Грибне різотто
Час приготування: 1 годинаскладність приготування: легковегетаріанське питаниПорцій: 4В 1 порції: 469,2 ккал, білки -…
Солодкі страви з фруктів і ягід допоможуть вам порадувати гостей вашого будинку.
На 4 порції:
Ягоди перебрати, обережно промити холодною проточною водою і добре обсушити. З вишні видалити кісточки. Кожну ягоду полуниці в залежності від розміру розрізати на половинки або четвертинки. Стручок ванілі надрізати вздовж і вискоблити м`якоть. І стручок, і м`якоть покласти в сік, поставити на вогонь і довести його до кипіння. Крохмаль розвести 4-5 стіл, ложками холодної води, потім тонкою цівкою при помішуванні влити в киплячий сік і закип`ятити. Каструлю зняти з вогню. Покласти в отриманий кисіль підготовлені ягоди, цукор і перемішати. Масі дати охолонути, стручок ванілі видалити. За бажанням можна додати ще трохи цукру. Готовий кисіль розлити по невеликих мисочках або келихах. Окремо можна подати збиті вершки або ванільне морозиво. Можна зробити жовтий або зелений кисіль залежно від обраних фруктів (з персиків, ананасів і манго або з яблук, ківі і винограду). У цьому випадку в кисіль слід додати яблучний сік.
Приготування: 40 хв
В 1 порції 245 ккал. 2 г білків, 1 г жирів, 54 г вуглеводів
Споріднені душі кавуни і дині відносяться до сімейства гарбузових, а значить, є ріднею огіркам і кабачків. Але на відміну від них великі "ягідки" соковитіше і, звичайно ж, солодше, що робить їх незамінним ласощами і одночасно - напоєм. Велике сімейство дині бувають найрізноманітніші: сортів безліч і плоди відрізняються за розміром і формою. Наприклад, сорт "Канталупа": поверхня ребриста, кірка шорстка, забарвлення зеленувато-жовте, м`якоть оранжева з дуже солодким ароматом. Сітчасті дині зобов`язані своєю назвою поверхні, по фактурі нагадує світлу пробку. Їх зеленувата м`якоть освіжаючого смаку має аромат з підкреслено фруктовою ноткою. Ну а медова диня пахне так, як їй і належить, - медом.
При поплескуванні стиглий кавун повинен відгукуватися глибоким наповненим звуком. Незрілі плоди звучать як порожня ємність. Зверніть увагу і на "хвостик": він повинен бути сухим. Диня дозріла, якщо з боку плодоніжки виходить характерний динний аромат.
З 4 маленьких динь сорту "Канталупа" фігурно зрізати кришечки і видалити насіння. Потім вибрати м`якоть (800 г), залишивши стінки завтовшки 1 см. З м`якоті зробити пюре з 5 стіл. ложками лимонного соку і 60 г цукру. Потім додати 500 мл ігристого вина і 250 мл вершків. Розлити по диням і подати з трубочками.
У блендері або за допомогою міксера зробити пюре з 100 г м`якоті дині з 400 мл води, 1стол. ложкою йогурту і 2 стол. ложками малинового желе. Розлити по широких склянках і в кожен додати розкришений лід, по 1 чайн. ложці малинового желе, скибочці дині. Прикрасити гілочкою м`яти і відразу подати на стіл.
...найкраще вирізати ложкою для морозива з гострим краєм. Поворот руки - і акуратний кульку готовий!
Альтернатива замороженому фруктовому льоду: вирізати з м`якоті дині кульки і заморозити - красиво і смачно.
На 4 порції:
• 600 г кавунової м`якоті
• 300 г фети
• 125 г крес-салату
• 6 стіл, ложок оливкової олії
• 4 стіл, ложки білого винного оцту
• 50 г рубаних фісташок
• 1 чайн. ложка сушеного кмину
Кавунову м`якоть нарізати великими шматками. Фету нарізати пластинами. Кресс-салат перебрати, промити проточною холодною водою, обсушити на паперовому рушнику і розкласти шарами з скибочками кавуна і пластинами фети у вигляді невисоких "башточок". Оливкова олія змішати з білим винним оцтом і злегка збити. Посолити і поперчити. Можна також додати трохи меленого кмину. Утворені "башточки" з кавуна, фети і крес-салату полити заправкою, посипати рубаними фісташками, сушеним кмином і подати на стіл.
Приготування: 15 хв
В 1 порції 380 ккал. 15 г білків, 18 г жирів, 14 г вуглеводів
На 4 порції:
• 4 маленькі дині сорту "Канталупа"
• сік і цедра 2 лаймів
• шматочок імбиру (1 см)
• 5 чайн. ложок оливкової олії
• 2 стіл, ложки білого бальзамічного оцту
• 200 мл вершків
• 2 стручки червоного перцю чилі
• 300 г варених креветок
Дині вимити й обсушити паперовим рушником. Потім зрізати верхню частину у вигляді "кришечок". Видалити насіння, м`якоть вибрати (800 г), залишивши стінки завтовшки 5 мм. З м`якоті дині, соку і цедри лаймов, імбиру, оливкового масла і бальзамічного оцту зробити пюре. Підмішати 200 мл вершків (можна додати трохи води). Стручки перцю чилі вимити, обсушити, видалити насіння, м`якоть нарізати кільцями. Суп перелити в отримані динячі "піали" і поставити в холодильник на 30-40 хв. Перед подачею на стіл охолоджене блюдо посипати кільцями перцю чилі. 300 г відварених креветок нанизати на дерев`яні шпажки і подати разом з супом.
Приготування: 1 ч
В 1 порції 310 ккал, 8 г білків, 20 г жирів, 35 г вуглеводів
На 4 порції:
• 50 мл бульйону
• 1 чайн. ложка насіння гірчиці
• 125 г руколи
• 200 г сиру моцарелла
• 1 стіл. ложка меду
• 1 чайн. ложка гірчиці
• 3 стол. ложки оливкової олії
• 4 стіл. ложки оцту
• 2 скибочки шинки
• сіль
• мелений чорний перець
Бульйон довести до кипіння, покласти насіння гірчиці і варити під кришкою 2-3 хв. Зняти з вогню і дати добре охолонути. З м`якоті дині вирізати ложкою для морозива невеликі кульки. Рукколу перебрати, вимити і добре обсушити. Моцарелу нарізати кубиками. Остиглий бульйон змішати з медом, гірчицею, оливковою олією і оцтом. Соус посолити і поперчити. Всі інгредієнти салату з`єднати і полити соусом. Зверху покласти шинки.
Час приготування: 1 годинаскладність приготування: легковегетаріанське питаниПорцій: 4В 1 порції: 469,2 ккал, білки -…
ЩО ПОТРІБНО:На 1 банку консервованої кукурудзи:• 1 цибулина• 2 ст. л. томатного пюре• 1ч. л. цукру•…
Час приготування: 50 хв.складність приготування: легкопорцій: 4В 1 порції: 613,5 ккал, білки - 53,7 г, жири - 8,9 г,…
Час приготування: 40 хв.складність приготування: легкопорцій: 4В 1 порції: 398,5 ккал, білки - 46,8 г, жири - 19,4 г,…
Час приготування: 50 хв.складність приготування: легковегетаріанське питанипорцій: 6В 1 порції: 201,3 ккал, білки -…
СМАЧНО, соковиті, СИТНО І КРАСИВОприготування: 50 хвскладність приготування: для початківцівдля вегетаріанцівдля ГотейВ…
Час приготування: 7 хв. + 30 хв. складність приготування: легковегетаріанське питаниПорцій: 4В 1 порції: 440,8 ккал,…
Рецепт для досвідчених кулінарівБлюдо, яке можна готувати в мікрохвильовій печіЧас приготування: 50 хв.порцій: 6В 1…
Час приготування: 35 хв. порцій: 4В 1 порції: 84,2 ккал, білки - 16,4 г, жири - 35,8 г, вуглеводи - 99,1 гЩО…
Холодний суп на квасі, який готують з відвареного і протертого щавлю, шпинату, зеленої цибулі, кропиви, лободи та іншої…
Час приготування: 35 хв.складність приготування: легкопорцій: 2В 1 порції: 456,6 ккал., Білки - 40,1 г, жири - 14,8 г,…
Час приготування: 25 хв.складність приготування: легкопорцій: 6В 1 порції: 315.1 ккал, білки - 8.6 г, жири - 9,9 г,…
Час приготування: 40 хв. + заморожуванняпорцій: 4В 1 порції: 509,8 ккал, білки - 4,4 г, жири - 30,6 г, вуглеводи - 54,2…
Швидкі і смачні рецепти випічки - тільки в нашій статті, і тільки для вас.шоколадний мусНа чорничному желе.На 4 порції…
Кулінарні рецепти, другі страви - від них не відмовиться жодна сучасна господиня.Крем-суп з гарбузівПодається з…
Рецепт приготування страв для романтичної вечері будуть дуже до речі для закоханих пар, тому радимо вам скористатися…
У кожному з цих страв є своя родзинка, здатна вразити уяву найвибагливішого гурмана. Рецепти смачних, гарячих страв…
Приготування солодких страв і закусок - це потрібно кожній господині, щоб порадувати своїх улюблених гостей.афогатоНа 4…