Літній салат по-молдавському

1. В першу чергу приготуємо капусту. Нашінкуем її тоненькими смужками, приготуємо м

інгредієнти:

• Олія соняшникова - 3 ст. ложки
• Капуста - 200 Грам
• Сіль - 1 За смаком
• Томати - 2 Штуки
• Базилік - 3 Штуки (гілочки)
• Огірки - 3 Штуки
• Кріп - 10 Штук (гілочки)

1. В першу чергу приготуємо капусту. Нашінкуем її тоненькими смужками, приготуємо миску і покладемо в неї нашатковану капусту, підсолимо, руками пам`ятаємо, повинен виділитися сік. У капусті міститься велика кількість вітаміну С і тому вона дуже корисна. 2. Промиваємо томати, воді даємо стекти, розрізаємо на дві половинки, білі прожилки необхідно видалити, і тепер нарізаємо кожну половинку невеликими кубиками. У томатах міститься велика кількість антиоксидантів, особливо корисно вживати в сирому вигляді. 3. Промиваємо добре огірки, воді даємо стекти, або висушуємо паперовим рушником або серветкою, розрізаємо їх уздовж на дві половинки і нарізаємо полукружочкамі. В огірках міститься велика кількість води, і вони застосовуються в багатьох дієтах. 4. У той час, коли ми займалися нарізкою овочів, капуста повинна була пустити сік. Сік з капусти зливаємо, додаємо нарізаних огірків, томатів, дрібно нарізаємо кріп і базилік і так само додаємо в салат, подсаливаем. Додаємо трохи нерафінованої соняшникової олії, додаємо подрібнений часник. Все добре перемішуємо. Наш салат готовий.

Кількість порцій: 2