Кукурудзяна каша - джерело корисних речовин
У приготуванні кукурудзяної каші немає нічого складного, але готується вона досить довгий час. Користь цього блюда дуже…
Дитячі каші в якості прикорму вводять в раціон дитини з 7-10 місяців. Адже малюкові пора отримувати більш повноцінне і збалансоване харчування. Можна купити спеціальні розчинні дитячі кашки, але не можна давати «швидкі» каші, типу мюслі, з різними наповнювачами. Вони не адаптовані для шлунка маленьку дитину, містять барвники, підсилювачі смаку та інші харчові замінники. Що може викликати у малюка алергію або розлад шлунка. Найкраще готувати каші самостійно з натуральної крупи. І почати можна з рисової. Ця крупа не містить глютену, повністю гіпоалергенна, абсолютно не дратує кишечник. А потім поступово в меню можна ввести каші з інших круп. Дітям до року варять каші рідкої консистенції.
Якщо готуються страви для дітей, то до обробки і підготовки продуктів слід підходити з особливою ретельністю. Вся крупа, крім манної, перебирається, тобто оглядається візуально, щоб виключити потрапляння сторонніх дрібних предметів, а потім промивається кілька разів. Якщо в блюдо входять овочі або фрукти, їх необхідно ретельно промити під водою і очистити. А далі вони, згідно з рецептом, ріжуться на шматочки або натираються на тертці.
Якщо в будинку є маленька дитина, бажано відразу купити мірну кружку з розподілами, щоб було зручно відміряти кількість крупи або рідини. Для дітей до року цільні зерна будь-якої крупи необхідно перемелювати до стану борошна, а потім варити кашу. Для цього зручно користуватися кавомолкою. Якщо ж кавомолки немає, то готову кашу протирають крізь сито або перемелюють блендером і розбавляють до потрібної консистенції водою або молочними сумішами (грудним молоком).
Таку кашу можна починати вводити в раціон малюка з півроку. Та й діти більш старшого віку будуть її із задоволенням їсти. Рисову кашу можна варити як з яблуком, так і без. Дітям з року можна варити рис на молоці і додати з тарілку трохи цукру, фруктози або варення. Зерна рису попередньо потрібно подрібнити в кавомолці або блендері.
Інгредієнти: 3 столові ложки рису, 250 мл води, вершкове масло, невелике яблуко.
Спосіб приготування
"Подрібнений рис залити водою, додати яблуко (попередньо його потрібно почистити і порізати на шматочки). Варити кашу 15 хвилин, потім збити в блендері до стану пюре, покласти масло. Якщо каша вариться для малюків до року, можна додати молочну суміш або грудне молоко.
Манну кашу рекомендується давати дітям з одного року. Молоко розводять навпіл з водою. З трьох років можна варити кашу на одному молоці. Прийнято вважати, що манка вариться 10-15 хвилин. За цей час вона встигає добре розваритися, а й втрачає певну кількість білка і корисних речовин. Тому технологію варіння краще змінити: кашу прокип`ятити дві-три хвилини, потім зняти з плити і замотати в рушник на 10-15 хвилин. За цей час каша розбухне і дійде до готовності.
"Довести до кипіння рідину і засипати манку. Робити це зручно через сито. По-перше, крупа просівається тонкими струмками і не утворюються грудочки, а по-друге, якщо в крупі попадеться який-небудь сміття, він залишиться в ситі.
Дати каші прокипеть близько двох хвилин, зняти з вогню і замотати в рушник або ковдру на 10 хвилин. У тарілку з кашею додати масло, цукор або варення і гарненько перемішати.
Щоб вівсяна каша не приїдалася, можна подавати її з варенням, медом або різними фруктами - бананом, перетертої полуницею, або яблуком.
Молоко закип`ятити (можна розбавити його з водою), додати цукор, щіпку солі, засипати вівсяні пластівці. Зробити маленький вогонь і варити півгодини. Готової вівсянці дати трохи охолонути, додати порізаний банан і збити блендером.
Каша для дітей старше року. Якщо ви будете її варити для немовлят, крупу попередньо слід до стану борошна перемолоти в кавомолці або вже готову кашу збити в блендері. Якщо каша готується для дітей старше року, додайте в тарілку вершкове масло і подсластите варенням, цукром або медом.
"У воді розмішати 3 ст. ложки крупи, закип`ятити. Зробити маленький вогонь і варити 20 хвилин. Кашу збити в блендері (при необхідності).
Далі в масу влити молоко, довести до кипіння і при слабкому вогні варити 5-10 хвилин. В кінці додати шматочок масла, можна покласти перетертий банан.
Для дитячих каш краще купувати не обсмажену гречану крупу (світлого жовто-зеленого кольору) - в ній міститься більше корисних речовин. Але підійде і звичайна гречка.
"Залити водою гречку, довести до кипіння. Вогонь зменшити і варити, закривши кришкою, поки вода не википить, хвилин 15. Зняти з вогню, укутати в рушник на 10 хвилин, щоб гречка разопрела. У кашу додати молоко, посолити, підсолодити і довести до кипіння. Зняти з вогню, додати вершкове масло. Подавати кашу теплою.
У свіжому вигляді гарбуз зберігається до самої весни, не втрачаючи своїх корисних властивостей. Тому в зимові місяці вона допоможе дитині отримати необхідні вітаміни. З неї готують запіканки, оладки, варять каші. Вони виходять соковитими і смачними і подобаються дуже багатьом дітям.
Залити пшоно водою, щоб вона покривала зерно приблизно на 2 сантиметри. Варити 15 хвилин, вогонь вимкнути, кашу залишити на плиті. У цей час можна зайнятися гарбузом.
Порізати гарбуз невеликими шматочками, залити молоком і поставити варитися. Як тільки вона звариться і стане м`якою, її необхідно потовкти і додати до пшоняної каші. Посолити, підсолодити, якщо каша вийде густуватої, додати гарячого молока і проварити 3 хвилини. Додати масло і можна подавати.
Якщо малюк погано їсть, можна його зацікавити - з крапельок варення зробити на каші малюнок - сонечко, машинку, зайчика, квіточку. Або прикрасити шматочками фруктів або ягід.
У приготуванні кукурудзяної каші немає нічого складного, але готується вона досить довгий час. Користь цього блюда дуже…
На сторожі російських традиційКаша - улюблене блюдо російської кухні, яке в минулі часи подавали на святкові столи на…
Прагнучи до європейського рівня життя, ми все далі відходимо від своїх коренів. Це відноситься і до способу харчування.…
Трохи про харчуванняКрупи необхідні в харчуванні людей. Це вуглеводи, вітаміни, мінерали. З круп варять супи, каші,…
1. Гарбуз промити і натерти на середній тертці. У каструлю налити 2 склянки води і покластиінгредієнти:Рис - 1…
Рецепт приготування кукурудзяної каші в мікрохвильовці дуже простий і практичний, адже дажінгредієнти:Кукурудзяна крупа…
1. Перш ніж варити кашу, гречану крупу добре перебираємо, частинки сміття і дрібні каінгредієнти:Вершкове масло - 0,5…
У чашу мультиварки вилийте молоко, закрийте кришку і виберіть режим "Варка на пару". якінгредієнти:Молоко - 300…
Цей рецепт приготування пшоняної каші - класичний. Його можна змінювати, додаючи допінгредієнти:Пшоно - 1/3 СклянкиВода…
Вівсяна каша вважається однією з найбільш корисних каш. Якщо вживати вівсянку без солі,інгредієнти:вівсяної крупи - 1…
У пшоняної крупі містяться залізо, фтор, магній і марганець. Пшоняна каша рекомендуєтьсяінгредієнти:пшона - 1…
1. Закип`ятити молоко, додаємо манну крупу, цукор і сіль. Постійно перемішуючи, варимо доінгредієнти:Горіхи (різні) -…
Пшенична каша обов`язково присутня на столах наших предків як під час святінгредієнти:подрібненої пшеничної крупи - 1…
Дуже багато з нас рідко варять рисову кашу. То вона пригорить, то вона вийде як размінгредієнти:Рис - 1 СтаканВода - 2…
Люди діляться на тих, хто любить манну кашу, і на тих, хто її не любить. У моїй родині люблять вінгредієнти:Манна крупа…
кукурудзяна кашаХоча це ситне і просте блюдо має багатовікову історію, його популярність сьогодні чомусь практично…
рецепт рисової кашіНапевно, кожен з нас з дитинства пам`ятає смак маминої молочної рисової каші. Її легко приготувати…
Про те, як правильно зварити гречку, знають не багато господинь. Тому гречана каша неохоче приймається членами сім`ї в…