Варення з агрусу - відмінна заготовка
Варення з агрусу робить позитивний вплив на організм. Пов`язано це з тим, що сама ягода має велику кількість речовин,…
Брусниця щорічно приносить великий урожай своїх ягід. Кожна домогосподарка намагається забезпечити для своєї сім`ї запас цих корисних ягід на зиму. Рецепти заготівлі брусниці отримали велику популярність завдяки приємному в`язкому смаком і цілющими властивостями її плодів. Свіжозібране ягоди брусниці навіть при кімнатній температурі не зіпсуються як мінімум протягом десяти днів. Однак для більш тривалого зберігання необхідно скористатися спеціальними рецептами заготовки брусниці.
Чисті вимиті ягоди брусниці поміщають в таз і заливають гарячим цукровим сиропом. Концентрація цукру в сиропі повинна становити не менше 80% за масою (для приготування 1 літра такого сиропу треба взяти 0,3 л води і 1,2 кг цукру). На 1 кг ягід брусниці потрібно взяти 0,5 л сиропу. При бажанні можна додати трохи приправ - корицю, гвоздику або лимонну корочку. Потім таз ставлять на плиту і уварюють вміст на малому вогні до готовності. Остигнуло брусничне варення дерев`яною ложкою розкладають в банки, які накривають шаром пергаментного паперу, а потім щільно закривають кришкою або міцно обв`язують папір міцною ниткою.
Для приготування компоту з брусниці зібрані ягоди ретельно перебирають, звільняючи їх від листя і гілочок. Брусницю промивають і поміщають в банки, а потім заливають гарячим цукровим сиропом (концентрація цукру в сиропі повинна становити приблизно 30-40% по масі). Далі банки закочують кришками, а після цього проводять пастеризацію протягом 20 хвилин при температурі води 90 ° С. Після охолодження заготовку з брусниці ставлять на зберігання в підвал або інше прохолодне приміщення.
В витягнутий з брусниці сік додають цукровий сироп з розрахунку 0,3 літра сиропу на 1 літр брусничного соку. Концентрація цукру в сиропі повинна становити приблизно 40% по масі. Підсумковий продукт після додавання сиропу буде містити близько 15% цукру. Однак перед вживанням заготовлений брусничний сік можна трохи розбавити охолодженою кип`яченою водою, оскільки отриманий продукт буде мати досить високою кислотністю.
Ягоди брусниці засипають в емальовану каструлю, потім заливають сиропом (для приготування сиропу в 1 літрі води розчиняють половину чайної ложки солі і 2 столові ложки цукру). Далі вміст каструлі доводять до кипіння, а потім охолоджують. Зберігати мочені брусницю слід в холодильнику.
Варення з агрусу робить позитивний вплив на організм. Пов`язано це з тим, що сама ягода має велику кількість речовин,…
Варення з брусниці разом з гарячим чаєм допоможе знизити температуру, позбавити від кашінгредієнти: брусниці - 1…
Щоб приготувати смачний брусничний джем, краще використовувати свіжу брусницю, протеінгредієнти:Цукор - 1,5…
1. Беремо зрілі, стиглі ягоди брусниці, ретельно промиваємо і даємо обсохнути. 2. У каструлюінгредієнти:Брусниця - 1…
1. Стиглі ягоди брусниці промити і опустити в киплячу воду на 3-4 хвилини. 2. Не даючи ягодамінгредієнти:Брусниця - 1…
Отже, для приготування малинового сиропу слід взяти один кілограм цукру і кілограмінгредієнти:Малина - 1 КілограмЦукор…
1. Уважно поставтеся до вибору ягід. Суниця для компоту повинна бути стиглої, соковитоінгредієнти:Суниця - 2…
Беремо калину. Для приготування варення необхідно ягоду гарненько перебрати і вимитийінгредієнти:Калина - 1…
Розчавити ягоди брусниці і віджати з них сік. Його додати в воду і довести до кипіння. Проінгредієнти:вода - 1,5…
Кладемо всі наші ягоди в глибоку каструльку, злегка обливає їх окропом. воду зливаємоінгредієнти:Брусниця - 8…
Перебираємо і ретельно промиваємо нашу брусницю під холодною водою. Даємо воді стекти, бруінгредієнти:Брусниця - 3…
По-перше, правильно вибираємо брусницю. Невірно вважається, що для компоту можна викорисінгредієнти:Брусниця - 2…
Для компоту з ожини потрібно три кілограми ожини, літр води і більше пів кілограмінгредієнти:Ожина - 3 КілограмаЦукор -…
Вам буде потрібно: 1 кілограм ягід винограду, 1,2 кілограма цукру, 1 склянка води. Шаг1: Винінгредієнти:Виноград - 1…
Домашній компот не зрівняється ні з яким іншим. У наш час робити домашні заготовки на зиму - компоти, ще й…
У брусниці таяться добрі сили"Здавна люди були знайомі з цією ягодою. «Вона не тільки нагодувати може, але і…
Брусниця - це невеликий чагарник з яскраво-червоними плодами. У нашій країні вона в основному виростає в тундрових…
Як заготовити ягоди червоної горобини для рецептів народної медициниОсобливе місце в ряду лікарських рослин займає…