Кокосова гранола

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Крупно нарізати кешью і мигдаль. У великій мисці сме

інгредієнти:

• вівсяних пластівців - 3 Чашки
• горіхів кешью - 3/4 Чашки
• мигдалю - 3/4 Чашки
• несолодкої кокосової стружки - 1 Чашка
• солі - 1 Чайна ложка
• кориці - 1 Чайна ложка
• паличка несолоного вершкового масла - 1 Штука
• нектару агави (або меду) - 1/4 Чашки
• коричневого цукру - 2/3 Чашки
• ванільного екстракту - 2 Чайних ложки
• шоколадних чіпсів - 1/2 Чашки
• сушеної журавлини - 1/2 Чашки

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Крупно нарізати кешью і мигдаль. У великій мисці змішати вівсяні пластівці, горіхи кеш`ю, мигдаль, кокосову стружку, сіль і корицю, відкласти в сторону. 2. У середній каструлі розтопити вершкове масло, нектар агави і коричневий цукор, поки цукор повністю не розчиниться. Зняти суміш з вогню і перемішати з ванільним екстрактом. 3. Вилити масляну суміш на вівсяну суміш і перемішати. 4. Викласти суміш на деко, застелене пергаментним папером, залишивши кілька великих грудок. 5. Випікати гранола 15 хвилин. Потім вийняти з духовки і перемішати виделкою, помістити деко назад в духовку ще на 15 хвилин. Дістати гранола з духовки, перемішати ще раз і випікати ще 10 хвилин. 6. Вийняти деко з духовки і дати Гранола повністю охолонути. Коли охолоне, додати шоколадні чіпси і сушену журавлину. Швидко перемішати ложкою, а потім викласти гранола в скляні банки або коричневі паперові пакети для зберігання.

Кількість порцій: 10