Хумус з лимоном і часником

Злегка підсмажити в сковороді насіння кунжуту. Відкласти в сторону близько 1 столової ложки

інгредієнти:

• часнику - 1-3 Штук
• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• білих насіння кунжуту - 2 ст. ложки
• тахини - 2 Ст. ложки
• лимонного соку - 2 Ст. ложки
• банку (450 г) баранячого гороху - 1 Штука
• апельсинової цедри - 1 Ст. ложка
• сіль і білий перець - - За смаком
• лимонної цедри - 1 1/2 ст. ложки

Злегка підсмажити в сковороді насіння кунжуту. Відкласти в сторону близько 1 столової ложки гороху. У блендері змішати часник, оливкова олія, насіння кунжуту, тахини, лимонний сік і баранячий горох. Додати необхідну кількість зарезервованої рідини з банки від баранячого гороху, поки хумус не досягне бажаної консистенції. Приправити сіллю і перцем. Викласти суміш у середню миску. Прикрасити середину зарезервованим горохом. Посипати апельсинової і лимонною цедрою навколо гороху. Накрити і зберігати в холодильнику перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 10