Шашлик в духовці в банку

М`ясо гарненько промиваємо під проточною водою, просушують і нарізаємо не дуже великим

інгредієнти:

• М`ясо - 1 Кілограм (свинина або будь-яке інше)
• Лук - 2 Штуки
• Сметана або майонез - 3 ст. ложки
• Часник - 2 Зубчики
• Свіжа зелень - 2-3 ст. ложок (кріп, петрушка)
• Оливкова олія - 3 ст. ложки
• Приправа для м`яса - 1 Чайна ложка
• Сіль за смаком
• Цедра лимона - 1 Штука
• Рідкий дим - 1 Чайна ложка

М`ясо гарненько промиваємо під проточною водою, просушують і нарізаємо не надто великими шматочками (приблизно з волоський горіх). Потім м`ясо перекладаємо в каструлю і додаємо в неї все для маринаду. Півкільцями нарізану цибулю, майонез або сметану, видавлюємо через прес часник, кладемо свіжу зелень, оливкова олія, сіль. Якщо ви збираєтеся маринувати м`ясо всю ніч, то ні в якому разі не додаємо цедру лимона, а якщо пару годин, то ласкаво просимо :) Все добре перемішуємо руками. І даємо настоятися м`яса пару годин. Беремо дерев`яні шпажки, на них нанизуємо м`ясо. На дно трилітрової банки кладемо 3 зубчики часнику і ложечку рідкого диму. Складаємо шашлички і накриваємо банку складеної в кілька шарів фольгою. УВАГА! Відправляємо банку в ще холодну (!!!) духовку, після чого розігріваємо її до 200 градусів. Через 20 хвилин підсилюємо жар до 250 градусів. Готуємо шашлик ще приблизно годину. Готовий шашлик перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Смачного!

Кількість порцій: 4