Кумкват: вирощування в домашніх умовах з кісточки
Кумкват вважається вихідцем з Китаю, в дев`ятнадцятому столітті завезеним на європейський і американський континенти.…
Кинкан по-іншому ще називають кумкват «fortunella swing » або японський апельсин. Цей фрукт є родичем цитрусових. Батьківщина рослини знаходиться в провінції Гуанчжоу Південно-східного Китаю. У перекладі з китайського кумкват означає «золоте яблуко». У давньокитайських переказах дуже часто описують красиве деревце з помаранчевими смачними плодами.
У 1646 році в романі «Геспериди» Феррарі описує цей чарівний фрукт.
У ботаніці вперше опис кумквата було складено в 1912 році алжирським вченим Траб. Згідно з його статті, кинкан - карликова вічнозелене дерево з дрібними овальними плодами золотистого, оранжевого або Оген-оранжевого кольору. У плоді 5-8 часточок, кілька насіння. Зріє фрукт в лютому-березні. Шкірка плоду м`яка, придатна для їжі. Сильний аромат, смак солодкувато-пряний.
Сьогодні кумкват виростає в Китаї, Японії, в деяких місцях в Грузії, Ізраїлі, Іспанії, Франції, майже у всіх країнах Південно-Східної Азії. У роді Fortunella виділяють кумкват японський (F. japonica Thunb.).
Плоди невеликого деревця їдять разом зі шкіркою, на відміну від апельсина або мандарина. Смак у м`якоті трохи кислуватий, а шкірка дуже солодка, трохи терпка. Таке поєднання дає разом неперевершений смак. Від плодів кумквата виходить сильний приємний цитрусовий аромат.
Кумкват володіє величезною кількістю корисних елементів. Так, фрукт покращує роботу травної системи. Знімає напругу, позбавляє від апатії і депресивного настрою. Кумкват містить прітівогрібковие елементи. У деяких району Китаю за допомогою цього фрукта лікують кашель і застуду.
У кумкват містяться вітамін С і Р, пектинові речовини. У кумкват не буває нітратів. У ньому міститься величезна кількість ефірних масел.
Дивним є властивість кумквата рятувати від похмільного синдрому. У Китаї після веселих свят обов`язково лікуються цими плодами. При проведенні наступного домашнього застілля, обов`язково купите кумкват. І похмілля вранці не буде!
Купити екзотичний фрукт в Росії не складе труднощів. Він продається в будь-яких супермаркетах і коштує від 50 рублів за 1 кг.
Завдяки своєму солодко-нудотний смак, кумкват дуже часто використовують для приготування цукатів, варення, джему. Або просто сушать і обвалюють у цукрі або цукровій пудрі.
З кумквата можна приготувати смачний соус до риби або м`яса. Кинкан є прекрасною закускою до коньяку, віскі. Надає оригінальний смак коктейлів.
Пропонуємо вашій увазі кілька страв, з використанням цього чарівного фрукта.
Вам знадобиться 200 г кумквата, 1,5 кг філе курки, 2 столові ложки солі, лаврове листя, 3 ложки апельсинового варення (джему).
Помістіть м`ясо в форму, запікайте в духовці при температурі 180 С протягом години. Додайте кумкват, залитий апельсиновим варенням, помістіть в духовку ще хвилин 20. В сік, що утворився розітріть кілька листів лаврове листя і залиште ще на 10 хвилин, до появи смачної скоринки. Готову страву можете прикрасити кумкватом. Ваші домашні будуть вражені незвичайним смаком м`яса.
Вам знадобиться 1 кг свинини, 400 г кумквата, 100 г меду, 3 столові ложки солі, трохи перцю.
Філе натріть сіллю і присипте багато перцем, помістіть в духовку на 40 хвилин. Кумкват замочіть в цукровому сиропі, поки він не дасть сік. Зміщайте з медом. За 20 хвилин до готовності свинини полийте блюдо сумішшю соку кумквата і меду. Помістіть плоди зверху свинини. Запікайте ще хвилин 20-30. Незвичайно ніжний смак свинини вам гарантовано!
Вам знадобиться 300 - 400 г кумквата, 100 г цукрового сиропу, 50 г свіжого імбиру.
Плоди розрізати на дві частини. Залити цукровим сиропом (100 г), додайте трохи свіжого імбиру, кип`ятіть 20 хвилин. Смачний десерт готовий!
Вам знадобиться 200 г цукру, 400 мл рому, 400-500 г кумквата.
Промийте кумкват, проткніть їх зубочисткою, помістіть в каструлю з водою. Бланшируйте 5 хвилин. Злийте воду. Просушіть плоди. Помістіть в герметичні банки, додайте цукор і ром. Закрийте щільно банки. Кумкват готується протягом трьох місяців. Утворені плоди можна їсти просто так або використовувати у фруктових салатах.
Надзвичайно смачний і корисний японський фрукт кумкват знайде відгук у серцях домогосподарок. Надайте новий смак старі страв, використовуючи «японське яблуко».
Кумкват вважається вихідцем з Китаю, в дев`ятнадцятому столітті завезеним на європейський і американський континенти.…
Свинина - це м`ясо, зіпсувати яке просто неможливо! Величезний вибір страв, які можна приготувати з нього, вражає уяву.…
На сьогоднішній день актуальним стало щоденне вживання екзотичних фруктів. Люди, які прагнуть скинути зайві кілограми,…
Лічі вважається одним з найкрасивіших плодових рослин на землі. Це дерево, що дає привабливі і смачні плоди, китайці…
Кумквати представляють собою групу невеликих плодоносних дерев. Їстівні плоди за своїм виглядом нагадують апельсин, але…
1. Кумквати помити, порізати кружальцями. Якщо трапляються насіння, видалити їх. 2. Гранати очінгредієнти:кумкват…
1. Кумквати помити, 8 з них розрізати впоперек навпіл, а 2 нанизати на Шпикачки або соломінгредієнти:кумкват - 10…
Розігрійте духовку до 160 градусів. Проткніть спекотне в декількох місцях подвійний виделкоюінгредієнти:філе свинини -…
Збити разом апельсиновий сік, цедру, часник, чебрець, гірчицю, 1 чайна ложка солі і 1/2інгредієнти:апельсинового соку -…
Отже, починаємо. За допомогою блендера подрібнюємо перетворюємо наші вівсяні пластівці в муку. Мінгредієнти:Вівсяні…
Кумквати ріжемо навпіл і виймаємо кісточки. Кісточки зібрати в марлевий мішечок. вони хоінгредієнти:Кумкват - 1…
Історичною батьківщиною тропічного плоду фейхоа є південна частина Америки. Цей фрукт багатий йодом і залізом, а також…
Фейхоа займає особливе місце серед субтропічних плодових культур. Це унікальне плодово-декоративна рослина,…
Домашній компот не зрівняється ні з яким іншим. У наш час робити домашні заготовки на зиму - компоти, ще й…
На сході кумкват називають фруктом хорошого настрою і мудрості. На прилавках нашої країни він з`явився зовсім недавно і…
Лічі - тропічний фрукт з сімейства сапіндових. Виростає дане дерево виключно в тропіках: в Африці, Азії, Америці та ін.…
Коли чистиш цитрусові, так шкода розлучатися з їх шкіркою, знаючи, скільки корисних речовин в ній міститься. А ти…
Пізньої осені на наших ринках з`являється дивовижний фрукт - фейхоа - з запахом і смаком полуниці та ківі. На жаль,…