Фото-рецепт супу з фрикадельками в мультиварці: обід за годину. Простий суп з фрикадельками і кускус в мультиварці: покроковий рецепт

Я люблю так готувати, щоб швидко, корисно і без проблем.

Дуже важливим є умова «швидко», тому що часу завжди не вистачає.

З появою в моєму будинку мультиварки я зрозуміла: ось воно, порятунок!

Поки в мультиварці готується суп з фрикадельками, я встигаю переробити купу справ.

Мультиварка варить цей суп годину, але з цього часу на кухні потрібно бути присутнім хвилин 15 в цілому.

Як це відбувається….

складові

Дістаємо все необхідне.

Звичайно, знадобляться ще сіль, перець і улюблені приправи, зелень і ... т.п.

Скажу відразу, можна зробити суп з фрикадельками легким, тоді кускусу треба всього 50 грам (дві великі ложки з верхом).

Можна по цьому ж рецепту зробити справжній куліш - перше і друге одночасно, тоді кускусу знадобиться в три рази більше.

У мене була суміш кускусу з сушеними томатами.

Якщо у вас в наявності просто крупа, то можна додати в суп з фрикадельками томатну пасту і різані помідори.

Спосіб приготування

Наллємо чистої води 2,5 літра і включимо режим «суп», на годину. Ось так.

Поки вода закипає (це хвилин 10): чистимо овочі, ріжемо дрібно половину цибулини.

Змішуємо в мисці: фарш, яйце, дрібно нарізану половину цибулини, солі і перчимо до смаку. Якщо бажаєте отримати ситний суп, в фарш для фрикадельок додавайте манку, перемелені вівсяні пластівці або рис.

Правило тут просте: крупа не може важити більше ніж 1/8 ваги чистого м`яса. Тобто на 400 грамів фаршу кладемо не більше ніж 50 грамів крупи.

Я роблю чисто м`ясні фрикадельки, без крупи.

Почистили овочі. Вода закипіла. Ліпимо фрикадельки і кидаємо безпосередньо в воду. Вони спливуть хвилин через 5 - треба буде зняти пінку.

Спливли наші фрикадельки, зайву пінку ми відразу видаляємо.

Все порізали: картоплю, моркву, цибулю, що залишився.

Овочі завантажуємо в мультиварку. Я роблю це одночасно: все відразу.

Можна посмажити на олії цибулю з морквою, вийде «пережарку».

Я готую суп максимально швидко і корисно (як ви пам`ятаєте), тому смажити нічого не буду.

Через 5 хвилин після закипання засипаємо кускус.

Солимо за смаком (у мене виходить чайна ложка з гіркою на цей обсяг супу), не забудьте, що фрикадельки - вже солили!

Все розмішуємо і закриваємо.

Минуло 20 хвилин. Мультиварка запищала.

Почекаємо 5-10 хвилин (щоб не обпектися) і відкриємо кришку.

Наливаємо суп з фрикадельками в тарілки і прикрашаємо, чим доведеться.

Ложечка сметанки і свіжа зелень - цілком підійде!

Який гарний ... а пахне - божественно!

Час приготування: 1 година

Розрахунок вартості однієї порції

Фарш - 120 рублів

Картопля - 20 рублів

Морква - 9 рублів

Лук - 7 рублів

Кус-кус (150 грам) - 35 рублів

Яйце - 6 рублів

Сметана, зелену цибулю - 20 рублів

Загальна вартість продуктів для цієї страви становить 187 рублів.

Виходить 11 порцій по 310 грам.

"Неважко підрахувати, що одна порція наваристого, густого і смачного супу з фрикадельками коштує рівно 17 рублів.

Розрахунок калорійність та поживну цінність страви

Вихід готового продукту - 3400 грам.

У розрахунку на порцію - 310 грам:

білків 7.7

жіров7.8

вуглеводів 13.8

Енергетична цінність порції нашого супу з фрикадельками - 158.5 калорії.

"При цьому він добре насичує і цілком може використовуватися як дієтичне блюдо.

їм можна годувати дітей від 6 місяців, попередньо розім`явши виделкою фрикадельку і шматочки овочів.