Рецепти страв, корисні для серця

Щоб мати здорове серце, потрібно правильно харчуватися. Длянормального роботи нашого серця шкідлива смажена і жирна їжа, висококалорійниесладості, фастфуди, солоні і гострі страви, кава. Цей список можна продолжатьочень довго. Та й майже кожна людина знає про це. А ось про те, какіепродукти приносять користь нашому серцю, знають не всі.

Оливкова олія здавна вважається корисним для серця. Також воно захищає від ожиріння ідіабета. Це доведено багатьма вченими. Навіть якщо в якості прикладу взятьжітелей південних регіонів Європи, які постійно додають в їжу олівковоемасло. У них набагато рідше трапляються інфаркти. А все тому, що в данномпродукте містяться жирні кислоти, які допомагають організму боротися слішнім холестеринів. Крім того, в оливковій олії присутні пріродниеантіоксіданти - жиророзчинні вітаміни Е і А, які захищають сердечнуюмишцу від вільних радикалів.
Риба. Все мизнаем, що жирне сало і м`ясо протипоказані тим, у кого є проблеми ссердцем. Однак жирна риба, на відміну від цих продуктів, дуже полезна.Напрімер, сьомга і форель. Вони є найкращим джерелом корисних жирних кіслотомега-6 і омега-3. Більшість дієтологів впевнені, що якщо в раціонпітанія включити жирну рибу, то це допоможе на третину знизити ризик інфаркту.
Горіхи такжесодержат жирні кислоти, які необхідні для роботи нашого сердечка. БільшеВсі жирних кислот знаходиться в грецьких, кедрових горіхах, а також в мигдалі. Неменш корисним буде і арахіс, але тільки не в смаженому, а чистому вигляді. Кромеетого в горіхах міститься багато білка і клітковини, тому вони прекрасноутоляют голод. Але не варто забувати про те, що горіхи дуже калорійні, поетомуне потрібно їх їсти у великих кількостях. Дієтологи радять додавати горіхи всалати. Тоді і користі від них буде більше.
Вівсяна каша -традиційних сніданок у англійців. Ця каша здатна вгамувати голод на долгоевремя. Також в вівсяних пластівцях міститься багато клітковини, яка помогаетвиводіть холестерин з організму. Крім цього, в вівсянці міститься калій іфлавоноіди, речовини, які живлять серцевий м`яз.
Шпінат.Большінству з нас цей продукт не до душі. І даремно! Він прекрасно підходить кмясу, рибі і навіть омлету. Але найголовніше - він корисний для серця. У шпінатесодержітся багато клітковини, калію, глютену, фолатів, а також вітаміни групи В.Еслі його їсти щодня, то можна знизити ризик хвороб серця.
Ягоди і фрукти, так само, як і овочі, корисні длясердца. Наприклад, вишня і черешня багаті пектинами, які допомагають виводітьіз організму зайвий холестерин. Крім пектинів ці фрукти багаті кумарином, який перешкоджає утворенню тромбів. Від холестерину захистять серце курагаі яблука. У яблуках багато вітамінів В і С, мінеральних речовин і глюкози.

Знаючи про продукти, які корисні для серця, можнопріготовіть з них різноманітні страви. Рецепти цих страв ми вам підкажемо.

Салат з цукіні інут

Крім вітамінів і клітковини в цьому салаті є і многобелка, яким багатий нут. При цьому в ньому абсолютно немає холестерину, которийвреден для серця.

На чотири порції салату вам знадобляться следующіеінгредіенти: 1 цукіні, 1 стакан готового нуту, півсклянки кукурудзи, половінаголовкі червоної цибулі, 20 гтвердого сиру, 5 листя зеленого салату. Для заправки: дві ложки олівковогомасла, дві ложки лимонного соку, сіль і перець за смаком.

Подрібніть всі складові салату: цибуля, цукіні, лістьясалата. Змішайте їх разом з нутом у великій мисці, додайте тертий сир, лимонний сік, оливкова олія і спеції. Салат готовий!

Томатний суп-пюре сарахісо

Найкориснішим інгредієнтом в цій страві є арахіс. Внем міститься багато вітаміну Е і коензиму, який корисний для судин ісердца.

Для приготування супу вам знадобляться: маленька цибулина, стебло селери, 1 червоний солодкий перець, зубчик часнику, полкілограммаізмельченних помідорів, по половині чайної ложці каррі і паприки, жгучійкрасний перець (за смаком), 800 мл курячого бульйону, оливкова олія, корічневийсахар (за смаком ), кінза, арахіс, сметана, сіль і перець.

Подрібніть всі овочі. Потім в каструлі нагрійте олівковоемасло. До м`якості обсмажте солодкий перець, цибулю, селеру. До них добавьтежгучій перець, паприку, каррі, часник, сіль і перець. На повільному вогні пріпостоянном помішуванні тушкуйте овочі хвилини дві. Після цього додайте до овощампомідори і курячий бульйон. Доведіть до кипіння, а потім на повільному огнепроваріте ще 10 хвилин. Суп подрібніть в блендері, додайте бульйон Івар ще протягом 5 хвилин. Перед подачею в суп додайте злегка обжареннийарахіс, кінзу і сметану. Смачного!

Морський окунь сзапеченнимі томатів

Для приготування цієї страви вам знадобляться: 10 небольшіхпомідоров, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкового масла, трохи оцту, 1лімон, червоний гострий перець, чверть склянки базиліка, 2 морських окуня, сіль іперец за смаком.

Ця страва готується повністю в духовці, тому воно оченьполезно. Розігрійте духову піч до 190 градусів. Розріжте помідори навпіл, приправте їх оцтом, оливковою олією, часником і базиліком, сіллю і перцем.Рибу очистіть від кісток і наріжте шматочками. Посоліть і поперчіть. Поставьтерибу в духовку і запікайте її протягом 10 хвилин, потім додайте до нейпомідори і запікайте ще 10 хвилин. Окунь готовий! Подавати його рекомендується совощамі.

Качка з сливової чатні

Качиний жир багатий на жирні кислоти омега 3 і 6, коториепомогают захистити серце від холестерину.

Для приготування качки вам знадобляться следующіеінгредіенти: качка середнього розміру, 2 стебла селери, 2 цибулини, однаморковь, один апельсин, часник, півсклянки листя шавлії, 100 г коричневого цукру, 6спелих слив, бадьян, кориці, зіра, сіль, перець і зелена свіжа салат .

Розріжте апельсин на чотири частини. Потім крупно нарежьтеовощі і викладіть їх форму, в якій будете запікати качку. Качку обмажте сіллю листям шафрану. Зелень, яка залишилася, вкладіть в качку. Потім уткууложіте на овочі і поставте в духовку на 180 градусів. Запікайте в теченіедвух годин, але не забувайте кожні півгодини перевертати качку, щоб онаравномерно засмажити. Поки качка запікатиметься, видаліть зі слив кісточки. Вкастрюлю налийте води, додайте цукор, бадьян, корицю і доведіть все докіпенія. Варіть сироп на повільному вогні. Коли цукор потемніє, додайте зіру ісліви, помішуйте до загустіння.

Перед подачею качку полийте сиропом чатні і покладіть її налісти зеленого салату. Сироп дасть не тільки приємний присмак м`яса, але хорошійаромат.

Серце потребує постійної турботи. Щоб воно билоздоровим, потрібно харчуватися правильно. Які продукти корисні для серця ви узналііз цієї статті. Тепер ви з легкістю зможете включити їх в свій раціон пітанія. щоб отримати максимум користі від їжі, що вживається, намагайтеся їсти меньшежірного, солодкого і солоного. Такі продукти не підуть на користь ні вашемусердцу, що не вашій фігурі. Також бажано вживати якомога більше овочів іфруктов, і як можна менше їжі, яка містить холестерин. Так ви защітітесвое серце від багатьох хвороб і завжди будете залишатися в гарній формі.

Внимание, только СЕГОДНЯ!