Щоденне споживання злаків

Для початку розберемося в тому, які рослини відносяться до злакових. Це пшениця, жито, овес, рис, кукурудза, ячмінь, просо, бамбук і цукровий очерет. Вони зустрічаються по всьому світу і входять в щоденний раціон харчування багатьох народів. Вчені та медики давно вже досліджують корисні якості злаків для організму людини. Так, інтернет-журнал «Дом Солнца» пише: «Вчені вирішили простежити взаємозв`язок між харчуванням і хворобами серцево-судинної системи. Виявилося, що щоденне споживання злаків позитивно впливає на стан серцевого м`яза. Після перевірки всіх показників, вчені виявили, що ті, хто регулярно включав цільно зернові в свій раціон, менше страждали захворюваннями серця і судин. Лікарі рекомендують їсти, по крайней мере, 3 порції зернових продуктів щодня ».

Також злаки. Містять чимало необхідних для організму людини вітамінів. Це: вітамін А, вітамін В1 (тіамін), вітамін B2, вітамін В3 (ніацин), вітамін В6 (піридоксин), вітамін В12 (кобаламін), вітамін Н (біотин), вітамін С (аскорбінова кислота), вітамін D (кальциферол) і вітамін Е (токоферол). У той же час злаки багаті необхідним для організму людини залізом.

Лікарі рекомендують їсти їжу зі злаків три рази в день. Можна готувати комбіновані варіанти. Наприклад, з ранку манна крупа з варенням. На обід варений рис, а на вечерю приготувати собі перлову кашу з овочами. Також злаки - це основа здорового дієти. наприклад, японська дієта (На думку багатьох лікарів одна з кращих в світі) побудована виключно на вживанні злакових. Вона розрахована на 30 днів і включає в себе суп з місо (соєва паста) і тофу (японський соєвий сир) на сніданок, а також велика кількість шелушёного рису. Додатково разом з цим можна їсти рибу і фрукти.