Кунжутне масло: користь і шкода. Основні властивості кунжутного масла

Поживний продукт, який має цілющі властивості, та до того ж потужний антиоксидант - це кунжутне масло, користь і шкода якого були вивчені ще нашими предками. Більшість дієтологів радять цей продукт з двох причин. По-перше, масло багате моно- і поліненасиченими кислотами, які знижують рівень холестерину. По-друге, в ньому відсутні насичені жири, шкідливі для здоров`я.

природа походження

Джерелом отримання кунжутного масла є однорічна трав`яниста рослина сезам. Люди древніх цивілізацій помітили, що стійке до посухи рослина є прекрасною основою для виробництва масла. Посилання на використання масла з сезаму значиться в одному з аюрведичні трактатів під назвою "Чарака-самхита". Тому продукт з кунжуту вважається найстарішим маслом, отриманим в історії людської цивілізації.

Від країни-виробника, типу насіння і способу їх обробки залежить кінцевий продукт - кунжутне масло. Користь і шкода при цьому залишаються незмінними незалежно від постачальника.

Світле масло з сезаму отримують з необроблених насіння, продукт популярний в Середземномор`ї і на Близькому Сході. Має слабко виражені горіховий смак.

Азіатське кунжутне масло відрізняється стійким ароматом і темно-коричневим кольором, оскільки у виробництві беруть участь обсмажені насіння. Широко застосовується для приготування холодних закусок в Південно-Східній Азії і на Далекому Сході.

склад

Цінним продуктом, що володіє потужними терапевтичними і лікувальними властивостями, є кунжутне масло, склад якого включає безліч корисних речовин, необхідних організму людини для підтримки здоров`я і краси.

Висока харчова цінність масла досягається за рахунок присутності в ньому жирних кислот: омега-6 (43%) і омега-9 (40%). Завдяки дуету ненасичених кислот поліпшується робота нервової, статевої, серцево-судинної та ендокринної систем- зміцнюється іммунітет- нормалізується рівень цукру в крові.

Широке застосування в косметології продукт отримав завдяки наявності вітамінів (А, С, Е), що сприяють регенерації шкіри, зміцненню нігтів і волосся.

Крім перерахованого кунжутне масло в своєму складі має необхідні для здоров`я мікро- і макроелементи: магній, цинк, фосфор, кальцій і натуральні активні речовини (фітин, сезамол, сквален).

Основні властивості і користь для здоров`я

Кунжутне масло, користь і шкода якого перевірені історією і науковими дослідженнями, має незліченною кількістю цілющих властивостей. Джерелом відомостей про терапевтичних особливості масла залишаються стародавні лікарські тексти в папірусі Еберса - письмове свідоцтво про корисні рослини.

Щоб відповісти на питання про те, чим корисно кунжутне масло, познайомимося з властивостями продукту:

1. Протизапальну. Жирні кислоти уповільнюють запальні процеси.
2. Гіпотензивну. Знижує кров`яний тиск.
3. Антибактеріальне - знищення більшості штамів бактерій.
4. Антиатерогенна - зменшення ризику розвитку атеросклерозу.
5. Антидіабетичний - нормалізація рівня цукру.
6. Антидепресивну.
7. Масло має потенціал до гальмування розвитку раку.
8. Антиревматичну. Масло використовується як основа при лікуванні артриту.
9. Регенеруючу - відновлення клітин шкіри.
10. Сонцезахисний. У продукті рівень природного сонцезахисного фактора нижче, ніж в спеціальні креми, проте масло цілком може використовуватися з цією метою.
11. Здатність до природному виведенню токсинів з організму.
12. Проносну дію.
13. Зігріваючий властивість для створення тепла під час масажу.
14. Пом`якшувальну дію продукту дає можливість використовувати кунжутне масло для особи при сухості шкіри.

Кунжутне масло - природний догляд за шкірою

Продукт з сезаму переважає в багатьох косметичних засобах, які можна побачити на полицях магазинів з натуральною косметикою. Завдяки унікальному складу і великій кількості антиоксидантів, які витягують токсини, при цьому зволожують і регенерують клітини шкіри, кунжутне масло в косметології має широке застосування. Воно здатне запобігти розвитку вугрової висипки, прищів, зморшок і пігментації. До того ж сезамову масло є природним захисником від ультрафіолету, тому щоденне нанесення продукту на обличчя і тіло різко знижує згубний вплив сонця, сповільнюючи процес старіння. Цинк в складі масла служить елементом, що допомагає виробляти колаген і підтримувати шкіру підтягнутою і еластичною.

Для волосся в якості бальзаму можна використовувати кунжутне масло. Відгуки професіоналів і людей, чия шевелюра після застосування сезамової продукту стала пружною і блискучою, просто приголомшливі.

Здорове волосся як результат дії кунжутного масла

Волосся, особливо у жінок, щодня піддаються стресу під впливом фарб, високої температури від приладів для укладання, ненатуральних шампунів і інших хімічних речовин. З`ясувавши, як корисно кунжутне масло для особи, пора дізнатися, як воно впливає на волосся. Кунжутне масло розчиняє токсіни- балансує роботу сальних залоз- стимулює ріст-блокує вплив ультрафіолета- заспокоює шкіру голови, запобігаючи подальшому свербіж.

Продукт переробки кунжуту допоможе позбутися вошей. Досить кілька крапель розмаринового і лавандового масел додати в кунжутне, підігріти і нанести на волосяну частину голови на 30 хвилин. Потім гребінцем пройтися по всій довжині для вичісування личинок вошей.

Для додання блиску волоссю і їх зволоження достатньо при митті голови в шампунь додати пару крапель кунжутного масла і продовжити звичну гігієнічну процедуру. Ось так легко можна перетворити мляву копицю волосся в здорову шевелюру.

Маски, що мають в основі кунжутне масло: рецепти

1. Коктейль «Краса». У півсклянки сезамової масла додати 1/4 склянки яблучного оцту і стільки ж води. Змішавши, нанести на обличчя. Кунжутне масло пом`якшить і зволожить шкіру, а оцет її відбілити і вб`є бактерії.
2. Відновлення волосся. У 3 столових ложки підігрітого меду додати таку ж кількість масла з сезаму і 3 яєчні жовтки. Поки не охолов відновлює бальзам, нанести його на травмовані волосся. Одягти шапочку і після закінчення півгодини змити шампунем. Проробляти відновлює сеанс перед кожним миттям голови до отримання результату.
3. Пом`якшити ступні і надати дитячий вид п`ятах допоможе кунжутне масло. Відгуки страждають сухістю і тріщинами п`ят людей підтверджують відмінний результат після застосування сезамової продукту. Рецепт простий: в чисті ступні масажними рухами втерти продукт і залишити вбиратися під бавовняними шкарпетками на ніч.
4. Процедура "До побачення, зморшки!". Регулярно перед сном протирати обличчя і повіки змоченим в маслі ватним диском або робити 15-хвилинну маску, змішавши в рівних частках нерафінований кунжутний продукт з какао-порошком.
5. Виведення токсинів. Перед прийомом ванни нанести на тіло попередньо зроблену суміш з куркуми і кунжутного масла (2 столові ложки куркуми розвести до утворення густої маси маслом). Через 10 хвилин змити все теплою водою. У підсумку - світиться шкіра, позбавлена від токсинів. Остерігайтеся алергічної реакції. Рекомендується попередньо перевірити чутливість на невеликій ділянці шкіри.

Схуднення за допомогою жирів: чи можливо?

Для зниження ваги і нормалізації обміну речовин рекомендується включати в раціон масло кунжутне. Як приймати продукт для досягнення успіху у втраті ваги? Дослідження, опубліковане в 2006 році в Єльському журналі з медицини, показало, що учасники експерименту, які приймали щодня по 2,5 ст. ложки кунжутного масла і вели звичайний спосіб життя без фізичних навантажень, втратили у вазі за 45 днів близько 1 кг. Цікавим є факт, що після закінчення прийому учасники стали назад набирати кілограми.

Дослідники прийшли до висновку, що поліненасичені жири, що містяться в продукті, збільшують рівень в плазмі лептину - гормону, що регулює енергетичний баланс і переважної почуття голоду. Тому вживання 1 столової ложки кунжутного масла під час дієти наситить організм необхідними вітамінами і елементами. Не захоплюйтеся: в 100 грамах продукту міститься близько 900 ккал.

Масаж із застосуванням продукту з кунжуту

Для підвищення тонусу м`язів, розслаблення, зволоження і живлення тіла використовують кунжутне масло. Сезамовими продукт здатний проникати в найглибші шари шкіри.

Рекомендується до кунжутної олії додати кілька крапель ялівцевого для підвищення тонусу і боротьби з целюлітом. Перед масажем продукт краще підігріти на водяній бані. У періоди ослаблення імунітету і простудних захворювань масло допомагає посилити захисні властивості організму. Після масажу не варто поспішати змивати кунжутне засіб. Необхідно полежати півгодини для повноцінного зволоження і отримання лікувального ефекту.

Горіховий смак - родзинка в стравах

Ароматне кунжутне масло з солодкуватим горіховим смаком не дуже популярно в наших широтах. У той час як в азіатських країнах воно користується великим попитом для додання оригінальності страв.

Простий спосіб відчути багатий смак сезамової масла - приготувати з його допомогою овочі. Необхідно обсмажити кілька слайсів імбиру в 2-3 маленьких ложках темного кунжутного масла, потім додати овочі (капусту, броколі, квасолю стручкову), посолити, влити трохи води і тушкувати під закритою кришкою до готовності.

Протипоказання

Джерело вітамінів, щит від хвороб, кунжутне масло протипоказання до застосування все ж має. До групи ризику належать люди:

• з індивідуальною непереносимістю;
• зі схильністю до утворення тромбів і варикозного розширення вен;
• з підвищеним згортанням крові;
• з гіперкальціємією.

Тим, хто страждає подібними порушеннями, слід з обережністю застосовувати кунжутне масло.

Користь і шкода кунжутного масла: висновки

Цей продукт універсальний: він нормалізує рівень кислотності, зміцнює серце, відновлює імунітет, поліпшує стан порожнини рота, лікує рак, підвищує щільність кісткової тканини, знижує артеріальний тиск, захищає від радіації, позбавляє від дихальних проблем і має багато-багато інших переваг.

Заборонено застосування продукту в поєднанні з аспірином, щавлевої кислотою і препаратами, що містять естроген, оскільки це може призвести до утворення каменів у нирках і завдати шкоди організму. У будь-якому разі не ризикуйте здоров`ям і перед лікуванням порадьтеся з лікарем.

Для того щоб результат від застосування кунжутного масла був позитивним, необхідно стежити за реакцією організму і дотримуватися дози. Тоді тіло, волосся і весь організм будуть здорові.