Гарбуз для схуднення

Гарбуз більш ніж на 90 відсотків складається з води, калорійність цього овоча складається всього 27 кКал на 100 грам. Проте, гарбуз багата вітамінами А, С, Е, РР, а вони допомагають зберегти здорову шкіру і зір, зміцнюють імунітет. Крім того, цей овоч містить калій, який підтримує роботу серця, а також рідкісний вітамін Т, прискорює обмінні процеси в організмі, і К, якої підвищує згортання крові.

Однак людям, страждаючим захворюваннями підшлункової залози, що мають проблеми з травленням, слід уникати надмірного вживання гарбуза в сиром вигляді. Їм краще приймати в їжу овочі, які мають світлу м`якоть, жовту або практично білу. Вона ніжніша на смак і не викликає відторгнення у організму.

За рахунок високого вмісту вітаміну Т в гарбузі, вона легко і швидко засвоюється, а також перешкоджає появі жирових відкладень. Тому гарбуз рекомендується багатьма дієтологами в якості перших страв, гарнірів, салатів. Меню з даного овоча досить різноманітно. З гарбуза можна приготувати запіканки, супи, рагу, оладки. така дієта довго не набридне.

Досить швидко і просто можна приготувати рагу з гарбуза. Для цього необхідно взяти 400 грам гарбузової м`якоті, 2 цибулини, 1 гострий перець, 250 г філе курки, 2 ст. ложки рослинної масла, 300 мл овочевого бульйону, сіль і зелень за смаком. Курку необхідно залити бульйоном, посолити, додати рослинне масло і згасити протягом 15 хвилин. Потім курку слід викласти з каструлі, порізати цибулю, перець і гарбуз і згасити їх хвилин 10. Після цього курку змішати з овочами, додати зелень і томити під кришкою ще хвилин 15. Калорійність однієї порції такої страви становить 270 кКал.