можна бути на світі красивою і смачною такої. М`ясо тунця корисне і настільки щільне і пружне, що навіть консервування не може його зіпсувати. Більш того, стверджують, що при укладенні в бляшані банки тунець стає ще смачніше і ніжніше. Що ж, спробуємо в цьому переконатися. Корисні властивості тунця атлантичного - тема статті.
Якість тільки що пійманого тунця визначають за жирністю і кольором, для чого беруть спеціальну пробу м`яса: чим жирніше і червоно - тим краще. Ті, кому доводилося покуштувати свіжого тунця, стверджують, що його шляхетний смак нітрохи не поступається хорошому м`яса. Французькі кулінари і гурмани називають його "морський телятиною", адже він практично не пахне рибою, а його "мускулисте" м`ясо на вигляд дуже нагадує яловичину. Фосфору, кальцію, селену, вітаміну D і жирних кислот Омега-3 в тунці міститься стільки, що в провідних університетах США їм в обов`язковому порядку годують студентів під час сесії, а також чи не щодня включають в меню вчених, які перебувають на державній службі. А повний набір всіх незамінних для людини амінокислот! А залізо і магній, яких так часто не вистачає нашому організму! До того ж голландські вчені вже довели експериментально, що люди, які щодня вживають в їжу хоча б 30 г такої ось жирної морської риби, в два рази рідше вмирають від серцевих захворювань, ніж ті, хто рибу взагалі не їсть.
Втім, кулінарних справ майстри попереджають, що для правильного приготування цієї риби потрібна певна вправність. А ті, хто в собі не дуже-то впевнений, можуть просто відкрити баночку хорошого ароматного трохи рожевого тунця у власному соку.Отношеніе до тунця буває настільки трепетне, що навіть рибалки-мисливці ловлять його на справжні делікатеси: креветок, кальмарів і анчоусів смажать на решітці, додають в пироги, гасять, разом з о овочами додають в салати. Наприклад, найпопулярніший салат по-туніський готується з тунця, дрібно нарізаного лимона, помідорів і огірків з приправою з оливкового масла, оцту і прянощів. Якщо захочете чогось складніше, обсмажте без масла шматочки філе тунця і накрийте ними салат з відвареної картоплі, томатів, маслин, "крутих" яєць, анчоусів, стручків зеленої квасолі і солодкого перцю, заправлений оливковою олією з яблучним оцтом, часником і діжонськой гірчицею . Вийде знаменитий салат "Нісуаз".
Взимку наш організм особливо потребує вітамінів. Багато «налягають» на цитрусові та яблука. Ми пропонуємо…
«Морська телятина» - так називають французи м`ясо тунця. Це справжнє джерело вітамінів і фосфору. Провідні…
Корисна риба"Тунець - дуже популярна риба. Вона низькокалорійна і в той же час поживна. У ній міститься вітамін В, а…
Шляхетний тунець. Рецепти для святкового столу"Ось уже багато років заслуженою повагою кулінарів користується риба…
Тунець консервований за змістом корисних речовин практично не поступається тунця в свіжому вигляді. А всі ми знаємо,…
Час приготування: 50 хв.складність приготування: легкопорцій: 4В 1 порції: 613,5 ккал, білки - 53,7 г, жири - 8,9 г,…
Спробуємо приготувати смачну страву Риба під маринадом рецепт якого дуже популярнийінгредієнти:стейка тунця - 4 Штуки…
1. Круто відварюємо яйця. Охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи. Натираємо їх на дрібну тертку.інгредієнти:Майонез - -…
Підготуємо всі інгредієнти. Яйця відварити круто, остудити до кімнатної температури.інгредієнти:Тунець консервований -…
Гуртками нарізати моркву, можна - півкільцями. Нарізати цибулю також півкільцямиінгредієнти:Рибні консерви - 1 Штук…
У блюдо залити 4 столові ложки оливкової олії, сік 1 лайма, сіль і перець. Вимити, обсушитиінгредієнти:філе свіжого…
Нарізати цибулину. Очистити і нарізати кубиками картоплю. Нарізати тунця на шматки. підінгредієнти:кірки для пирога -…
1. Рис зварити і остудити. Додати до нього порізану шматочками моцарелу і перчик. 2. Всиінгредієнти:рису - 125…
Підготуйте продукти. Помийте філе тунця і очистіть імбир. Гострим ножем дуже швидко іінгредієнти:Філе тунця - 150…
1. Приготуємо маринад. У невеликій мисці змішаємо соєвий соус, оливкова олія, кунжутнеінгредієнти:Тунець - 400 ГрамСоус…
Як і багато інших рецепти, класичний рецепт салату "Ніцца" (або "Нісуаз") був по-різнінгредієнти:Часник - 2…
Філе тунця нарізаємо на порційні шматочки, а потім маринуємо 30 хвилин в соусі теріякі, олиінгредієнти:Тунець свіжий…
Складові. Вилочкою розминаємо консервованого тунця. Помідори нарізаємо на небольшінгредієнти:Тунець консервований - 200…