Проста випічка на кефірі
У статті «Проста випічка на кефірі», я дам вам рецепти, як приготувати прості випічки і сподіваюся, що вони…
Ми можемо не любити або любити суп, але буває, так хочеться смачного і гарячого супу, коли відчуваєш, що в тебе застуда. Суп це рідке блюдо, а якщо рідке страва, то всі корисні речовини, які знаходяться в розчині, будуть засвоєні організмом повноцінніше і швидше.
Якщо у вас застуда, зваріть часниковий супчик.
Це хороший засіб від застуди. Є багато рецептів різних супів, в тому числі знаменитий цибульний суп, але нічого не пишуть про часниковим супах, і природно і варять їх мало. Хочу навчити вас, як приготувати часниковий суп, який корисний при застуді, як і корисний сам часник. Часник же має специфічний смак, тому вживати його потрібно помірно, особливо коли вам потрібно буде спілкуватися з людьми. А коли ви з`їли часниковий суп, запаху не буде з рота. Цей суп, крім того, корисний і хороший засіб при захворюванні підшлункової залози, селезінки, сприяє очищенню організму від токсинів, утрудненому диханні.
Вам потрібно буде взяти 1 літр молока, 6 великих зубчиків часнику або 8-9 дрібних зубчиків, 1 літр води. Ще знадобиться 2 столові ложки маргарину або вершкового масла, 2-3 яйця, які потрібно розділити на білки і жовтки, 2 столові ложки борошна, сік з чверті лимона або декілька крапель лимонної кислоти. Під рукою у вас повинна невелика каструля об`ємом 2,5-3 літри, якась ємність або мисочка для розтирання борошна і масла, віночок для збивання в піну білків або міксер потрібен, якщо нічого цього немає, можна використовувати вилку, попрацювати доведеться довше тоді .
Візьміть молоко і воду і закип`ятіть. Думаю, ви знаєте, що спочатку потрібно закип`ятити молоко, а потім додати воду, тому що при змішуванні первісному може згорнутися молоко через іонів металів, наявних в складі води, якщо вода жорстка.
Поки молоко кипить, приготувати часник. Його потрібно почистити, дрібно накришити або розтерти. Можна природно подрібнити в чеснокодавку, але досвідчені багато кулінарів вважають, що при використанні чеснокодавкі через виділення соку часник втрачає смак. Краще часточку часнику покласти на дошку обробну, полотном ножа притиснути його, натиснути рукою, і часник роздавлений акуратно. Після такої операції часник зручно подрібнити. Після того, подрібнений часник потрібно додати в гарячу суміш води і молока.
Масло або маргарин з борошном розітріть до утворення борошно-масляної крупки. Я ж пристосувалася натерти шматок маргарину або масла, попередньо обсипати їх мукою на крупній тертці. Жовтки від 2-3 яєць потрібно змішати з декількома краплями лимонної кислоти або з лимонним соком. В густу піну збийте білки. Щоб прискорити процес, збивання і спростити, до білків додайте трохи солі, піна від цього буде тільки гущі і швидше вийде.
У суп гарячий, додайте потроху масло, безперервно збиваючи вінчиком або виделкою, якщо немає віночка, до тих пір, поки не вийде однорідне пюре.
Зніміть з вогню суп, продовжуючи безперервно помішувати, в суп введіть жовтки підготовлені, а потім через кілька хвилин ввести збиті білки. Спробуйте суп і за смаком посоліть. Суп повинен бути однорідним, густим і дуже на смак ніжним.
За правилами покладається в суп додати «горошок», з заварного тесту спечений. Можна подавати суп з грінками, навіть з картопляним пюре, з солоним печивом. Якщо подаєте картопляне пюре до супу, то його потрібно на окрему тарілочку покласти.
Якщо ви захочете приготувати «горошок» з тіста заварного, його можна не тільки використовувати з часниковим супом, але і з іншим супом-пюре. Для цього знадобиться 1 стакан води, 1 склянка борошна, 100 грам маргарину, 4 яйця. На вогонь поставте каструльку з маргарином і з однією склянкою води, довести до кипіння. Як тільки закипить, потрібно всипати борошно і розмішайте гарненько, таким чином, заваріть тісто. Тісто остудіть, і по черзі в нього вбийте 4 яйця при ретельному розмішуванні.
Отримане тісто викладайте маленькими кульками на деко. Можна розкачати для простоти джгутики з тіста, і на шматочки їх розрізати. Тоді такі «горошинки» приблизно будуть однаковими. У гарячій духовці випікайте, небагато їх підсушіть щоб, коли ви будете їх діставати вони не «осіли».
Приємного апетиту і щоб у вас ніколи не було застуди.
У статті «Проста випічка на кефірі», я дам вам рецепти, як приготувати прості випічки і сподіваюся, що вони…
Як приготувати часниковий соус для шаурми? Розповідаю: 1. Очистіть часник і пропустітьінгредієнти:Сметана - 4 ст.…
Відокремлюємо яєчні жовтки від білків. Жовтки змішуємо до однорідності зі склянкою молокаінгредієнти:Борошно - 2 ст.…
Всі овочі помити, почистити і нарізати невеликими шматочками. У каструлю налити масла іінгредієнти:Картопля - 5-6…
1. Очистіть часник. 2. Зріжте з хліба скориночки. 3. Помістіть часник в каструлю з водою (покрінгредієнти:Білий…
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Міксером на низькій швидкості збити яєчні білки. Увеінгредієнти:яйця - 4 Штуки…
Очистити картоплю, нарізати і викласти в каструлю. Додати часник, залити водою (близькоінгредієнти:середніх картоплин -…
1. Картоплю натерти на тертці. Часник дрібно порубати. Листя кмину дрібно нарізати. Брокінгредієнти:вершкового масла -…
1. Приготувати фрикадельки. Подрібнити часник. Змішати яловичину, молоко, панірувальні зінгредієнти:яловичини - 450…
Сирне печиво готується дуже просто з елементарних інгредієнтів. приготування:інгредієнти:сиру - 250 Граммаргарину або…
Ромова баба - різновид кексу з дріжджового тіста з родзинками, ромової просоченням і зінгредієнти:вершкового масла -…
Мигдаль опустити на 4 хв. в киплячу воду, слідом відкинути на друшляк, дати охолонути, потімінгредієнти:вершкового…
Для тесту основи нам знадобиться: 200 г борошна (краще просіяного), 65 г цукру, 65 р слівочногінгредієнти:Борошно - 230…
Використовуючи сепаратор, відокремити жовтки від білків. У сотейник влити воду, масло, сіль і сахінгредієнти:води - 125…
Щавель перебрати, вимити й обсушити паперовими серветками. Зелену цибулю помити, обсушити.інгредієнти:щавлю - 400…
Розділити білки і жовтків. Білки збити з цукром в міцну піну. Змішати жовтки, молокоінгредієнти:яйця - 5 Штукцукру -…
За смаком ватрушки з сиром нагадує сирну запіканку або чізкейк. При бажанні вінгредієнти:пшеничного борошна - 1,5…
Представляємо вашій увазі найоригінальніші і смачні рецепти на кожен день.Горохове пюр1 стакан горохуцибулинаморква300…