Паста з цвітною капустою і петрушкою

Розігріти духовку до 230 градусів. У великій каструлі довести підсолену воду до виру

інгредієнти:

• сіль і мелений перець - - За смаком
• головка цвітної капусти - 1 Штука
• середній червоний лук - 1 Штука
• зубчиків часнику - 5 Штук
• оливкового масла - 1/4 Чашки
• білого хліба - 4 скибочки
• пасти каватаппі або інших коротких макаронів - 240 Грам
• тертого пармезану, а також сир для подачі - 1/4 Склянки
• свіжої петрушки - 1/4 Склянки

Розігріти духовку до 230 градусів. У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. На аркуші для випічки викласти цвітну капусту, цибулю, часник, 2 столові ложки олії, приправити сіллю і перцем. Випікати на нижній полиці, поки овочі не підрум`яняться і не стануть ніжними, 20 хвилин, перемішати один раз. Тим часом в кухонному комбайні змішати хліб і решту 2 столові ложки олії, подрібнити до крихти. Викласти на аркуші для випічки. Випікати на верхній стійці до золотисто-коричневого кольору, від 5 до 6 хвилин, перемішуючи один раз. Відварити макарони в киплячій воді до готовності. Відкласти 1/2 склянки води рідини, що залишилася після варіння. Злити воду з макаронів і повернути їх в каструлю. Додати суміш цвітної капусти, пармезан і петрушку, перемішати. Поступово додати рідину і перемішати. Подавати пасту з панірувальними сухарями і, при бажанні, з пармезаном.

Кількість порцій: 4