Апетитний шашлик з курки

як приготувати шашлик з куркиУ традиційному розумінні, шашлик - це блюдо, яке готується виключно з баранини. Однак постійні пошуки смачних ідей дозволили розширити рамки і сьогодні ця страва можна зробити зі свинини, риби, телятини, печінки, овочів і головне - птиці. Курячий шашлик - це делікатесне, легке, ароматне і ніжне блюдо. Таке м`ясо швидко готується на вогнищі і легко засвоюється організмом. Розглянемо класичний рецепт шашлику з курки.

Як приготувати шашлик з курки - рецепт №

Самим радісною подією в літню пору є відпочинок на природі. Зазвичай, таке проведення часу супроводжується трапезою. І частенько справа не обходиться без м`ясних закусок. Тому шашлик з курки стане кращим варіантом, як швидко, смачно і легко нагодувати друзів дієтичним блюдом. Ви можете використовувати будь-яку частину тушки - грудку, крила, гомілка, стегна та ін. Головне, додати трішки фантазії і любові.

Складові:

• цукор - 1 ст. л.
• куряча грудка - 2 шт
• соєвий соус - 1 ст. л.
• часник - 2 зубчики
• коріандр - 1 ст. л.
• рослинне масло - 2 ст. л.
• перець, сіль

Спосіб приготування:

1. Насамперед потрібно підготувати шпажки, на яких будете смажити птицю. Для цього їх потрібно замочити у воді на 40 хвилин.
2. У цей час наріжте куряче м`ясо поздовжніми смугами.

   

3. Потім за принципом гармошки нанизуйте філе на палички.
4. Підготуйте маринад: змішайте в ємності соєвий соус, коріандр, цукор, масло, часник і перець. Посоліть за смаком.
5. Заготовки опустіть в маринад, викладіть на тарілку і накрийте поліетиленовою плівкою.
6. Залиште просочуватися на 1,5 години. Краще прибрати м`ясо в холодильник.

   

7. Коли курка для шашлику замаринується, нагрійте духовку до 200 ° C. Якщо є можливість готувати на багатті - буде навіть краще.
8. Викладайте м`ясо в форму для запікання і залиште готуватися на 30 хвилин.
9. Під час запікання один раз переверніть шпажки, щоб обсмажити друга сторона.

   

10. Приготування шашлику з курки закінчено! М`ясо повинно вийти красивого золотистого кольору.

Подавайте в гарячому вигляді з гарніром або овочами. Смачного!

Маринад для курки на шашлик - кращі варіант

У приготуванні цієї страви найважливішою складовою є гармонійне поєднання м`яса з обраним соусом. Еталонного варіанту, на жаль, не існує, оскільки кожен прагне зробити заправку на свій смак. Але і неграмотне поєднання маринаду і птиці може звести нанівець всі старання господині. Розглянемо найоригінальніші рецепти маринаду.

М`ятний маринад для курячого шашлик

Це ніжний і ароматний соус, який додасть м`ясу надзвичайний запах, м`яку структуру і красивий відтінок.

Складові:

• м`ята - 4 листочка
• гілочка розмарину
• рослинне масло - 4 ст. л.
• цибуля - 1 шт
• біле вино - 60 мл
• часник - 3 зубчики

Спосіб приготування:

1. Спочатку вилийте масло в окрему ємність і додайте в нього дрібно нарізані листки м`яти.
2. Потім влийте туди вино і додайте нарізаний кубиками цибулю з часником.
3. Порвіть гілочку розмарину і висипте листочки в ємність.
4. Поставте на 20 хвилин, щоб все запахи змішалися воєдино.
5. Намажте шматочки м`яса приготовленої сумішшю і залиште маринуватися на 1 годину.

Маринад для шашлику з курки з медом і соєвим соусом

Цей різновид маринаду дає солодкуватий присмак і тонкий аромат. До того ж м`ясо покривається надзвичайно рум`яною скоринкою і виглядає дуже апетитно.

Складові:

• меду - 1 чайна ложка
• соєвий соус - 150 мл
• часник - 2 зубчики

Спосіб приготування:

1. Вилийте соєвий соус в окрему ємність.
2. Порубати дрібними слайсами часник і додайте до соусу.
3. Розчиніть у вмісті ложку меду.
4. Залийте птицю і маринують протягом 2 годин.

Шашлик з курячого філе неодмінно вийде чудово смачним! Смачного!