Варення з брусниці (київський)

Варення з брусниці разом з гарячим чаєм допоможе знизити температуру, позбавити від каш

інгредієнти:

• брусниці - 1 Кілограм
• цукру - 500 Грам
• води - 0,5 Стакана
• лимонної цедри - 5 Грам
• кориці - 10 Грам (паличка)
• гвоздики - 3 Штуки

Варення з брусниці разом з гарячим чаєм допоможе знизити температуру, позбавити від кашлю і нежиті. Варення з брусниці добре подавати до смаженої птиці, діче, баранині, яловичині і телятині. Приготування: Перебрати брусницю, помістити в миску і залити окропом. Після відразу ж відкинути на друшляк і дати стекти рідини. Це потрібно для того, щоб перед варінням видалити специфічний запах і гіркуватий присмак. Перекласти брусницю в таз для варення, додати цукор, півсклянки води, корицю, гвоздику і лимонну цедру. Варити до готовності. Вилити варення в миску, дати охолонути, а потім перелити в скляну банку і закрити. Зберігати варення в сухому прохолодному місці.

Кількість порцій: 4