Cartellate

Перемішайте всі компоненти. Залиште готуватися поки не загусне, приблизно 2 ча

інгредієнти:

• фікус - 1,5 Кілограма
• вода - 250 Грам
• лавровий лист - 1 Штука
• гвоздика - 5 Штук
• борошно - 1 Кілограм (для тесту)
• борошна твердої пшениці - 100 Грам (для тесту)
• яйця - 100 Грам (для тесту)
• сіль - 21 Грам (для тесту)
• білого вина - 300 Грам (для тесту)
• вода - 50 Грам (для тесту)
• оливкова олія - 200 Грам (для тесту)
• ванільна пудра - 1 Штука (або ванільний екстракт, для тесту, за смаком)
• лимон - 1 Штука (для тесту, за смаком)

Перемішайте всі компоненти. Залиште готуватися поки не загусне, приблизно 2 години. Профільтруйте через конусовидное сито. Зробіть в центрі борошна колодязь. Додайте в нього яйця, крупу, посоліть і замісіть тісто. Продовжуйте замішувати, поки тісто не стане м`яким. Коли тісто готове, дайте йому відпочити 10 хвилин. Розкачайте тісто і наріжте фігурні смужки. Скріпіть краю, залишаючи невеликі кишеньки. Сформуй круглі кошики з кишеньками. Помістіть все на деко накритий кулінарної папером і випікайте при температурі 350 ° F, поки кошики не стануть коричневими. Помістіть випічку на сковороду і обсмажте, щоб дати оладок приємний аромат.

Кількість порцій: 4