Генетично модифіковані продукти харчування

Навколо генетично модифікованих продуктів харчування не вщухають суперечки. Одні вчені вважають їх дуже шкідливими для здоров`я, визнають їх причиною виникнення ракових захворювань. Інші стверджують, що такі продукти повністю безпечні. Немає ніяких даних, які підтверджували або спростовували ці думки. Кожен вирішує для себе, вживати в їжу модифіковані продукти чи ні.

Але ми не будемо з`ясовувати, як впливають ці продукти на здоров`я людини. А просто познайомимося з новими представниками рослинного світу. Деякі експерименти вчених-генетиків дуже цікаві. А багато дуже навіть корисні, якщо не боятися впливу генетичної модифікації.

Салат-латук для хворих на діабет

Генетично модифікований салат-латук має геном інсуліну. Цей салат допоможе людям, що страждають на цукровий діабет. Ці люди змушені постійно вводити собі інсулін за допомогою ін`єкцій. Антидіабетичний салат-латук доставляє «імплантований» інсулін прямо в кишечник людини. Завдяки цьому в організмі запускається механізм виробництва власного інсуліну.

кольорова морква

Виведена різнобарвна морква - рожева, жовта, червона. Але головне її гідність не полягає в кольорі. Всім відомо, що кальцій не засвоюється в організмі без вітаміну С. Ось ця генетично модифікована кольорова морква дозволяє засвоювати на 40% кальцію більше.

Graisin- giant raisin, гізюм - гігантський родзинки

За назвою «гізюм» не можна зрозуміти, що ж зробили з бідним виноградом. А його зробили просто гігантським. Японські вчені вирішили, що розмінюватися на дрібниці не треба. З`їв одну ягоду - і ситий. Смак родзинок залишився тим же, але розмір ...

Але не обов`язково виводяться рослини з поліпшенням якостей. Вчені схрещують різні види рослин, овочів, фруктів.

Грейдарін

Цей новий цитрус з`єднав в собі грейпфрут і мандарин. Тепер немає проблем, якщо ви не знаєте, чого вам більше хочеться солодкого або освіжаюче-гіркуватого. Вчені постаралися на славу. Соковитий, солодкий з невеликим присмаком гіркоти плід багатий клітковиною і вітаміном С.

Віногряблоко

А як вам генетично модифікований продукт - віногряблоко, або якщо для вас зручніше яблоград. Генетики об`єднали яблуко і виноград - отримали grapple. Зовні цей фрукт повністю схожий на яблуко, а ось м`якоть і шкірка виноградні. Смак цього чудо фрукта - поєднання і того й іншого. Цей гібрид вже вільно продається в магазинах. Якщо вам необхідний продукт, багатий вітаміном С - купуйте віногряблоко.

Рluot - слібрікос

Ще одне диво генетики - гібрид сливи й абрикоса. Умовно його називають рluot - слібрікос. Відрізняється цей фрукт від своїх батьків тим, що не містить натрію і холестерину. Цей ароматний плід має неповторний смак і містить велику кількість вітаміну С.

Лімодор

Генетики іноді ставлять експерименти, які не несуть в собі практичної користі. Саме таким досвідом є генетично модифікований продукт lemato - лімодор. Звичайно, лимон, схрещений з помідором уявити складно, але і таке чудо вже існує.

Прочитавши про такі чудеса генетики, в пам`яті спливає старий анекдот:

Схрестили мічуринці вишню з кавуном. Виведена вишня дуже нагадує кавун. Але розмір не такий - вишня маленька. І колір не той - вона синя. Та й смак не той - вишня кисла. Подібність в кількості кісточок.

Немає межі фантазії людини. Описані новинки - це лише мала частина експериментів по генетичній модифікації продуктів харчування. Ще не такі чудеса генетики очікують нас в майбутньому.

Ольга Столярова, спеціально для aboutginka.ru