Дієтичні салати для схуднення: рецепти приготування з фото. Легкі салати

Для людського організму дуже корисні дієтичні салати для схуднення. Рецепти салатів відрізняються складом і способом приготування, але тим не менше всі вони дуже цікаві. До складу будь-якого з них входять продукти з великою кількістю вітамінів, рослинних білків і мікроелементів. Вживаючи смачні дієтичні салати щодня або хоча б через день, ви поспособствуете розвантаження вашого шлунка, наситите організм поживними речовинами і отримаєте заряд енергії і позитивних емоцій.

Такі салати не тільки допомагають позбавитися від зайвих кілограмів, але і дають відчуття ситості, що не обтяжуючи шлунка. А завдяки балансу мінімальної кількості калорій і максимальному вмісту корисних речовин, прості рецепти дієтичних салатів прекрасно справляються з очищенням організму від токсинів і зайвих жирів.

У цій статті - добірка самих смачних і корисних салатів. Завдяки цим рецептам ви отримаєте прекрасні страви з мінімальними витратами сил і грошей. За лічені хвилини легкі салати радуватимуть вас своїм смаком і бездоганним виглядом. Вибирайте рецепт на свій смак і побалуйте себе і своїх рідних корисним стравою.

Дієтичні салати для схуднення - рецепти

Вашій увазі представляються різні дієтичні салати, до складу яких входять такі корисні інгредієнти, як фрукти, морепродукти, свіжі овочі, зелень, м`ясо та інші, не менш потрібні організму, компоненти. Якщо ви досі вважаєте, що дієтичні легкі салати апріорі не можуть бути смачними, то добірка унікальних салатів переконає вас у цьому. Першим буде бурякове блюдо.

Салат з вареного буряка

Зазвичай з сирого буряка готують дієтичні салати для схуднення (рецепти таких як «Щітка» і «Метелка» відомі багатьом), але цей салатик м`якший для шлунково-кишкового тракту.

Отже, вам знадобляться:

• дві буряка;
• один середній ріпчасту цибулю;
• знежирений класичний йогурт;
• волоські горіхи - за бажанням;
• трохи солі.

приготування:

1. Буряк ретельно промийте та відваріть протягом години у воді. Також її можна запекти в духовці у фользі. Охолодіть, остудіть. Очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.

2. З цибулі зніміть лушпиння, наріжте його чверть кільцями, злегка потисніть руками.

3. Три-чотири волоські горішки подрібніть.

4. Змішайте інгредієнти, заправте п`ятьма ложками йогурту, посоліть за смаком.

Салат з овочів виходить дивно ніжним і соковитим.

Салат з пекінської капусти

Чомусь пекінська капуста не настільки популярна, ніж білокачанна. А дарма: її листя м`які і ніжні, так що страви, приготовані з неї, виходять на подив соковитими і повітряними.

Складові:

• 300 грам пекінської капусти;
• два середніх томата;
• рослинна олія;
• кріп;
• сіль і спеції.

Цей салат з овочів також приготувати легко і просто:

1. Для початку промийте овочі та зелень.
2. Капусту нашаткуйте, томати розріжте тоненькими шматочками, кріп дрібно порубати.
3. Все перемішайте, додайте спеції і заправте рослинним маслом. Приминати капусту не потрібно, вона і без цього буде м`якою.

Салат з червонокачанної капусти

Багато сидять на дієті використовують такий дивовижний овоч, як капуста, для схуднення. І дійсно, вона - просто криниця корисних речовин, особливо в сирому вигляді. Не менш корисним і смачним виходить салат з білокачанної капусти з огірком, в якому потрібно лише нашаткувати овочі і заправити їх оливковою олією.

Ну а для рецепта з червоною капустою вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• Качан капусти;
• два зелених яблука;
• болгарський перець;
• морква;
• невеликий ріпчасту цибулю;
• половина лимона;
• олія оливкова і спеції, сіль;
• зелень.

приготування:

1. Капусту нашаткуйте, цибулю поріжте півкільцями і гарненько розімніть ці продукти руками з додаванням соку від половини лимона і сіллю.

2. Яблука і моркву очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці, збризніть яблука соком лимона, так вони не потемніють, а залишаться світленькі і апетитними.

3. Болгарський перець наріжте тонкою соломкою.

4. Змішайте всі інгредієнти, заправте їх маслом.

Такий салатик може стати повноцінним легким вечерею або гарніром до м`яса.

незвичайний салат

Вам може здатися, що бувають тільки овочеві дієтичні салати для схуднення. Рецепти таких зазвичай зустрічаються в різних джерелах. Але є й інші варіанти. На доказ - салат з авокадо з креветками і грейпфрутом.

Інгредієнти на 4 порції:

• два авокадо;
• два грейпфрута;
• вісім королівських креветок;
• маленька ложка соку лимона;
• оливкова олія;
• перець.

приготування:

1. Авокадо має бути стигле, інакше нічого не вийде. Розріжте його навпіл, вийміть м`якоть, але дуже акуратно, «чашечка» повинна залишитися цілою, саме в ній буде сервірувати салат.

2. Наріжте м`якоть авокадо скибочками.

3. Грейпфрут очистіть, розділіть на часточки, приберіть зайві білі волокна і наріжте невеликими шматочками.

4. Креветки промийте і киньте на пару хвилин в киплячу воду, очистіть і остудіть. Якщо вони занадто великі, можете розрізати навпіл.

5. Змішайте в ємності фрукти і морепродукт, збризніть їх соком лимона, заправте маслом.

6. Дайте інгредієнтів п`ять хвилин настоятися, після чого викладіть їх в чашу авокадо, прикрасьте листям м`яти.

Як бачите, смачні дієтичні салати бувають не тільки корисними, але й красиво і оригінально оформленими.

Салат з пармезаном і інжиром

Вам може здатися поєднання інгредієнтів дивним, але спробувавши цей салат хоч один раз, ви назавжди занесете його в свою скарбничку кращих страв. І так, не тільки капуста для схуднення хороша, але і інжир сприяє ефективній боротьбі із зайвими кілограмами.

Складові:

• салатний мікс;
• чотири свіжих інжиру;
• 50 грам пармезану;
• по одній столовій ложці оливкової олії і бальзамічного оцту;
• по дрібці солі і перцю;
• трохи маку - за бажанням.

приготування:

1. Інжир промийте і зробіть невеликий хрестоподібний надріз зверху. Знизу злегка натисніть біля основи, інжир повинен розкритися у вигляді квітки.

2. Пармезан наріжте дуже тоненько, для цієї мети можна використовувати ніж для чищення овочів.

3. Салатний мікс промити, обсушити і викладіть на десертну тарілку, розірвавши його руками на великі шматочки.

4. Викладіть на зелень інжир і нарізаний пармезан.

5. У невеликій ємності змішайте оцет, масло, сіль, мак і перець.

6. Збризніть заправкою салат.

Дієтичний салат з тунцем

Складові:

• салатний мікс;
• консервований тунець - 1 банка;
• консервована зелена квасоля - 1 банка;
• томати черрі;
• цільнозерновий хліб;
• оливкова олія, перець, винний оцет, сіль.

приготування:

1. Промийте мікс, відкиньте листя на друшляк, дайте їм трохи просохнути.

2. Консерви відкрийте і злийте рідину, квасолю можна обполоснути під проточною водою.

3. 100 грам помідорів помийте і розріжте на дві частини.

4. Два невеликих шматка хліба підсушіть в тостері, порвіть на маленькі шматочки.

5. У мисці для салату змішайте салатний мікс і квасоля, полийте оцтом і олією, викладіть зверху шматочки тунця і черрі, посипте все це пишність сухариками.

Вот такой вот нескладний, але шалено смачний дієтичний салат з тунцем.

Курячий салат з селерою

А цей дієтичний салат неймовірно ситний: незважаючи на мінімальну калорійність, їм цілком може замінити обід або вечерю.

Складові:

• одна невелика куряча грудка (на 300 грам);
• два середніх апельсина;
• маленька гроно винограду;
• два стеблинки селери;
• одна червона цибулина;
• половинка лимона;
• листя салату;
• оливкова олія.

приготування:

1. Наріжте стебла селери великими шматками, залийте на пару хвилин окропом, відкиньте на друшляк.

2. Апельсини ретельно промийте, очистіть від шкірки. Натріть цедру в окрему ємність на тертці. Часточки апельсина очистіть від волокон, м`якоть нарізати шматочками.

3. Виноград промийте і розріжте навпіл.

4. Остуджений селера наріжте невеликими шматочками, цибулю очистіть і поріжте півкільцями.

5. Курячі грудки відваріть, відріжте її на дві частини. Потім кожну частину розріжте поперек пластинками, але не до кінця. У вас повинен вийти як би віяло.

5. Займіться заправкою - змішайте сік лимона, оливкова олія, перець, сіль і апельсинову цедру.

6. На тарілку викладіть листя салату, цибуля, селера, шматочки апельсинової м`якоті, зверху покладіть курячий віяло, полийте все це заправкою.

Поєднання курки і апельсина - просто дивовижне. Салат не тільки корисний і смачний, але і дивно гарний.

Фруктовий салат

Дуже смачний салат з цікавою заправкою.

Складові:

• листя салату;
• одна велика солодка груша;
• адигейський сир - 70-100 грам;
• один лайм;
• оливкова олія;
• рідкий мед;
• перець і сіль;
• мигдальні пластівці.

приготування:

1. Промийте салатні листя і відкиньте їх на друшляк, нехай вся вода стече.

2. Грушу промийте, очистіть від шкірки і насіння, наріжте на 12 частин.

3. Адигейський сир накришити, але не дуже дрібно.

4. Лайм помийте, вичавіть сік, а цедру натріть на дрібній тертці.

5. Змішайте сік лайма, оливкова олія і спеції.

6. У тарілку викладіть нарізану салатний мікс, зверху покладіть груші, посипте адигейським сиром. Полийте все заправкою. Зверху насипте мигдальні пластівці і цедру лайма.

Гарбузовий салат з сиром фета

Цей салат надзвичайно смачний. Поєднання запеченої гарбуза, сиру та інших інгредієнтів просто незрівнянно.

Складові:

• гарбуз на 700-800 грам;
• 150-грамовий шматочок сиру фета;
• рукола;
• один червоний ріпчаста цибуля;
• оливкова олія, бальзамічний оцет;
• сіль, зіра, чорний і кайенский перець.

приготування:

1. Промийте і очистіть гарбуз від насіння і шкірки. Наріжте її маленькими кубиками і викладіть на застелений фольгою деко. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії, запікайте в духовці близько півгодини.

2. У ємності збийте по дві ложки оцту і масла, сіль і перець.

3. Сир наріжте кубиками.

4. Лук почистіть і наріжте чверть кільцями.

5. Рукколу промийте та висушіть, порвіть руками на невеликі шматочки.

6. Змішайте в салатнику запечену гарбуз і інші інгредієнти, збризніть все оцтової заправкою.

Ось такі смачні і легкі дієтичні салати. Вибирайте той, який вам сподобався, і починайте творити.

Смачного!