Соус "тисяча островів"

Властивості і походження: Рецепт приготування соусу був відкритий і розвивався в Америці

інгредієнти:

• Майонез - 1 Стакан
• Кетчуп - 1/4 Склянки
• Оцет винний - 2 ст. ложки
• Сіль, перець - - За смаком
• Лук - 1/2 Штуки (дуже дрібно нарізати)
• Перець зелений солодкий - 1/2 Штуки (дуже дрібно нарізати)
• Петрушка свіжа - - За смаком

Властивості і походження: Рецепт приготування соусу був відкритий і розвивався в Америці. Назва цього соусу було дано на ім`я місцевості Тисяча островів (Thousand Island), в одному з готелів якій його вперше подали до столу. Соус став популярним завдяки тому, що його внесли в меню чиказького готелю «Вальдорф-Асторія». Застосування: Соус Тисяча островів дуже часто згадується в якості заправки в рецептах овочевих салатів. Його також додають в гамбургери і використовують як соус-діп (в нього занурюють крекери, скибочки хліба і шматочки овочів). Соус Тисяча островів дуже добре поєднується зі стравами з птиці і м`яса. Оригінальними виходять бутерброди з густим, пряним соусом Тисяча островів і скибочками шинки, сиру і помідорів. Рецепт приготування: Для приготування соусу Тисяча островів дрібно нарізану зелену солодкий перець, цибулю і петрушку змішують. До отриманої суміші додають кетчуп, майонез і винний оцет, і перемішують до однорідного стану. Сіль і перець додають за смаком. Поради шеф-кухаря: Соус тисяча островів має кисло-солодкий смак. Якщо при приготуванні в нього додати перець чилі вийде пікантна, гостра заправка для салатів.

Кількість порцій: 4