Тонке насолоду: кращі рецепти на основі фунчози

Фунчоза - незвичайна тонка рисова або крохмальна локшина, з якої знайомі далеко не всі російські господині. А даремно! Для її виготовлення використовують рисову муку, крохмаль батата, кукурудзи, ямса, бобів мунг, а, значить, такий продукт легко назвати дієтичним і абсолютно нешкідливим. Завдяки нетипового складу, східна локшина чудово поєднується з багатьма інгредієнтами в різних композиціях. Фунчоза не володіє вираженим смаком, тому вбирає всі аромати і смакові відтінки, віддані іншими компонентами страви.

Фунчоза по-корейськи з баклажанами - покрокова інструкціями

Салат Фунчоза - популярне корейське блюдо, головною родзинкою якого вважається тонка рисова локшина. Такий салат дуже ситний і неймовірно смачний, як і багато інших творіння азіатської кулінарії. Апетитну закуску рекомендується подавати перед основною стравою, щоб вгамувати сильний голод і розпалити апетит пікантним післясмаком. Якщо ви знаєте, як робити фунчозу будинку, чудовий вечерю і здивування гостям гарантовані!

Необхідні інгредієнти:

• рисова локшина - 1 упаковка
• баклажан - 1 шт.
• солодкий перець - 2 шт.
• гриби - 300 гр.
• кунжут - 4 ст. л.
• імбир - 1 шт.
• часник - 4 зубчики
• рослинне масло - 70 мл
• соєвий соус

Покрокова інструкція:

1. Для приготування фунчози по-корейськи необхідно правильно обробити додаткові інгредієнти. Імбир і часник натріть на середній терці. Баклажани наріжте шматочками 1х1 см.

   

2. Солодкий перець і гриби нарубати кубиками середніх розмірів. На невеликому вогні обсмажте кунжутне насіння в оливковій олії (не довше ніж 2 хвилин).

   

3. В ту ж сковорідку додайте рубані гриби і обсмажте їх з кунжутом до готовності. Викладіть масу на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

   

4. На невеликій кількості рослинного масла обсмажте імбир з часником до золотистого кольору. Туди ж викладіть баклажани і болгарський перець. Продовжуйте смажити овочі ще 5-7 хвилин. Зніміть масу з вогню, змішайте з грибами і відставте тимчасово в сторонку.

   

5. На останньому етапі залийте окропом рисову локшину на 2-3 хвилини. Готовий продукт відкиньте на сито, остудіть і наріжте невеликими відрізками. Змішайте всі компоненти з соєвим соусом і спеціями, щоб отримати салат з рисової локшини по-корейськи.
   
   

   

Фунчоза по-корейськи з м`ясом - покрокова інструкціями

Незвичайний салат з рисовою локшиною і м`ясом ризикує стати фаворитом в будь-якому домашньому меню. Без помилкового перебільшення можна стверджувати, що це блюдо відноситься до тієї категорії, де все гранично збалансовано. Тонкий смак, підкреслений апетитним ароматом, а поживність і ситність зашкалює незважаючи на низьку калорійність.

Необхідні інгредієнти:

• тонка рисова локшина - 1 упаковка
• велика цибулина - 1 шт.
• перець болгарський - 1 шт.
• курячі стегна - 3 шт.
• білий оцет - 1 ст. л.
• часник - 6 зубчиків
• сіль - 2 ч. л.
• кайенскийперець - 1 щіпка
• цукор - 2 ч. л.
• морква - 1 шт.
• паприка - 1 ч. л.
• білий оцет - 1 ст. л.

Покрокова інструкція:

1. У глибокій каструлі закип`ятіть підсолену воду. Відваріть протягом 6-7 хв 1 упаковку рисової локшини. Відкиньте продукт на друшляк, промийте холодною проточною водою. За допомогою кухонних ножиць або гострого ножа подрібніть остигнула локшину на дрібні шматки.

   

2. Моркву, цибулю і болгарський перець наріжте тонкою соломкою, обсмажте на олії. У процесі приготування додайте до овочів улюблені спеції і сіль.

   

3. Курячі стегенця відварити в підсоленій воді. Потім відокремте м`якоть від кістки, подрібніть і обсмажте на олії до золотистого відтінку.

   

4. У миску з підготовленою локшиною додайте обсмажені овочі, остигле м`ясо курки, подрібнений часник. Всі компоненти ретельно перемішайте, заправте білим оцтом, паприкою, перцем кайенский і залиште в прохолодному місці. Коли салат настоїться і просочиться різними смаками, блюдо стане приголомшливо пікантним і апетитним.