Де міститься білок, в яких продуктах?
Білок є найважливішим живильною речовиною під час занять спортом. Сьогодні ми детально поговоримо про білку, його…
Існує думка про те, що протеїни вкрай шкідливі для здоров`я. Судячи з усього, люди просто проводять паралель з групою стероїдних препаратів. Насправді, протеїн - це всього лише білок, що дозволяє зміцнювати м`язи і є харчовою добавкою.
Для будь-якого організму білок є життєво важливим компонентом і міститься практично у всіх продуктах харчування. А протеїн - це концентроване речовина, переважно в порошковому вигляді. Крім того, він є одним з головних джерел амінокислот в організмі і сприяє самостійному виділенню клітинами додаткових білків. Саме тому протеїни так популярні серед спортсменів, особливо у бодібілдерів, так як вони допомагають зміцнювати і нарощувати м`язи природним шляхом.
При серйозних навантаженнях організм людини гостро потребує великої кількості білка, яке неможливо отримати з їжі. Спортсмени використовують протеїни для поповнення саме ті амінокислот, як стандартну харчову добавку. Проте найпоширеніша помилка серед бодібілдерів - це обмежений раціон. Не потрібно думати, що протеїни замінюють продукти харчування. Багато починаючі спортсмени навмисно відмовляються від їжі, віддаючи перевагу добавкам, але останні потрібно приймати тільки з повноцінним прийомом їжі.Важливо знати, що протеїни швидше засвоюються в організмі, в якому багато вуглеводів. Науково доведено, що будь-які добавки повинні гармоніювати між собою. Ідеальна пропорція протеїну і вуглеводів - 1 до 2, і лише тільки 10% повинні займати жири. Це оптимальне співвідношення, яке робить метаболізм стабільним. Ясна річ, що просто їжею таку пропорцію отримати буде неможливо, тому і беруть концентровані добавки.
за видам протеїни поділяють на такі:
- сивороточние-
- соевие-
- яічние-
- молочние-
- м`ясні і ін.
Протеїн - це білок, тому його можна отримувати з будь-яких продуктів, де їх (білків) максимальну кількість. Найдешевшим варіантом є соєвий, однак у багатьох людей організм не хоче його сприймати, звідси виникає розлад шлунку. До того ж сам по собі він має вкрай неприємний запах. У медицині його найчастіше призначають жінкам.
Сироватковий протеїн краще підходить для бодібілдерів, так як має корисну властивість - швидко і безслідно засвоюватися. Природно, якість завжди буде коштувати дорожче, але результат в повній мірі виправдає вкладення.
Решта видів протеїнів дуже рідко використовуються, тому їх важко знайти.
Цілком і повністю ці добавки є органічними, тому при їх створенні не користуються ніякими хімічними методами. Головна перевага в тому, що протеїн - це природний білок, який одержують за допомогою виділення концентрату з речовини. У звичайній їжі він міститься в малих кількостях, що не завжди достатньо для заняття спортом.
Виділяють концентрат за допомогою спеціальних технологій, прибираючи баластні компоненти і речовини з натуральних продуктів.
По суті, їх можна приймати в будь-якому віці, так як вони не завдають шкоди здоров`ю, а навпаки, зміцнюють м`язову систему. У дитинстві немає потреби приймати концентрат білка. Аналогічно і в похилому віці, проте не всім літнім людям можна його вживати, так як є ризик появи ускладнень в роботі нирок. Для підлітків прийом таких добавок буде тільки в плюс, оскільки йде перебудова організму, і імунітет особливо слабкий.
Важливо: навіть найкращий протеїн не варто приймати, якщо людина схильна до алергії. У такому випадку рекомендується пройти консультацію у лікаря.
Як вже було зазначено, негативний ефект від концентрату білка може бути у людей з нирковою недостатністю. Це головна ознака того, що потрібно відмовитися від затії з добавками. Як показують дослідження, невеликі дози речовини не впливають на внутрішні органи, проте є ризик ураження нирок у разі, якщо норма білка в організмі буде перевищена.
Самим алергенним є соєвий протеїн. Відгуки фахівців свідчать, що ця добавка здатна викликати у чоловіків побічні дії, так як в ній міститься велика кількість фітоестрогенів, схожих за ефектом на однойменний жіночий гормон.
При прийомі будь-добавки є ризик отримання ускладнень і заподіяння шкоди організму, але тільки в разі, якщо не дотримується дозування. Це стосується і протеїну. Деяких людей лякає наявність в ньому азоту, але він дуже швидко виводиться з сечею. При надмірному споживанні концентрату можливі ускладнення в роботі сечовидільної системи. Важливо розуміти, що при великій кількості білка в організмі людини необхідно відчувати серйозне фізичне навантаження. Тоді проблем з надлишком протеїну точно не буде.
Про те, протеїн шкідливий чи ні, ми поговорили в попередньому розділі. Зараз же розглянемо його користь, яка, безумовно, присутній. Білок в організмі є будівельним речовиною для всіх м`язів. Однак наростити їх масу без високого концентрату, наявного в протеїні, практично неможливо. На сьогоднішній день кожен з видів білкових добавок корисний по-своєму. Якщо правильно їх вживати, то можна забути про втому і хворобах. Для гарного засвоєння додаткового білка необхідно приймати його відразу після сну і тренувань. Якщо вжити його на ніч, то існує ймовірність негативного впливу на нирки.
Люди, що займаються професійним спортом, в один голос твердять про користь концентрованого білка. Перевага таких добавок полягає ще і в тому, що в них практично відсутні вуглеводи і жири.
В даний час немає жодного бодібілдера, який би не проходив повноцінний протеїновий курс. Як стверджують спортсмени, ці добавки є універсальними для будь-якого організму і сприяють прискореному формуванню м`язової маси. Крім того, білок допомагає легше переносити серйозні навантаження. Будь фітнес-тренер з упевненістю підтвердить, що більш підходящої натуральної добавки для початківців і професійних спортсменів не знайти.
Ця добавка по праву вважається найдієвішою і корисною. Недарма сироватковий протеїн входить в обов`язковий склад дієти бодібілдерів і багатьох інших спортсменів. Все частіше цим концентратом користуються звичайні люди, які вирішили відмовитися від шкідливих звичок і зміцнити імунітет.
Доведено дослідженнями, що правильне вживання добавки сприяє ремісії раку на початкових стадіях. Також ці протеїни допомагають боротися з ВІЛ-захворюваннями, знижувати рівень кортизолу, покращувати функціональність головного мозку і печінки, підвищувати серотонін, регулювати кров`яний тиск. Спортсмени відзначають, що після регулярних курсів сироваткового концентрату помітно знижується стрес і поліпшується самопочуття після важких тренувань. Деякі лікарі рекомендують ці добавки для профілактики гепатиту.
У сироваткового концентрату помічена висока харчова цінність, що допомагає спортсменам краще справлятися з дієтою. Також він містить достатню кількість корисних амінокислот ВСАА, саме тому протеїн для набору м`язової маси так важливий. Визначальним властивістю добавки є здатність регулювати імунну систему за рахунок підвищення рівня найважливішого для організму трипептида GSH. Варто відзначити, що виділяється протеїном глутатіон є також додатковим антиоксидантом. Зниження рівня GSH найчастіше пов`язано з сильною втомою після довгих тренувань, тому після них рекомендується вживати сироватковий концентрат.
Вражаючі результати в сучасному спорті вже давно довели, що ця добавка є незамінною для всіх професіоналів.
Для загального розвитку потрібно знати, що ця добавка має 3 види:
- концентрат-
- протеїн іонної фільтраціі-
- ізоляти.
Перший вид являє собою порошок, вміст білка в якому не вище 40%. Це кращий протеїн для занять акробатикою, так як в нього входить ще й лактоза, і найважливіші жири, корисні для суглобів. Крім того, є невелика частка важко добувається неденатурованого білка. Така добавка називається концентратом. В останні роки рівень чистого білка в цьому протеїні перевищує 70%, а лактози, відповідно, менше.
Другий вид ще називають іонним обміном. При виділенні протеїну, він проходить через спеціальну фільтрацію. Має високий рівень білка, причому з усіх інших видів є найбільш натуральним. Найчастіше використовується в спорті.
Ізоляти, в свою чергу, є самою концентрованою білковою добавкою (до 96%). У виробництві цей протеїн вкрай дорогий, так як дуже непросто мінімізувати жири і лактозу без втрати біологічної активності. Правильно здобуті ізоляти здатні допомогти організму боротися з раком.
На даний момент можна позначити кілька можливих етапів розвитку протеїну. В основному це стосується іонного обміну. Зараз багато інститутів по всьому світу стурбовані тим, щоб зробити сироваткові добавки доступними в промислових масштабах, тобто включити їх у виробництво продуктів харчування. Ясна річ, що такі вироби коштуватимуть дорожче звичайних. І це правильно, адже протеїн - харчування для організму, а за якісну і корисну їжу завжди готові платити більше.
Білок є найважливішим живильною речовиною під час занять спортом. Сьогодні ми детально поговоримо про білку, його…
Щоб приготувати протеїн в домашніх умовах, для початку слід розібратися, навіщо він, взагалі, потрібен, і що це таке.…
Ще зовсім недавно цей невід`ємний атрибут спортивного харчування був відомий тільки як засіб для швидкого набору маси…
Дівчата, захоплюючись корекцією своєї ваги, часто вибирають ефективні жорсткі дієти, збіднені живильними речовинами.…
Найчастіше, говорячи про спортивне харчування, люди уявляють собі молочні, протеїнові коктейлі. Насправді молоко - це…
недостатня вага"У сучасному світі люди досить часто стикаються з проблемою зайвої ваги, в той час як недостатня вага…
Спортсменам для збільшення маси м`язів рекомендують вживати протеїн. Однак існує думка, що він має серйозний негативний…
Особливості вживання протеїну. Чи може він бути шкідливим?Протеїн - це білок, який необхідний організму людини для…
У той момент, коли багато представниць прекрасної статі ламають голову на тему силікону і сульфатів в засобах для…
Білки є основним матеріалом для побудови клітин вашого організму. Саме вони потрібні вам для прогресивного росту…
Багато хто знає, що звичайна людина для забезпечення нормальної життєдіяльності потребує приблизно в 1-2 г білка окремо…
Багато професійних атлетів досить часто вимовляють таке слово, як гейнер. Його часто вживають не тільки досвідчені…
Останнім часом здоровий спосіб життя став модний, як би дивно це не звучало. Зірки музики і кіно викладають фото в…
Кожному хотілося б мати гарне накачане тіло з великими рельєфними м`язами. Це не так складно, як може здатися на перший…
Багато з вас, мабуть, чули про те, що існує кілька видів протеїну. Проте не всі знають про відмінності між ними, хоча…
Для досягнення високих результатів у спорті важкоатлети повинні мати посилені тренування і збалансоване харчування. До…
Протеїн є чистим білком, який, потрапляючи в людський організм, розпадається на амінокислоти, що створюють основу для…
Займаючись в спортзалі, починаючому спортсмену доводилося чути про чудодійну добавку до харчування - протеїні.…