Як зробити сир в домашніх умовах? Сир в домашніх умовах - рецепт
Є продукти, смак яких нам знайомий з самого дитинства. До них відноситься і сир - безумовний король молочного царства.…
Сир сулугуні (фото дивіться нижче) - це один з найвідоміших кавказьких сирів, який люблять і цінують за особливий смак. Класичний процес його приготування досить трудомісткий, і не кожен новачок зможе з ним впоратися. Однак існує безліч спрощених рецептів, про які ми і розповімо в цій статті.
Цей популярний в нашій країні продукт готується за старовинною технологією, яка починає свою історію в глибині століть. Сир сулугуні відноситься до групи сирів розсолів, які дозрівають в розчині кухонної солі. Класичний мінгрельській сир готується тільки на овечому молоці, однак в промисловому виробництві використовується будь-який (буйволове, коров`яче або козяче). Якісний продукт має приємний кисломолочний, солонуватий смак і шарувату щільну консистенцію. Дієтологи радять упореблять цей сир частіше тим, хто займається спортом або намагається підтримати фігуру. Справа в тому, що сулугуні містить багато білка з багатим амінокислотним складом. Жирність продукту становить 45-50%, тому він допомагає швидко відновити витрачені ресурси організму. Свіжий сир без добавок корисно включати в раціон дітей, вагітних жінок і людей, ослаблених хронічними захворюваннями.
Цей чудовий продукт вживають в їжу в самому різному вигляді: сирим, копченим, смаженим і печеною. Саме тому існує маса страв, які можна приготувати з сулугуні. Перш за все, сир можна подати як самостійне блюдо (у вигляді нарізки), використовувати його в якості начинки для пирогів, як компонент салату, як основу для перших і других страв. Дієтологи стверджують, що сир сулугуні найкраще поєднується зі свіжими овочами, квасолею, червоним цибулею. Його смак прекрасно підкреслять бальзамічний оцет, оливкова олія і сметана.
Сир сулугуні в домашніх умовах приготувати не так-то просто. Однак якщо ви поставили собі цю мету, то приготуйтеся попрацювати:
Як приготувати з сироватки корисний сир, читайте нижче.
З шести або семи літрів сироватки ми приготуємо 300-400 грамів смачного дієтичного продукту. Для цього:
Сир з високим вмістом білка готовий.
Як ми вже відзначали вище, приготувати цю страву самостійно за всіма правилами дуже складно. Тому ми не рекомендуємо вам дотримуватися всі нюанси і тонкощі цього процесу, а скористатися спрощеним рецептом. Читайте, як приготувати домашній сир сулугуні (рецепт):
Коли сулугуні буде готовий, його можна подавати до столу або використовувати в якості наповнювача для салату.
Цей продукт буде мати особливий смак, відмінний від класичного. Зате ви почастуєте друзів і родичів свіжим домашнім ропні сиром, що відрізняється ніжним смаком і приємним ароматом. А готувати сир сулугуні в домашніх умовах ми будемо в такий спосіб:
Сулугуні можна подати до столу як самостійне блюдо або в вигляді начинки для бутербродів.
Порадуйте своїх рідних сиром власного приготування. Ми пропонуємо вам дуже простий рецепт, впоратися з яким зможе навіть початківець кулінар. Сир сулугуні домашній робиться так:
Коли сир сулугуні буде готовий, вийміть його з посуду, наріжте скибочками і подайте до столу, красиво розклавши на тарілці.
Тепер ви знаєте, як зробити сир сулугуні в домашніх умовах. Ми сподіваємося, що вам знадобляться рецепти, які ми вибрали для цієї статті. Свіжий сир прекрасно поєднується з зеленню і гарячим хлібом. Також він може стати відмінним доповненням до супів, м`ясних і рибних страв.
Є продукти, смак яких нам знайомий з самого дитинства. До них відноситься і сир - безумовний король молочного царства.…
Сир з кефіру можна досить легко зробити в домашніх умовах. Слід зазначити, що такий зернистий продукт виходить набагато…
Як зробити сир з кислого молока в домашніх умовах? Це питання цікавить велика кількість господинь, у яких зіпсувався…
Напевно, багато хто пробував такий десерт, як «Тірамісу» з сиром «Маскарпоне», або знамениті…
«Російський» - сир, який користується величезною популярністю в нашій країні. Згаданий бренд не має…
Рецептів грузинського хачапурі неймовірне безліч. Сьогодні ми розповімо вам про те, як готують це знамените блюдо…
Моцарелла - що це за продукт, як його зробити в домашніх умовах, і які страви з нього можна приготувати своїми руками?…
Грузинські хачапурі - популярне кавказьке блюдо, яке з`явилося багато століть тому. У наш час воно відомо і любимо не…
Пудинг з манки - це прекрасна альтернатива для тих, хто з дитинства не любить манну кашу. Ніжний десерт, який ви…
А ви знаєте, що багато щасливі власники мультіварок вже давно не купують хліб в магазині, а готують його самостійно?…
Сирний крем-суп, рецепт якого хоче дізнатися кожен початківець кулінар, значно відрізняється від інших перших страв.…
Смажені пиріжки з яйцем і зеленою цибулею - це улюблене блюдо для дорослих і дітей на всі часи. З цієї статті ви…
Сир «Косичка» являє собою традиційну страву вірменської кухні. Його справжня назва - Чечіль. Останнім часом…
Всі продукти домашнього приготування, безперечно, є набагато корисніше тих, які виготовлені в заводських умовах. Це…
Що таке бринза, яка її користь?"Бринза - солоний на смак кисломолочний продукт, виготовляється в основному з козячого,…
Рецепт ачми родом з Аджарії. Цей продукт є національною випічкою цієї місцевості. Начинка для цього пирога з дуже…
1. Щоб козяче молоко закисло, йому потрібно допомогти. Прокип`ятіть молоко і додайте в нього солінгредієнти:Козяче…
1. Ретельно вимиємо каструлю і наллємо в неї молоко, трохи підігріваємо (до 40 градусів), зінгредієнти:Нестерилізоване…