Рогалики з маком

Перемішайте дріжджі, тепле молоко і цукор в мисці. У велику миску пересипте борошно, сіль

інгредієнти:

• Сухі дріжджі - 7 Грам (Для тіста :)
• Молоко - 175 мілілітрів
• Борошно - 500 Грам
• Масло - 170 Грам (розм`якшити)
• Сіль - 1 Щіпка
• Цукрова пудра - 140 Грам (Для заповнення :)
• Вода - 200 мілілітрів (гаряча)
• Зерна маку - 250 Грам
• Сушеної лимонно цедри - 1,5 Чайних ложки
• Екстракт ванілі - 0,5 Чайних ложки
• Яйце - 1 Штука (Для обмазки випічки)

Перемішайте дріжджі, тепле молоко і цукор в мисці. У велику миску пересипте борошно, сіль і масло, додайте дріжджову суміш. Руками або міксером перемішайте інгредієнти поки тісто не стане еластичним. Сформуйте кулю. Потім накрийте чистим рушником і дайте відпочити протягом години або поки воно не підніметься в два рази. Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Залийте цукрову пудру гарячою водою. Помішуйте поки не розчиниться весь цукор. Потім додайте зерна маку, лимонну цедру і екстракт ванілі. Гарненько перемішайте і готово. Увімкніть духовку розігріватися (175 ° С) і підготуйте лист, застеливши його пергаментним папером. Перекладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і поділіть тісто на 4 рівні частини. Візьміть одну частину. І розкачайте в коло діаметром 25 см. Поріжте на 8 однакових частин. Покладіть 2 ч.л. на край трикутника. І скачайте рогалик, притисніть кінчики. Залиште підніматися рогалики протягом 10-15 хвилин. Перекладіть на деко і змастіть злегка збитим яйцем. Випікайте протягом 16 хвилин. Рогалики готові. Смачного.

Кількість порцій: 35