Шоколадний чізкейк

Краще приготувати тісто заздалегідь. По-перше, розтопіть масло, коли охолоне, додати яй

інгредієнти:

• борошно - 300 Грам (тісто :)
• цукор - 150 Грам
• вершкове масло - 180 Грам
• яйце - 1 Штука
• порошок для випічки - 1 Чайна ложка
• какао - 2 Ст. ложки
• сир - 600 Грам (начинка :)
• сметана - 150 Грам
• цукор - 150 Грам
• яйця - 2 Штуки
• крохмаль - 3 ст. ложки

Краще приготувати тісто заздалегідь. По-перше, розтопіть масло, коли охолоне, додати яйця і змішати з цукром. Ретельно перемішувати, поки цукор не розчиниться. Додати борошно, какао і порошок для випічки. Гарненько перемішати. Тісто не повинно прилипати до рук. Розділити його на 2 частини і помістити в морозильну камеру на ніч. Підготовка сиру займе 15 хвилин. Сир потрібно зробити однорідним і пухнастим. Збити яйця з цукром і додати цю суміш в сир. Покласти сметану, крохмаль і перемішати. Якщо ви помітили, що маса дуже рідка, то потрібно додати ще кілька ложок борошна. Вибрати тісто з морозилки, розкачати і помістити на лоток для випічки (промазаний маслом). Руками продавите м`яку основу для пирога. Залийте сирну суміш. Поверх накрийте 2-ий частиною тіста. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 200 ° С градусів протягом 60 хвилин.

Кількість порцій: 4