Гарбузовий кекс

1. Гарбуз очищаємо від шкірки і великими кубиками її нарізаємо. Загорнемо все в фольгу, і для м

інгредієнти:

• Гарбуз (м`якоть) - 400 Грам
• Яйця - 2 Штуки
• Борошно - 1,75 Стакана
• Рослинна олія - 0,5 Чайних ложки
• Цукор - 1,5 Стакана
• Сіль - 0,5 Чайних ложки
• Розпушувач - 2 Чайних ложки
• Цедра лимона - 0,5 Штуки
• Кориця - 0,5 Чайних ложки
• Мелена гвоздика - 1/4 Чайних ложки
• Запашний перець - 1/4 Чайних ложки (на любителя)
• Горіх мелений горіх - 1/4 Чайних ложки
• масло вершкове - 100 Грам

1. Гарбуз очищаємо від шкірки і великими кубиками її нарізаємо. Загорнемо все в фольгу, і для м`якості запекти в духовці. Так само можна відварювати у воді. Потім воду злити. Наріжемо ще трохи гарбуза. 2. Гарбуз розминаємо виделкою в пюре. Можна додавати трохи води (якщо суха гарбуз). Консистенція повинна вийти дитячого пюре. 3. Яйця розбиваємо в миску, додаємо цукор і збиваємо міксером. Додамо сюди масло і пюре з гарбуза. Збиваємо знову. 4. Додамо борошна, мускатний горіх, запашний перець, гвоздику, корицю, цедру апельсина або лимона, розпушувач і сіль. Все збиваємо. Тепер додамо гарбуз, нарізану маленькими кубиками. Ложкою перемішаємо. 5. Олією змажемо форму для запікання. Потім в неї викладаємо тісто. Відправляємо в розігріту духовку (температура 180 градусів), запікаємо до готовності. 6. Потім виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути, розрізаємо і подаємо.

Кількість порцій: 8