7 раз салат з будь-яких овочів і фруктів по сезону (великий салат) - заправка - рослинна масло з лимонним соком (яблучний оцет або сметана, або вершки);
6 разів - білкова їжа - сир, молоко, кисломолочні продукти, яйця, сир, бринза. Все це - в поєднанні з сирими овочами (менший салат);
2 рази - страва з квасолі, сочевиці;
2 рази - овочевий суп;
2 рази - каша;
3 рази - парові або печені овочі.