Риба камбала: користь і хімічний склад камбали

Камбала - це морська риба однойменного сімейства. Головне і єдина відмінність від інших риб - це сильно сплющене тіло і очі розташовані на одній стороні. Сторона, звернена до верху, більш яскраво забарвлена, і на ній розташовуються плавники. В період розвитку від ікринки до зрілої риби плаває як звичайна риба. Але при досягненні зрілості камбала починає плавати тільки на боці, і її очі зсуваються на одну сторону.

Користь і хімічний склад

Властивості у камбали різних видів практично однакові. У них багато повноцінних білків. Білки цінні тим, що в них добре збалансовані амінокислоти. Також тут присутні метіонін, що володіють ліпотропні властивості. Білок швидко засвоюється в організмі.

У камбалі зовсім мало жиру, приблизно 3%. Тому ця риба добре підходить для дієтичного харчування і для регулярного вживання. Дана кількість жиру, яке є в складі камбали, легко засвоюється, також насичує вітамінами А, В, Е, тіамін, рибофлавін, нікотинової та пантотенової кислотою, піридоксин.

Мінерали і мікроелементи, що містяться в складі камбали, підвищують працездатність і імунітет людини. захищають організм людини від шкідливих речовин, інфекцій та інших неприємних явищ.
Склад мінеральних речовин в камбалі досить різноманітний. Це солі фосфору, від них залежить міцність кісток і зубів, здоровий вигляд шкіри і волосся. Це йод, він корисний при захворюванні щитовидної залози і збільшенні працездатності. Це жирні кислоти Омега-3, вони беруть участь в попередженні утворення ракових клітин і пухлини. Також в камбалі містяться такі амінокислоти, які зменшують рівень холестерину у крові.

Найдивовижніше корисна властивість камбали - це стимулюючий ефект, який виступає в ролі афродізіака і підвищує сексуальний потяг.
Всі цінні поживні речовини в камбалі зміцнюють, захищають і служать для поліпшення і нормалізації функцій всіх основних систем і органів організму.

Протипоказання для вживання
Смажена і відварна камбала абсолютно не має протипоказань, окрім алергії на рибу. А від солоної камбали краще відмовитися сердечникам і гіпертонікам. Так як солона риба в надлишку містить сіль.

Внимание, только СЕГОДНЯ!