Рисовий десерт з родзинками

1. Рис промити і замочити у великій кількості води протягом 2 годин. 2. За двадцять хвилин

інгредієнти:

• рису - 1 1/2 Чашки
• кокосового молока - 5 Чашок
• солі - 1 1/2 Чайних ложки
• палички кориці - 3 Штуки
• імбиру - 1/4 Чайних ложки
• гвоздики - 6 Штук
• мускатного горіха - 1 Щіпка
• цукру - 1 1/2 Чашки
• родзинок - 1/2 Чашки

1. Рис промити і замочити у великій кількості води протягом 2 годин. 2. За двадцять хвилин до готовності рису, змішати 4 чашки кокосового молока, сіль, корицю, імбир, гвоздику і мускатний горіх в середній каструлі. Довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і кип`ятити 15 хвилин. 3. Злити воду з рису і додати в каструлю. Перемішати і довести до кипіння на середньому вогні. 4. Зменшити вогонь до слабкого і варити, поки рис не вбере рідина. 5. Додати цукор і родзинки, перемішати і довести до кипіння на помірному вогні. Зменшити вогонь до слабкого і варити ще 15 хвилин, не перемішуючи. 6. Додати 3/4 чашки кокосового молока і перемішати. 7. Збільшити вогонь до середнього і варити близько 20 хвилин. Прибрати спеції з каструлі. 8. Ложкою викласти рисовий десерт на порційні тарілки. Дати охолонути при кімнатній температурі перед подачею на стіл. Зберігати закритим в холодильнику.

Кількість порцій: 4