Вірменська гата
1. Спочатку потрібно приготувати тісто. Просіяти борошно. В окремому посуді змішати борошно з солінгредієнти:Борошно -…
1. Закваску для хліба треба приготувати заздалегідь за 10-12 годин. Найкраще це зробити віче
1. Закваску для хліба треба приготувати заздалегідь за 10-12 годин. Найкраще це зробити ввечері перед випічкою, щоб закваска простояла всю ніч. Добре перемішайте з водою борошно і стартер. Вийде густувата маса. До ранку вона сильно підніметься. Тому посуд приготуйте для неї з запасом. 2. Заварку теж приготуйте з вечора. Закип`ятіть воду і залийте борошно майже киплячою водою. Додайте в неї кмин і добре розітріть. Заварка у вас повинна вийти гладенькою. 3. В окремий посуд викладіть закваску, заварку і всі інші інгредієнти для тіста. Тісто має вийти м`яке. Регулюйте кількість води. Воно залежить від вологості вашої борошна і рідини джему. Залиште тісто на 1,5 - 2 години для бродіння. Тісто м`яке, тому ви можете його скласти. 4. Після того, як тісто досить піднялося, сформуйте з нього овальну буханочку і покладіть в приготовлену посуд, накривши її попередньо серветкою. Накрийте тісто зверху серветкою і ще накрийте плівкою. Залиште для вистоювання на 1,5 - 2 години. 5. Після цього на деко застеліть пергамент і переверніть буханець на неї. Зробіть на тесті проколи. У духовці розжарити камінь і поставте форму з хлібом. Випікається хліб так. Збризніть розпечений камінь водою і печіть з парою протягом 10 хвилин при температурі 250 градусів. Випустіть пар, відкрийте ненадовго духовку, і печіть ще хвилин 20 при температурі 220 градусів. Зменшіть температуру до 200 градусів і випікайте ще 30 хвилин.
Кількість порцій: 6-9
1. Спочатку потрібно приготувати тісто. Просіяти борошно. В окремому посуді змішати борошно з солінгредієнти:Борошно -…
1. Приготувати тісто. Для опари дріжджі залити теплою водою, перемішати. Через 10-15 хвилин проінгредієнти:Молоко - 250…
У теплій воді розводимо сухі дріжджі. Через 10 хвилин додаємо в суміш третину борошна (близько 150інгредієнти:Вода -…
Зробіть тісто з борошна і води, додайте розчинені дріжджі і почніть місити додаючи зінгредієнти:Борошно - 900…
Приготуйте тісто з борошна використовуючи воду в якій були розчинені цукор і дріжджі .. Начінгредієнти:Борошно - 900…
Перемішайте всі компоненти. Залиште готуватися поки не загусне, приблизно 2 чаінгредієнти:фікус - 1,5 Кілограмавода -…
1. Щоб приготувати тісто, потрібно трохи заморозити масло. В окремий посуд всипати пінгредієнти:Сир - 500 ГрамЯйця - 4…
Борошно змішайте з 1/4 чайної ложки солі, цукром і яйцями. Потім приготуйте опару. для цьогінгредієнти:Борошно - 3…
Просіваємо на робочу поверхню борошно, робимо з неї гірочку. Додаємо сіль, цукор і дінгредієнти:Дріжджі сухі…
1. В окрему миску просіяне борошно змішати з розпушувачем. Додати в борошно нарізатиінгредієнти:Борошно - 250…
1. У велику каструлю, не менш 5 літрів, вилити теплу воду, розтоплене масло, сіль, саінгредієнти:Вода - 750 мілілітрів…
Просіваємо в миску борошно (житнє та пшеничне), дріжджі і сіль. Вливаємо в суміш 325 мл теплоїінгредієнти:Борошно…
Складові. Змішайте сухі інгредієнти (борошно, сіль, цукор, спеції і сухі дріжджі). потімінгредієнти:Борошно - 500…
Краще приготувати тісто заздалегідь. По-перше, розтопіть масло, коли охолоне, додати яйінгредієнти:борошно - 300 Грам…
Перемішайте сухі інгредієнти для тіста (борошно, цукор, дріжджі і сіль). додайте оливковуінгредієнти:Борошно для…
1. Щоб приготувати заварне тісто, налийте в посуд воду. Покладіть туди масло, сіль і зінгредієнти:Вода - 70…
1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів. Просіяти борошно і додати цукор. Добаінгредієнти:Полуниця - 450…
Додати в миску борошно, дрібку солі, цукор, дріжджі, яєчний жовток, вершкове масло і влитийінгредієнти:Борошно - 500…