Скумбрія: калорійність. Скумбрія, запечена в духовці: калорійність
А ви знаєте, якими корисними властивостями володіє скумбрія? Калорійність цієї риби вам відома? Якщо немає, то…
Калорійність скумбрії - всього близько 200 ккал. Можна було б назвати її дієтичним продуктом, якби не одне "але": досить високий вміст в ній риб`ячого жиру. поліненасичені жирні кислоти, що входять до її складу, виконують роль антиоксидантів і значно зменшують ризик серцево-судинних захворювань. Їх дія також сприятливо позначається на стані шкіри і волосся.
Скумбрію варто ввести в раціон людям з цукровим діабетом, оскільки вона сприяє зниженню рівня холестерину в крові і нормалізації жирового обміну. За допомогою регулярного вживання скумбрії можна привести в норму вміст цукру в крові.
Іншим не менш цінним властивістю скумбрії є вміст у ній майже половини добової норми білка.
Також до її складу входить величезна кількість життєво важливих мікро-і макроелементів, таких як калій, фосфор, сірка, фтор, натрій, цинк. І це далеко не повний перелік.
До речі, фосфору в скумбрії міститься набагато більше, ніж у всіх інших сортах риби. Також в скумбрії присутні вітаміни A, C, E, вітаміни групи B і ін. Завдяки мінеральних речовин, скумбрія корисна при захворюваннях суглобів. Ці речовини беруть участь в пересуванні кисню по організму, сприяють зростанню, що робить скумбрію незамінним продуктом для дітей і підлітків.
Перевагу краще віддавати свіжої скумбрії або швидкозаморожених, в якій збережені всі корисні речовини. Слід мати на увазі, що копчена та солона скумбрія корисна далеко не всім. Від надмірного її вживання варто відмовитися людям з гострими захворюваннями шлунково-кишкового тракту і з захворюваннями серця. Також дуже жирні сорти небажані для людей із захворюваннями нирок і печінки.
Згідно з даними американського Управління контролю якості продуктів і ліків (Food and Drug Administration (FDA)), великі сорти скумбрії в більшій мірі в порівнянні з іншими сортами риб накопичують ртуть. У зв`язку з цим рекомендується відмовитися від вживання в їжу скумбрії виду Королівська макрель дітям і вагітним жінкам.
І наостанок, варто взяти на замітку, що більш корисною вважається скумбрія, виловлена восени, ніж навесні, так як вміст жиру в "осінній" скумбрії набагато вище. А, як можна вже зробити висновок, головною цінністю скумбрії є якраз корисні жири, що входять до її складу.
А ви знаєте, якими корисними властивостями володіє скумбрія? Калорійність цієї риби вам відома? Якщо немає, то…
Солона скумбрія, якщо вона правильно приготована - це просто кулінарний шедевр! Але для того щоб нею насолодитися,…
Скумбрія - дуже смачна і корисна риба. Її м`ясо містить в собі необхідні для здоров`я кожної людини мікроелементи і…
У кулінарії вже давно оцінена по достоїнству така риба, як скумбрія. Завдяки своєму жирного м`яса, вона може…
Трохи корисної інформації про скумбріїРиба - один з необхідних продуктів в харчуванні. Особливо корисна скумбрія. Вона…
засолка риби"Просаливание риби як спосіб збільшення терміну зберігання дійшов до теперішнього часу з далекого минулого.…
Гурмани знають, що вживати скумбрію атлантичну корисно для здоров`я, так як в ній міститься все, що потрібно для…
Рецепт приготування скумбрії в мікрохвильовці дуже простий, однак, незважаючи на це, вкуінгредієнти:Скумбрія - 500…
Скумбрію почистити, помити і злегка обсушити. Натерти сумішшю солі і перцю. зелень вимиінгредієнти:Скумбрія…
1. Промиваємо цілі тушки скумбрії, гострим ножем акуратно розрізаємо черевце, щоб не задінгредієнти:Скумбрія - 4…
Філе скумбрії моєму, злегка обсушуємо і викладаємо на пергамент або харчову плівку слінгредієнти:Філе скумбрії - 4…
Скумбрію почистити, помити і обробити на порційні шматочки. Ставимо каструлю з водою (інгредієнти:Скумбрія - 1…
В мультиварці приготування скумбрії стало простіше і доступніше, ніж в духовці або на сковінгредієнти:Скумбрія…
Простий рецепт салату зі скумбрії: 1. Яблуко, відварну картоплю і яйця очистити і нарізінгредієнти:Скумбрія копчена -…
Тушки скумбрії ретельно чистимо, видаляємо жабра, моєму. Натираємо сумішшю солі і перцю. Цибуляінгредієнти:Скумбрія - 2…
Якщо у вас цілі тушки скумбріі- чистимо і відокремлюємо філе. Змішуємо в глибокій посуді солінгредієнти:Скумбрія - 4…
Беремо дві невеликі скумбрії, чистимо, миємо. За бажанням, голови можна відрізати. чистимо луінгредієнти:Скумбрія - 2…
Природа - справжня скарбниця і чарівниця, хто підносить чудові і незвичайні сюрпризи. Ви коли-небудь подумали б, що…