Рецепти фуршетних закусок. Рецепти фуршетних закусок з рибою
Фуршет - один з видів прийому гостей або ділових партнерів. Під час такого прийому учасниці вживають їжу самі і самі ж…
Канапе з рибою, особливо з сьомгою - по-перше, дуже смачна закуска, по-друге, канапе є дуже оригінальним способом подачі риби до святкового столу. Ці маленькі бутерброди з сьомгою і іншою рибою стануть яскравим акцентом і прикрасою будь-якого свята і будуть бажані кожним гостем.
Ми підготували для вас рецепти канапе з рибою сьомги, адже сьомга є основною рибної складової в приготуванні канапе, але не обійшли своєю увагою тунця і солоного оселедця. Чудово те, що в кожному рецепті канапе з рибою ви можете замінити зазначену рибу на вашу улюблену, і від цього смак канапе з рибою зовсім не постраждає.
Рецепт канапе з риби сьомги з яскравими овочами дуже простий, а на столі виглядає чудово. Багет білого хліба наріжте на шматочки товщиною 1-1,5 сантиметра і відправте в духовку, нехай злегка підсохнуть. Багет можна замінити батоном, вирізавши аналогічні форми за допомогою склянки чи кружки. далі, слідуючи рецепту канапе з рибою сьомги, необхідно нарізати томат кільцями товщиною 5 міліметрів і укласти його на скибочку білого хліба. Несолону бринзу нарізати також колами використовуючи склянку відповідного розміру і помістити його на томат. Слабосоленую сьомгу, наріжте тонкими (менше 5 міліметрів) пластинками, складіть в кілька разів і покладіть наступним шаром. Свіжий огірок наріжте також як рибу. Оливку або маслину насадити на шпажку, додайте зігнуту гармошкою часточку огірка, а потім проткніть вже зібрану «пірамідку» канапе.
Канапе з сьомгою і м`яким сиром створять в закусці потрібний контраст, де риба і сир відтінятимуть смаки один одного. Будь-чорний хліб наріжте кружальцями (використовуйте спосіб нарізки, вказаний в першому рецепті), злегка обсмажте з двох сторін і остудіть. тепер приготуємо крем для канапе з рибою. Для цього вершковий сир (Філадельфія або будь-який м`який сир-крем для бутербродів) в кількості 120 грам змішайте з 2-3 столовими ложками сметани будь-якої жирності, додайте подрібнену зелень - кріп, орегано, базилік, спеції - чорний, білий мелений перець і сіль за смаку. Отриману масу добре перемішайте. Змастіть кремом грінки і покладіть зверху шматочок слабосоленої сьомги, прикрасьте канапе з рибою гілочкою кропу.
Канапе з сьомгою і ікрою - класичний рецепт канапе з сиром, своєю витонченістю гідний навіть ресторанів високої кухні. Чому б і вам не здивувати гостей цією стравою, адже рецепт канапе з сьомгою і ікрою легко виконаємо. На підсушений скибочку білого хліба викладіть будь-який м`який сир, нарізаний у формі кола, на сир - пару кружечка свіжого огірка. Далі слабосоленую сьомгу наріжте тонкими смужками, згорніть у рулет і помістіть на огірок. зверху канапе з рибою сьомгою оттените дрібнозернистої ікрою і гілочкою кропу. Звертаємо увагу - ікри багато не потрібно, інакше загубиться вся суть канапе як страви з різноманітністю смаків.
Канапе з сьомги з ніжним кремом, мабуть, самий багатогранний варіант канапе з рибою сьомги, тому що крем готується кожен раз новий і тому смак канапе практично неповторний. Слабосоленую сьомгу наріжте тонкими смужками. Тепер приготуємо крем. Для нього вам знадобитися 200 грам будь-якого сиру, 100 грам твердого сиру натертого на дрібній тертці, дрібно посіченої зелені - петрушки, базиліка (використовуйте або свіжу зелень, або сушену). Всі інгредієнти з`єднайте, додайте чорного меленого перцю за смаком і перемішайте так, щоб на виході вийшла маса, що нагадує густу сметану. Тепер в середину смужки з риби викладіть чайну ложку крему і скрутіть в рулетик. Для міцності можна готове канапе з рибою сьомгою закріпити шпажкою. Рецепт радить прикрасити дане канапе з сьомгою гілочкою зелені, а також ікрою, половинкою маслини або чорного винограду.
Канапе з сьомгою і листовим салатом завершує нашу серію рецептів канапе з рибою сьомги. Щоб його приготувати, злегка обсмажте шматочки чорного хліба до хрусткої скоринки. Тонкими смужками підготуйте будь-яку червону рибу, aboutginka.ru радить сьомгу, форель, лосося. Свіжий огірок наріжте злегка навскоси, щоб він вийшов широким. Тепер приступайте до збірки канапе з сьомгою або іншою рибою. На шпажку насадите маслину без кісточок, далі кружечок огірка (проколіть по краях), зелень, риба, листок салату складений в кілька разів і нарешті, скибочку хліба.
Тунець поряд з сьомгою часто присутня на наших святкових столах, так чому б не зробити смачну рибну канапе і з нього. Особливістю канапе з даної рибою є те, що тунець сам по собі має яскравий і насичений смак, тому великої різноманітності продуктів в даному канапе з рибою якраз і не потрібно. Він добре поєднується з солоним огірочком, лимоном, які підкреслюють його особливий смак. Отже, одну баночку консервованого тунця розімніть вилкою до утворення кашки. Одне варене яйце дрібно наріжте і з`єднайте з рибою, додайте дрібно порубаний базилік, посоліть і поперчіть за смаком. Готовий крем покладіть на шматочок підсушеного хліба (кількість крему розраховуйте виходячи з розмірів грінки). Прикрасьте канапе з рибою тунець четвертинкою лимона або солоним огірочком, часточкою червоного болгарського перцю і гілочкою зелені.
Хочете здивувати своїх близьких і гостей канапе з рибою, якої виглядає просто, але вражає яскравими смаковими відчуттями? Тоді зробіть це канапе з оселедцем. Весь секрет - в спеціальному маслі для промазування. Розм`якшене вершкове масло в кількості 100-150 грам з`єднайте з половиною чайної ложки столової гірчиці, декількома краплями соєвого соусу, дрібкою чорного меленого перцю і дрібно рубаною зеленню на ваш смак. Масу ретельно розітріть. Далі шматочок чорного хліба обсмажте з двох сторін, охолодіть, після чого змажте його кремом, викладіть на крем шматочок солоного оселедця, прикрасьте часточкою лимона і гілочкою зелені. Для зручності канапе з рибою можете проколоти шпажкою.
Фуршет - один з видів прийому гостей або ділових партнерів. Під час такого прийому учасниці вживають їжу самі і самі ж…
Для фуршетів вже стало класикою подавати канапе. Виглядають ці маленькі шматочки хліба святково, ошатно. А з креветками…
Слово «фуршет» походить від французького «вилка» і означає «спільний прийом їжі».…
Традиційні банкетні застілля все частіше змінюються фуршетом. Це дає присутнім на торжестві більше можливості для…
Канапе - крихітні багатошарові бутербродики на шпажках - є чудовою альтернативою складним і трудомістким закусок. Вони…
Що ви знаєте про канапе? Наприклад, рецепти канапе для фуршету відрізняються від весільних і домашніх. Взагалі,…
переваги фуршетівВ даний час на великих урочистостях все більшої популярності набувають фуршети. І це не дивно, адже…
Банкети не обходяться без аперитиву. До легкого провину дуже підходять легкі закуски, та й фуршети немислимі без них.…
Відкрийте для себе по-новому рецепти страв з сьомгою. Ця риба прекрасно готується будь-якими способами. Сьогодні ми…
У розм`якшене вершкове масло додати дрібку пекучого перцю. Нарізати крабові впалоінгредієнти:крекери - 200 Грамвершкове…
Очищаємо цибулю та нарізаємо його на чверті. Обробляє цибулька на великі шматочки (основи длінгредієнти:червона цибуля…
Беремо банку готових ракових шийок і витягуємо шийки з розсолу. Нарізаємо огірки кружлявінгредієнти:Ракові шийки - 200…
Як приготувати салат "Цезар" з сьомгою: 1. слабосоленої сьомги нарізати тонкими скибочкамінгредієнти:Сьомга слабосолона…
Вирізаємо 20 круглих шматочків з наявних скибочок хліба. Намазати маслом кожен кусочеінгредієнти:перепелині яйця - 20…
Філе нарізають невеликими скибочками, після чого загорніть його рулетиками, наповнивши каінгредієнти:риба - 60 Грамікра…
Беремо дві скибочки хліба. На кожну скибочку намазуємо трохи вершкового сиру. кладемо наінгредієнти:багет пшеничний - 2…
З хліба вирізаються 8 скибочок товщиною 6-7 мм і діаметром 6-7 см. Зелень дрібно робиться. Бокінгредієнти:хліб…
Інгредієнти Насаджуємо на паличку: кукурудзу, болгарський перчик, шинку, огірок. нарезаінгредієнти:шинка - 1 Штукасир -…