Хліб на сироватці в хлібопічці

Я часто роблю тісто на сироватці, яка залишається від приготування сиру і домашнег

інгредієнти:

• Сухі дріжджі - 0,5 Ст. ложки
• Борошно пшеничне - 600 Грам
• Сироватка - 250 мілілітрів
• Яйце - 1 Штука
• Цукор - 3 Чайних ложки
• Сіль - 2 Чайних ложки
• Олія - 1 ст. ложка (Краще, звичайно, нерафінована)

Я часто роблю тісто на сироватці, яка залишається від приготування сиру і домашнього сиру - здоба на ній виходить сухуватою, але хліб чудовий: він м`який, розсипчастий, довго не черствіє. Простий рецепт хліба на сироватці в хлібопічці - в допомогу зайнятої господині! 1. У мисці змішуємо яйце, розтерті з сіллю, і підігріту сироватку - вона повинна бути приблизно температури людського тіла, тобто на дотик зовсім трохи тепла. 2. Розчиняємо в вийшла суміші цукор. 3. Просіваємо борошно - все-таки на просіяного борошна хліб виходить набагато більш пишним. 4. У контейнер для хлібопічки завантажуємо всі інгредієнти в тому порядку, який вказаний в інструкції. Я спочатку заливаю сироватку з яйцем, потім масло, борошно, а під кінець - дріжджі. 5. Включаємо хлібопічку, активуємо режим «Основний» або «Цельнозерновой хліб». Вибираємо розмір (він же вага), колір і товщину скоринки, натискаємо «Старт». 6. Після автоматичного відключення хлібопічки дістаємо з неї хлібець - запевняю, що він вам сподобається! Наостанок хочеться зазначити, що смак і текстура хліба сильно залежать від сироватки - чим вона кислі, тим щільніше буде буханець. Тому сильно кисла сироватка більше підходить для житнього хліба, а для пшеничного - свіжа. Готовий хлібець треба на 10-15 хвилин прикрити чистим рушником, а потім їсти - з супом, другими стравами або чаєм. Смачного!

Кількість порцій: 5-7