Сендвічі з рибою і капустою 2

У мисці перемішати капусту з 2 чайними ложками солі, дати постояти 20 хвилин. віджати між

інгредієнти:

• подрібненої зеленої капусти - 4 Стакана
• сіль і мелений перець - - За смаком
• стебла селери - 1 Штука
• червоної цибулі - 1/2 Штуки
• червоного винного оцту - 1 Ст. ложка
• майонезу - 3 ст. ложки
• насіння кмину - 1/4 Чайних ложки
• філе риби - 4 Штуки (від 120 до 180 г кожне)
• білого хліба для бутербродів - 8 скибочок

У мисці перемішати капусту з 2 чайними ложками солі, дати постояти 20 хвилин. Віджати між шарами паперових рушників, щоб видалити зайву рідину. Викласти капусту в чисту миску з селерою, цибулею, майонезом, оцтом і тмином, приправити перцем. Нагріти гриль до високої температури. Злегка змастити маслом грати. Промокнути рибу насухо паперовим рушником, приправити сіллю і перцем і змастити маслом. Смажити рибу на одному боці від 2 до 4 хвилин. Перевернути на іншу сторону і смажити від 1 до 5 хвилин. Викласти в тарілку. Протерти і злегка змастити маслом грати. Смажити хлібні скибочки до хрусткої скоринки, від 5 до 10 секунд з кожної сторони. Викласти на хлібні скибочки капустяну суміш і рибне філе.

Кількість порцій: 4